Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Соленые помидоры с сахаром

Соленые помидоры с сахаром

Name: Соленые помидоры с сахаром
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Чеснок 8 зуб.; Соль 2 ст.л.; Перец чили 3 - 4 шт.; Гвоздика по вкусу; Сахар-песок 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 8 ст.л.; Лавровый лист 4 - 6 шт.; Перец душистый горошек по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу

4747

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленые помидоры всегда кстати на застольях особенно с картошкой и мясными блюдами. А рассол с помидоров можно использовать в приготовлении супов, борщей, солянки и других блюд.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 46 ккал 621 ккал 155 ккал

Белки 0,6 гр. 7,9 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,8 гр. 0,2 гр.

Углеводы 11,0 гр. 147,3 гр. 36,8 гр.

Вода 79,0 гр. 1062,3 гр. 265,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,1 гр. 1,5 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить соленые помидоры с сахаром? Помидоры и острый перец помойте и просушите. Чеснок очистите от шелухи. Литровые банки для закаток помойте и простерилизуйте. В каждую банку положите лавровый лист, гвоздику, душистый перец, черный перец горошком, острый перец и чеснок. Сверху плотно уложите помидоры.

В кастрюле закипятите воду и залейте ими банки, прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 15 минут.

Через 15 минут вылейте воду назад в кастрюлю. На 1 литр жидкости добавьте 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли, перемешайте и закипятите.

В каждую литровую банку влейте 2 столовые ложки уксуса, затем залейте их горячим маринадом. Закатайте крышки на банках, переверните их вверх дном, укутайте в теплое одеяло и оставьте остывать. А потом уберите их в прохладное место и дожидайтесь праздников.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.02%

Витамин В1 2.88%

Витамин В2 3.29%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 0.1%

Витамин В6 5.01%

Витамин В9 1.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.07%

Витамин D 0%

Витамин E 7.73%

Биотин 0%

Витамин К 7.83%

Витамин РР 3.62%

Калий 10.66%

Кальций 3.32%

Кремний 14.88%

Магний 1.99%

Натрий 133.91%

Сера 3.42%

Фосфор 5.27%

Хлор 117.69%

Алюминий 334.77%

Железо 4.35%

Йод 1.01%

Кобальт 14.4%

Литий 22.21%

Марганец 8.21%

Медь 8.08%

Никель 0.2%

Рубидий 10.04%

Селен 1.5%

Фтор 0.32%

Хром 0.15%

Цинк 2.38%

Бор 11.16%

Ванадий 14.88%

Молибден 14.45%

Витамин A 215.34%

Витамин В1 38.72%

Витамин В2 44.27%

Витамин В4 5.64%

Витамин В5 1.36%

Витамин В6 67.3%

Витамин В9 14.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 269.75%

Витамин D 0%

Витамин E 103.93%

Биотин 0%

Витамин К 105.25%

Витамин РР 48.71%

Калий 143.33%

Кальций 44.58%

Кремний 200%

Магний 26.75%

Натрий 1800.01%

Сера 45.92%

Фосфор 70.84%

Хлор 1581.97%

Алюминий 4500%

Железо 58.42%

Йод 13.57%

Кобальт 193.6%

Литий 298.57%

Марганец 110.31%

Медь 108.66%

Никель 2.74%

Рубидий 135%

Селен 20.2%

Фтор 4.31%

Хром 2%

Цинк 32.04%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 194.29%

Витамин A 53.83%

Витамин В1 9.68%

Витамин В2 11.07%

Витамин В4 1.41%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 16.82%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.44%

Витамин D 0%

Витамин E 25.98%

Биотин 0%

Витамин К 26.31%

Витамин РР 12.18%

Калий 35.83%

Кальций 11.15%

Кремний 50%

Магний 6.69%

Натрий 450%

Сера 11.48%

Фосфор 17.71%

Хлор 395.49%

Алюминий 1125%

Железо 14.61%

Йод 3.39%

Кобальт 48.4%

Литий 74.64%

Марганец 27.58%

Медь 27.17%

Никель 0.68%

Рубидий 33.75%

Селен 5.05%

Фтор 1.08%

Хром 0.5%

Цинк 8.01%

Бор 37.5%

Ванадий 50%

Молибден 48.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1938 мкг	900 мкг	16	53.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.9	9.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.3	11.1
Витамин В4	28.2 мг	500 мг	0.4	1.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5	16.8
Витамин В9	59.1 мкг	400 мкг	1.1	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	242.8 мкг	90 мкг	20.1	67.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.6 мг	15 мг	7.7	26
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	126.3 мкг	120 мкг	7.8	26.3
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	3.6	12.2
Калий	3583.3 мг	2500 мг	10.7	35.8
Кальций	445.8 мг	1000 мг	3.3	11.1
Кремний	60 мг	30 мг	14.9	50
Магний	107 мг	400 мг	2	6.7
Натрий	23400.1 мг	1300 мг	133.9	450
Сера	229.6 мг	500 мг	3.4	11.5
Фосфор	566.7 мг	800 мг	5.3	17.7
Хлор	36385.2 мг	2300 мг	117.7	395.5
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	334.8	1125
Железо	10.5 мг	18 мг	4.3	14.6
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1	3.4
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	14.4	48.4
Литий	209 мкг	70 мкг	22.2	74.6
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.2	27.6
Медь	1086.6 мкг	1000 мкг	8.1	27.2
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	270 мкг	200 мкг	10	33.8
Селен	11.1 мкг	55 мкг	1.5	5.1
Фтор	172.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.5
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.4	8
Бор	1800 мкг	1200 мкг	11.2	37.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14.9	50
Молибден	136 мкг	70 мкг	14.5	48.6