Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с капустой и майонезом

Шарлотка с капустой и майонезом

Name: Шарлотка с капустой и майонезом
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Капуста белокочанная 300 гр.; Мука пшеничная 150 гр.; Кефир 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Майонез 1 ст.л.; Соль по вкусу; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Сухари панировочные по вкусу

4841

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка очень популярный рецепт пирога. Традиционная шарлотка готовится с яблоками и является очень вкусным десертом. Сегодня шарлотку готовят как в качестве десерта, так и в качестве несладкого основного блюда. Вашей фантазии нет предела. Простой рецепт несладкой шарлотки с капустой непременно понравится всем. Шарлотка готовится из доступных продуктов, которые у всех найдутся дома.

Кухня Немецкая

Время готовки 65 мин.

Порции 7

Калорийность 151 ккал 1131 ккал 162 ккал

Белки 5,1 гр. 38,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 4,8 гр. 36,2 гр. 5,2 гр.

Углеводы 20,5 гр. 153,3 гр. 21,9 гр.

Вода 64,0 гр. 479,2 гр. 68,5 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 15,0 гр. 2,1 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 300 гр. Мука пшеничная 150 гр. Кефир 150 гр. Яйцо 1 шт. Майонез 1 ст.л. Соль по вкусу Сода пищевая 0.5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сухари панировочные по вкусу

Процесс приготовления

Готовить шарлотку с капустой и майонезом просто! Нашинкуйте мелко капусту. Выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжарьте.

В глубокую емкость вылейте кефир, добавьте соду, соль и яйцо. Хорошо перемешайте.

Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

Просейте муку через сито и в несколько приемов введите в тесто, и аккуратными движениями перемешайте.

Форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Часть теста переложите, хорошо разровняйте. Сверху выложите жареную капусту и залейте второй частью теста.

Сверху присыпьте панировочными сухарями. Форму аккуратно поместите в хорошо разогретый духовой шкаф, выпекайте 1 час при температуре 180 градусов. Проверьте на готовность. Форму извлеките из духового шкафа и дайте шарлотке остыть. Аккуратно переместите на блюдо.

Пирог получается очень вкусным и ароматным! Приятного вам аппетита! Шарлотку подают как в горячем, так и в холодном виде.

Витамины и минералы

Витамин A 2.44%

Витамин В1 9.69%

Витамин В2 7.15%

Витамин В4 7.5%

Витамин В5 6.35%

Витамин В6 6.08%

Витамин В9 8.74%

Витамин В12 3.39%

Витамин С 16.45%

Витамин D 1.64%

Витамин E 13.77%

Биотин 5.05%

Витамин К 26.09%

Витамин РР 7.85%

Калий 6.3%

Кальций 6.6%

Кремний 2.67%

Магний 4.8%

Натрий 47.23%

Сера 9.69%

Фосфор 8.96%

Хлор 22.33%

Алюминий 33.38%

Железо 5.95%

Йод 2.38%

Кобальт 13.55%

Литий 0%

Марганец 12.24%

Медь 5.53%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 9.93%

Фтор 0.32%

Хром 2.27%

Цинк 3.96%

Бор 0.62%

Ванадий 90.12%

Молибден 6.89%

Витамин A 18.29%

Витамин В1 72.61%

Витамин В2 53.58%

Витамин В4 56.2%

Витамин В5 47.54%

Витамин В6 45.56%

Витамин В9 65.49%

Витамин В12 25.37%

Витамин С 123.24%

Витамин D 12.28%

Витамин E 103.13%

Биотин 37.82%

Витамин К 195.39%

Витамин РР 58.8%

Калий 47.21%

Кальций 49.45%

Кремний 20%

Магний 35.93%

Натрий 353.77%

Сера 72.55%

Фосфор 67.09%

Хлор 167.27%

Алюминий 250%

Железо 44.57%

Йод 17.83%

Кобальт 101.5%

Литий 0%

Марганец 91.65%

Медь 41.44%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 74.37%

Фтор 2.41%

Хром 17%

Цинк 29.68%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 51.64%

Витамин A 2.61%

Витамин В1 10.37%

Витамин В2 7.65%

Витамин В4 8.03%

Витамин В5 6.79%

Витамин В6 6.51%

Витамин В9 9.36%

Витамин В12 3.62%

Витамин С 17.61%

Витамин D 1.75%

Витамин E 14.73%

Биотин 5.4%

Витамин К 27.91%

Витамин РР 8.4%

Калий 6.74%

Кальций 7.06%

Кремний 2.86%

Магний 5.13%

Натрий 50.54%

Сера 10.36%

Фосфор 9.58%

Хлор 23.9%

Алюминий 35.71%

Железо 6.37%

Йод 2.55%

Кобальт 14.5%

Литий 0%

Марганец 13.09%

Медь 5.92%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 10.62%

Фтор 0.34%

Хром 2.43%

Цинк 4.24%

Бор 0.66%

Ванадий 96.43%

Молибден 7.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	164.6 мкг	900 мкг	2.4	2.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	9.7	10.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.2	7.7
Витамин В4	281 мг	500 мг	7.5	8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	6.3	6.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.1	6.5
Витамин В9	262 мкг	400 мкг	8.7	9.4
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	3.4	3.6
Витамин С	110.9 мкг	90 мкг	16.5	17.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	1.8
Витамин E	15.5 мг	15 мг	13.8	14.7
Биотин	18.9 мг	50 мг	5	5.4
Витамин К	234.5 мкг	120 мкг	26.1	27.9
Витамин РР	11.8 мг	20 мг	7.8	8.4
Калий	1180.3 мг	2500 мг	6.3	6.7
Кальций	494.5 мг	1000 мг	6.6	7.1
Кремний	6 мг	30 мг	2.7	2.9
Магний	143.7 мг	400 мг	4.8	5.1
Натрий	4599.1 мг	1300 мг	47.2	50.5
Сера	362.8 мг	500 мг	9.7	10.4
Фосфор	536.7 мг	800 мг	9	9.6
Хлор	3847.2 мг	2300 мг	22.3	23.9
Алюминий	75 мкг	30 мкг	33.4	35.7
Железо	8 мг	18 мг	6	6.4
Йод	26.8 мкг	150 мкг	2.4	2.5
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	13.6	14.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	12.2	13.1
Медь	414.4 мкг	1000 мкг	5.5	5.9
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.9 мкг	55 мкг	9.9	10.6
Фтор	96.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	8.5 мкг	50 мкг	2.3	2.4
Цинк	3.6 мг	12 мг	4	4.2
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.6	0.7
Ванадий	135 мкг	20 мкг	90.1	96.4
Молибден	36.2 мкг	70 мкг	6.9	7.4