Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с капустой и кефире

Шарлотка с капустой и кефире

Name: Шарлотка с капустой и кефире
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Мука пшеничная 1 ст.; Кефир 1 ст.; Яйцо 3 шт.; Майонез 1 ст.л.; Соль по вкусу; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.

4262

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня шарлотку готовят как в качестве десерта, так и в качестве несладкого основного блюда. Вашей фантазии нет предела. Простой рецепт несладкой шарлотки с капустой придется по вкусу всем. Шарлотка готовится из доступных продуктов, которые у всех найдутся дома.

Кухня Немецкая

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 114 ккал 1212 ккал 202 ккал

Белки 4,8 гр. 51,2 гр. 8,5 гр.

Жиры 4,4 гр. 47,2 гр. 7,9 гр.

Углеводы 12,8 гр. 136,2 гр. 22,7 гр.

Вода 73,9 гр. 787,7 гр. 131,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 18,2 гр. 3,0 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 500 гр. Мука пшеничная 1 ст. Кефир 1 ст. Яйцо 3 шт. Майонез 1 ст.л. Соль по вкусу Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт шарлотки с капустой и кефире прост в приготовлении! Подготовьте необходимые продукты для капустной шарлотки.

Нашинкуйте мелко капусту. Выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжарьте. Посолите капусту. Отставьте в сторону.

В глубокую емкость разбейте одно яйцо и хорошо взбейте венчиком.

Вылейте кефир. Хорошо перемешайте.

Добавьте соль и специи по вкусу. Тщательно размешайте.

Просейте муку с разрыхлителем через сито и в несколько приемов введите в тесто.

Аккуратными движениями перемешайте.

Форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Часть теста переложите, хорошо разровняйте.

Сверху выложите жареную капусту и залейте взбитыми яйцами.

Сверху залейте второй частью теста. Разровняйте силиконовой лопаткой.

Форму аккуратно поместите в хорошо разогретый духовой шкаф, выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов. Проверьте на готовность. Форму извлеките из духового шкафа и дайте шарлотке остыть. Аккуратно переместите на блюдо.
Пирог получается очень вкусным и ароматным! Приятного вам аппетита! Шарлотку подают как в горячем, так и в холодном виде.

Витамины и минералы

Витамин A 4.8%

Витамин В1 5.26%

Витамин В2 7.38%

Витамин В4 10.96%

Витамин В5 7.66%

Витамин В6 6.01%

Витамин В9 6.52%

Витамин В12 3.93%

Витамин С 19.22%

Витамин D 3.43%

Витамин E 10.34%

Биотин 8.05%

Витамин К 29.97%

Витамин РР 6.38%

Калий 7.46%

Кальций 7%

Кремний 2%

Магний 3.96%

Натрий 20.22%

Сера 10.08%

Фосфор 11.66%

Хлор 16.6%

Алюминий 31.26%

Железо 5.07%

Йод 3.34%

Кобальт 20.41%

Литий 0%

Марганец 8.43%

Медь 4.06%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 10.87%

Фтор 0.4%

Хром 2.65%

Цинк 3.68%

Бор 0.46%

Ванадий 67.53%

Молибден 6.23%

Витамин A 51.18%

Витамин В1 56.11%

Витамин В2 78.67%

Витамин В4 116.86%

Витамин В5 81.7%

Витамин В6 64.11%

Витамин В9 69.47%

Витамин В12 41.93%

Витамин С 204.96%

Витамин D 36.54%

Витамин E 110.27%

Биотин 85.86%

Витамин К 319.58%

Витамин РР 68.05%

Калий 79.59%

Кальций 74.61%

Кремний 21.33%

Магний 42.24%

Натрий 215.62%

Сера 107.45%

Фосфор 124.28%

Хлор 176.99%

Алюминий 333.33%

Железо 54.07%

Йод 35.6%

Кобальт 217.6%

Литий 0%

Марганец 89.93%

Медь 43.28%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 115.94%

Фтор 4.28%

Хром 28.24%

Цинк 39.26%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 66.43%

Витамин A 8.53%

Витамин В1 9.35%

Витамин В2 13.11%

Витамин В4 19.48%

Витамин В5 13.62%

Витамин В6 10.69%

Витамин В9 11.58%

Витамин В12 6.99%

Витамин С 34.16%

Витамин D 6.09%

Витамин E 18.38%

Биотин 14.31%

Витамин К 53.26%

Витамин РР 11.34%

Калий 13.26%

Кальций 12.44%

Кремний 3.56%

Магний 7.04%

Натрий 35.94%

Сера 17.91%

Фосфор 20.71%

Хлор 29.5%

Алюминий 55.56%

Железо 9.01%

Йод 5.93%

Кобальт 36.27%

Литий 0%

Марганец 14.99%

Медь 7.21%

Никель 0.29%

Рубидий 0%

Селен 19.32%

Фтор 0.71%

Хром 4.71%

Цинк 6.54%

Бор 0.82%

Ванадий 120%

Молибден 11.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	460.6 мкг	900 мкг	4.8	8.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.3	9.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.4	13.1
Витамин В4	584.3 мг	500 мг	11	19.5
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	7.7	13.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6	10.7
Витамин В9	277.9 мкг	400 мкг	6.5	11.6
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	3.9	7
Витамин С	184.5 мкг	90 мкг	19.2	34.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.4	6.1
Витамин E	16.5 мг	15 мг	10.3	18.4
Биотин	42.9 мг	50 мг	8.1	14.3
Витамин К	383.5 мкг	120 мкг	30	53.3
Витамин РР	13.6 мг	20 мг	6.4	11.3
Калий	1989.7 мг	2500 мг	7.5	13.3
Кальций	746.1 мг	1000 мг	7	12.4
Кремний	6.4 мг	30 мг	2	3.6
Магний	169 мг	400 мг	4	7
Натрий	2803.1 мг	1300 мг	20.2	35.9
Сера	537.2 мг	500 мг	10.1	17.9
Фосфор	994.2 мг	800 мг	11.7	20.7
Хлор	4070.8 мг	2300 мг	16.6	29.5
Алюминий	100 мкг	30 мкг	31.3	55.6
Железо	9.7 мг	18 мг	5.1	9
Йод	53.4 мкг	150 мкг	3.3	5.9
Кобальт	21.8 мкг	10 мкг	20.4	36.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.4	15
Медь	432.8 мкг	1000 мкг	4.1	7.2
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	63.8 мкг	55 мкг	10.9	19.3
Фтор	171.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	14.1 мкг	50 мкг	2.6	4.7
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.7	6.5
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.5	0.8
Ванадий	144 мкг	20 мкг	67.5	120
Молибден	46.5 мкг	70 мкг	6.2	11.1