Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой

Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой

Name: Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Сельдерей 1 пучок; Зонтики укропа 1 пучок; Чеснок 5 зуб.; Перец чили 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец душистый молотый по вкусу; Лавровый лист по вкусу

16490

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем. Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой получаются пикантными, ароматными и такими вкусными, что пальчики оближешь!

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 27 ккал 308 ккал 39 ккал

Белки 1,4 гр. 16,2 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 5,5 гр. 62,9 гр. 7,9 гр.

Вода 89,1 гр. 1010,8 гр. 126,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 15,4 гр. 1,9 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить зеленые помидоры с чесноком и петрушкой легко! Зеленые помидоры помыть, просушить на кухонном полотенце. Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез.

Всю зелень помыть. Петрушку, укроп и сельдерей мелко нарубить. Перец чили помыть и очень мелко нарезать. Чеснок очистить и также мелко нарезать.

Смешать в миске зелень петрушки, укропа и сельдерея с перцем чили и чесноком.

Каждый помидор начинить зеленью с перцем и чесноком. Выложить помидоры в глубокий таз, туда же отправить зонтики укропа, перец душистый и черный, лавровый лист.

Залить в таз воду. Сверху накрыть помидоры тарелкой, поставить тяжесть. Через неделю уже можно угощаться ароматными и сочными зелеными помидорами с чесноком и петрушкой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.33%

Витамин В1 6.68%

Витамин В2 2.07%

Витамин В4 1.85%

Витамин В5 9.4%

Витамин В6 8.31%

Витамин В9 4.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.21%

Витамин D 0%

Витамин E 4.86%

Биотин 0.02%

Витамин К 36.53%

Витамин РР 1.64%

Калий 11.41%

Кальций 3.68%

Кремний 0.97%

Магний 4.47%

Натрий 17.06%

Сера 0.67%

Фосфор 4.78%

Хлор 13.86%

Алюминий 23.53%

Железо 6.2%

Йод 0.03%

Кобальт 1.5%

Литий 0.08%

Марганец 14.12%

Медь 2.69%

Никель 0.08%

Рубидий 0.06%

Селен 1.18%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 1.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.83%

Витамин A 139.87%

Витамин В1 75.79%

Витамин В2 23.48%

Витамин В4 21.01%

Витамин В5 106.67%

Витамин В6 94.28%

Витамин В9 56.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 365.38%

Витамин D 0%

Витамин E 55.17%

Биотин 0.18%

Витамин К 414.48%

Витамин РР 18.58%

Калий 129.43%

Кальций 41.74%

Кремний 11%

Магний 50.68%

Натрий 193.54%

Сера 7.61%

Фосфор 54.25%

Хлор 157.3%

Алюминий 266.93%

Железо 70.39%

Йод 0.39%

Кобальт 17%

Литий 0.94%

Марганец 160.15%

Медь 30.53%

Никель 0.88%

Рубидий 0.72%

Селен 13.4%

Фтор 0.13%

Хром 0.44%

Цинк 19.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 17.48%

Витамин В1 9.47%

Витамин В2 2.94%

Витамин В4 2.63%

Витамин В5 13.33%

Витамин В6 11.78%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.67%

Витамин D 0%

Витамин E 6.9%

Биотин 0.02%

Витамин К 51.81%

Витамин РР 2.32%

Калий 16.18%

Кальций 5.22%

Кремний 1.38%

Магний 6.34%

Натрий 24.19%

Сера 0.95%

Фосфор 6.78%

Хлор 19.66%

Алюминий 33.37%

Железо 8.8%

Йод 0.05%

Кобальт 2.13%

Литий 0.12%

Марганец 20.02%

Медь 3.82%

Никель 0.11%

Рубидий 0.09%

Селен 1.67%

Фтор 0.02%

Хром 0.06%

Цинк 2.49%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1258.9 мкг	900 мкг	12.3	17.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.7	9.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.1	2.9
Витамин В4	105 мг	500 мг	1.9	2.6
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	9.4	13.3
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.3	11.8
Витамин В9	224.4 мкг	400 мкг	4.9	7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	328.8 мкг	90 мкг	32.2	45.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.3 мг	15 мг	4.9	6.9
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	497.4 мкг	120 мкг	36.5	51.8
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	1.6	2.3
Калий	3235.8 мг	2500 мг	11.4	16.2
Кальций	417.4 мг	1000 мг	3.7	5.2
Кремний	3.3 мг	30 мг	1	1.4
Магний	202.7 мг	400 мг	4.5	6.3
Натрий	2516.1 мг	1300 мг	17.1	24.2
Сера	38 мг	500 мг	0.7	1
Фосфор	434 мг	800 мг	4.8	6.8
Хлор	3617.8 мг	2300 мг	13.9	19.7
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	23.5	33.4
Железо	12.7 мг	18 мг	6.2	8.8
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.7 мкг	10 мкг	1.5	2.1
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	14.1	20
Медь	305.3 мкг	1000 мкг	2.7	3.8
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	7.4 мкг	55 мкг	1.2	1.7
Фтор	5.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.8	2.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	1.2