Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с капустой в мультиварке

Шарлотка с капустой в мультиварке

Name: Шарлотка с капустой в мультиварке
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Мука пшеничная 100 гр.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Яйцо 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Капуста белокочанная 500 гр.; Морковь 1 шт.; Шампиньоны свежие 100 гр.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 щепотка; Перец черный молотый по вкусу

4240

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие привыкли, что шарлотка – это сладкий пирог с яблоками. Однако существует множество вариантов этого замечательного блюда. Сегодня мы приготовим шарлотку с капустой – это сытный и сочный пирог, который удачно подойдет на обед или ужин.

Кухня Немецкая

Время готовки 90 мин.

Порции 12

Калорийность 79 ккал 835 ккал 70 ккал

Белки 4,3 гр. 44,9 гр. 3,7 гр.

Жиры 2,1 гр. 22,0 гр. 1,8 гр.

Углеводы 9,9 гр. 104,6 гр. 8,7 гр.

Вода 79,5 гр. 835,9 гр. 69,7 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 24,8 гр. 2,1 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку с капустой в мультиварке? Чистим и промываем под прохладной водой шампиньоны. Если грибы большие – нарезаем их слайсами 2-3 мм, если маленькие – достаточно разрезать их пополам. Выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем.

Чистим луковицу и тонко нарезаем, отправляем на сковороду к грибам, немного обжариваем.

С капусты снимаем пару верхних листьев, промываем под проточной водой и мелко шинкуем, можно воспользоваться специальным ножом или теркой. После этого необходимо немного размять капусту руками, чтобы она стала мягче. Морковь чистим и моем, натираем на терке и добавляем к капусте.

Отправляем капусту в сковороду к грибам и луку, солим и перчим по вкусу. Обжариваем все до мягкости, по желанию в конце можно добавить немного зелени. Если капуста твердая – необходимо минут 15 протушить ее под крышкой.

Пока готовится начинка, мы займемся тестом. В емкости венчиком взбиваем яйца, туда же просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем сахар, все хорошо перемешиваем. По консистенции тесто получается, как на оладьи.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. На дно чаши выливаем половину теста, далее выкладываем начинку, разравниваем ее лопаткой, затем снова выкладываем оставшееся тесто.

Закрываем крышку мультиварки, кнопкой «Меню» устанавливаем режим «Выпечка» на 40 мин и нажимаем кнопу «Старт». По истечении времени мультиварка издаст сигнал. После этого открываем крышку мультиварки, аккуратно с помощью прихватов достаем чашу и кладем сверху разделочную доску, переворачиваем шарлотку на доску. Затем, при помощи лопатки, кладем шарлотку в чашу и запекаем шарлотку с другой стороны еще 20 мин.

Готовой шарлотке даем немного остыть, перекладываем на блюдо и порционно нарезаем. Приятного аппетита.

Витамины и минералы

Витамин A 19.62%

Витамин В1 4.99%

Витамин В2 7.89%

Витамин В4 10.12%

Витамин В5 11.33%

Витамин В6 6.16%

Витамин В9 7.12%

Витамин В12 2.72%

Витамин С 21.6%

Витамин D 3.45%

Витамин E 2.45%

Биотин 6.97%

Витамин К 31.55%

Витамин РР 8.07%

Калий 11.88%

Кальций 7.81%

Кремний 8.4%

Магний 3.88%

Натрий 5.38%

Сера 9.42%

Фосфор 17.11%

Хлор 4%

Алюминий 198.38%

Железо 5.6%

Йод 3.74%

Кобальт 37.69%

Литий 0.57%

Марганец 11.74%

Медь 5.17%

Никель 0.45%

Рубидий 24.64%

Селен 10.2%

Фтор 0.48%

Хром 4.92%

Цинк 3.94%

Бор 2.99%

Ванадий 75.71%

Молибден 5.5%

Витамин A 206.37%

Витамин В1 52.53%

Витамин В2 83%

Витамин В4 106.5%

Витамин В5 119.14%

Витамин В6 64.83%

Витамин В9 74.95%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 227.28%

Витамин D 36.3%

Витамин E 25.81%

Биотин 73.3%

Витамин К 331.93%

Витамин РР 84.93%

Калий 124.98%

Кальций 82.17%

Кремний 88.33%

Магний 40.77%

Натрий 56.61%

Сера 99.1%

Фосфор 179.98%

Хлор 42.1%

Алюминий 2087%

Железо 58.89%

Йод 39.33%

Кобальт 396.5%

Литий 6%

Марганец 123.5%

Медь 54.41%

Никель 4.7%

Рубидий 259.23%

Селен 107.26%

Фтор 5.07%

Хром 51.8%

Цинк 41.49%

Бор 31.42%

Ванадий 796.5%

Молибден 57.86%

Витамин A 17.2%

Витамин В1 4.38%

Витамин В2 6.92%

Витамин В4 8.87%

Витамин В5 9.93%

Витамин В6 5.4%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 18.94%

Витамин D 3.03%

Витамин E 2.15%

Биотин 6.11%

Витамин К 27.66%

Витамин РР 7.08%

Калий 10.42%

Кальций 6.85%

Кремний 7.36%

Магний 3.4%

Натрий 4.72%

Сера 8.26%

Фосфор 15%

Хлор 3.51%

Алюминий 173.92%

Железо 4.91%

Йод 3.28%

Кобальт 33.04%

Литий 0.5%

Марганец 10.29%

Медь 4.53%

Никель 0.39%

Рубидий 21.6%

Селен 8.94%

Фтор 0.42%

Хром 4.32%

Цинк 3.46%

Бор 2.62%

Ванадий 66.38%

Молибден 4.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1857.4 мкг	900 мкг	19.6	17.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5	4.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.9	6.9
Витамин В4	532.5 мг	500 мг	10.1	8.9
Витамин В5	6 мг	5 мг	11.3	9.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.2	5.4
Витамин В9	299.8 мкг	400 мкг	7.1	6.2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.7	2.4
Витамин С	204.6 мкг	90 мкг	21.6	18.9
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	3.5	3
Витамин E	3.9 мг	15 мг	2.5	2.2
Биотин	36.7 мг	50 мг	7	6.1
Витамин К	398.3 мкг	120 мкг	31.6	27.7
Витамин РР	17 мг	20 мг	8.1	7.1
Калий	3124.6 мг	2500 мг	11.9	10.4
Кальций	821.7 мг	1000 мг	7.8	6.8
Кремний	26.5 мг	30 мг	8.4	7.4
Магний	163.1 мг	400 мг	3.9	3.4
Натрий	735.9 мг	1300 мг	5.4	4.7
Сера	495.5 мг	500 мг	9.4	8.3
Фосфор	1439.9 мг	800 мг	17.1	15
Хлор	968.4 мг	2300 мг	4	3.5
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	198.4	173.9
Железо	10.6 мг	18 мг	5.6	4.9
Йод	59 мкг	150 мкг	3.7	3.3
Кобальт	39.7 мкг	10 мкг	37.7	33
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	0.5
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	11.7	10.3
Медь	544.1 мкг	1000 мкг	5.2	4.5
Никель	9.4 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	518.5 мкг	200 мкг	24.6	21.6
Селен	59 мкг	55 мкг	10.2	8.9
Фтор	203 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	25.9 мкг	50 мкг	4.9	4.3
Цинк	5 мг	12 мг	3.9	3.5
Бор	377 мкг	1200 мкг	3	2.6
Ванадий	159.3 мкг	20 мкг	75.7	66.4
Молибден	40.5 мкг	70 мкг	5.5	4.8