Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка на рисовой муке с яблоками

Шарлотка на рисовой муке с яблоками

Name: Шарлотка на рисовой муке с яблоками
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Рисовая мука белая 150 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Яблоки 3 - 4 шт.; Корица по желанию; Сахарная пудра по желанию; Масло сливочное для смазывания

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка на рисовой муке с яблоками – это десерт, который представляет собой пирог, приготовленный из теста на основе рисовой муки, яблок, сахара, яиц и разрыхлителя. Шарлотка на рисовой муке с яблоками – это вкусный, простой и полезный десерт, который понравится как взрослым, так и детям.

Для приготовления теста используется рисовая мука вместо пшеничной. Тесто получается более рыхлым и рассыпчатым. Шарлотка на рисовой муке является более гипоаллергенным десертом, чем традиционная шарлотка. Она содержит меньше глютена и подходит для людей, придерживающихся безглютеновой диеты.

Добавьте немного кукурузного или картофельного крахмала в тесто, чтобы сделать его более пышным.

Не используйте холодные яйца, дайте им нагреться до комнатной температуры.

Для приготовления начинки используются яблоки, которые могут быть нарезаны кубиками, дольками или терты на терке. Яблоки могут быть дополнены другими фруктами, ягодами, орехами или сухофруктами.

Шарлотка на рисовой муке с яблоками обычно подается теплой или холодной. Можно посыпать сахарной пудрой, полить медом, вареньем или сиропом. Хорошо сочетается с ванильным мороженым, йогуртом или кефиром.

Вы можете выпекать шарлотку в силиконовой форме, тогда ее будет легко достать. Если у вас нет формы для выпечки, вы можете использовать сковороду с высокими бортами. Для более румяной корочки можно смазать шарлотку сверху взбитым яйцом.

Не открывайте духовку во время выпечки, чтобы шарлотка не опала.

Экспериментируйте с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный рецепт!

С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкусную и ароматную шарлотку на рисовой муке с яблоками, которая понравится вашим близким.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 179 ккал 1500 ккал 188 ккал

Белки 3,8 гр. 31,8 гр. 4,0 гр.

Жиры 3,6 гр. 30,0 гр. 3,7 гр.

Углеводы 31,6 гр. 265,3 гр. 33,2 гр.

Вода 58,0 гр. 487,5 гр. 60,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 14,1 гр. 1,8 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Рисовая мука белая 150 гр. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Яблоки 3 - 4 шт. Корица по желанию Сахарная пудра по желанию Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Шарлотка на рисовой муке с яблоками – это простой и быстрый десерт, который можно приготовить за 1 час. Для её приготовления возьмите глубокую миску и взбейте в ней 3 яйца с 100 гр. сахара-песка до пышной пены.
Совет: для более пышной шарлотки можно отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто.

Затем возьмите 150 гр. рисовой муки и просейте её вместе с 1 чайной ложкой разрыхлителя.

Добавьте просеянную рисовую муку с разрыхлителем к яичной массе и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

Далее возьмите 3-4 яблока, промойте их под проточной водой, очистите от сердцевины и нарежьте кубиками.
Совет: выбирайте яблоки кисло-сладких сортов, чтобы шарлотка не получилась слишком сладкой. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Вместо яблок можно использовать другие фрукты или ягоды.

Добавьте яблоки в тесто, корицу по желанию и снова аккуратно всё перемешайте.
Совет: для аромата можно добавить в тесто ваниль, цедру лимона или апельсина.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Теперь возьмите форму для выпечки, смажьте её небольшим количеством сливочного масла и вылейте в неё тесто.

Выпекайте шарлотку на рисовой муке с яблоками в разогретой духовке 30-40 минут до готовности.
Совет: готовность шарлотки можно проверить зубочисткой: если она выходит из теста сухой, значит шарлотка готова.

Готовую шарлотку немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе. Можно добавить к шарлотке шарик ванильного мороженого или взбитые сливки. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: количество порций может меняться в зависимости от аппетита ваших близких.

Витамины и минералы

Витамин A 6.54%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 5.63%

Витамин В4 10.4%

Витамин В5 8.75%

Витамин В6 7.23%

Витамин В9 0.77%

Витамин В12 3.4%

Витамин С 5.32%

Витамин D 4.47%

Витамин E 1.74%

Биотин 8.22%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 6.86%

Калий 8.65%

Кальций 4.48%

Кремний 3.17%

Магний 3.36%

Натрий 3.03%

Сера 9.59%

Фосфор 10.98%

Хлор 1.37%

Алюминий 174.55%

Железо 9.62%

Йод 3.25%

Кобальт 24.4%

Литий 0.54%

Марганец 18.43%

Медь 9.44%

Никель 4.05%

Рубидий 15%

Селен 16.16%

Фтор 0.37%

Хром 5.38%

Цинк 3.75%

Бор 9.72%

Ванадий 9.52%

Молибден 5.76%

Витамин A 54.99%

Витамин В1 29.65%

Витамин В2 47.33%

Витамин В4 87.42%

Витамин В5 73.5%

Витамин В6 60.72%

Витамин В9 6.48%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 44.7%

Витамин D 37.6%

Витамин E 14.63%

Биотин 69.06%

Витамин К 9.31%

Витамин РР 57.62%

Калий 72.69%

Кальций 37.62%

Кремний 26.67%

Магний 28.22%

Натрий 25.48%

Сера 80.58%

Фосфор 92.24%

Хлор 11.54%

Алюминий 1466.67%

Железо 80.85%

Йод 27.33%

Кобальт 205%

Литий 4.57%

Марганец 154.89%

Медь 79.35%

Никель 34%

Рубидий 126%

Селен 135.81%

Фтор 3.07%

Хром 45.2%

Цинк 31.5%

Бор 81.67%

Ванадий 80%

Молибден 48.43%

Витамин A 6.87%

Витамин В1 3.71%

Витамин В2 5.92%

Витамин В4 10.93%

Витамин В5 9.19%

Витамин В6 7.59%

Витамин В9 0.81%

Витамин В12 3.58%

Витамин С 5.59%

Витамин D 4.7%

Витамин E 1.83%

Биотин 8.63%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 7.2%

Калий 9.09%

Кальций 4.7%

Кремний 3.33%

Магний 3.53%

Натрий 3.18%

Сера 10.07%

Фосфор 11.53%

Хлор 1.44%

Алюминий 183.33%

Железо 10.11%

Йод 3.42%

Кобальт 25.63%

Литий 0.57%

Марганец 19.36%

Медь 9.92%

Никель 4.25%

Рубидий 15.75%

Селен 16.98%

Фтор 0.38%

Хром 5.65%

Цинк 3.94%

Бор 10.21%

Ванадий 10%

Молибден 6.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	494.9 мкг	900 мкг	6.5	6.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.5	3.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5.6	5.9
Витамин В4	437.1 мг	500 мг	10.4	10.9
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	8.7	9.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.2	7.6
Витамин В9	25.9 мкг	400 мкг	0.8	0.8
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.4	3.6
Витамин С	40.2 мкг	90 мкг	5.3	5.6
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	4.5	4.7
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.7	1.8
Биотин	34.5 мг	50 мг	8.2	8.6
Витамин К	11.2 мкг	120 мкг	1.1	1.2
Витамин РР	11.5 мг	20 мг	6.9	7.2
Калий	1817.3 мг	2500 мг	8.7	9.1
Кальций	376.2 мг	1000 мг	4.5	4.7
Кремний	8 мг	30 мг	3.2	3.3
Магний	112.9 мг	400 мг	3.4	3.5
Натрий	331.2 мг	1300 мг	3	3.2
Сера	402.9 мг	500 мг	9.6	10.1
Фосфор	737.9 мг	800 мг	11	11.5
Хлор	265.4 мг	2300 мг	1.4	1.4
Алюминий	440 мкг	30 мкг	174.6	183.3
Железо	14.6 мг	18 мг	9.6	10.1
Йод	41 мкг	150 мкг	3.3	3.4
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	24.4	25.6
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.5	0.6
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	18.4	19.4
Медь	793.5 мкг	1000 мкг	9.4	9.9
Никель	68 мкг	200 мкг	4	4.3
Рубидий	252 мкг	200 мкг	15	15.8
Селен	74.7 мкг	55 мкг	16.2	17
Фтор	122.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	22.6 мкг	50 мкг	5.4	5.7
Цинк	3.8 мг	12 мг	3.7	3.9
Бор	980 мкг	1200 мкг	9.7	10.2
Ванадий	16 мкг	20 мкг	9.5	10
Молибден	33.9 мкг	70 мкг	5.8	6.1