Рубрики
Березовый сок на зиму

Шарлотка с замороженной вишней

0
9214

Выпечка с ягодами всегда сочная и красочная – это как кусочек лета на тарелке. В зимний период можно использовать замороженные плоды, их вкус и аромат не уступает свежим. По данному рецепту предлагаем приготовить шарлотку с замороженной вишней. Кислая ягода в сочетании с воздушным сладким тестом очень освежает и поднимает настроение.

Кухня Немецкая
Время готовки 75 мин.
Порции 5
Калорийность 285 ккал 3409 ккал 682 ккал
Белки 4,1 гр. 48,8 гр. 9,8 гр.
Жиры 12,5 гр. 149,0 гр. 29,8 гр.
Углеводы 39,0 гр. 466,0 гр. 93,2 гр.
Вода 42,4 гр. 506,5 гр. 101,3 гр.
Пищевые волокна 1,1 гр. 13,2 гр. 2,6 гр.
Шарлотка с замороженной вишней
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
Как начать готовить шарлотку с замороженной вишней? Сливочное масло помещаем в широкую миску и приводим в жидкое состояние: можно для этого воспользоваться микроволновкой или водяной баней.
шаг 2 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
В растопленное сливочное масло добавляем сметану и высыпаем сахар. Стоит отметить, что сметану лучше использовать высокой жирности – 20% – 25% , тесто будет более рассыпчатым и нежным.
шаг 3 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
В миску со сливочным маслом, сахаром и сметаной добавляем яйца и хорошо смешиваем все венчиком. Для удобства и скорости можно использовать миксер и взбить все на средних оборотах.
шаг 4 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
В получившуюся жидкую смесь просеиваем пшеничную муку, высыпаем разрыхлитель, добавляем соль. Тесто можно замешать как венчиком, так и миксером на средней скорости.
шаг 5 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
Тесто должно получиться однородным, без комочков, довольно густым, но текучим. С такой консистенцией удобно работать, чтобы сформировать шарлотку.
шаг 6 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
Подготавливаем вишню для шарлотки: ягоду необходимо полностью разморозить и дать стечь образовавшемуся соку. Если не слить жидкость, шарлотка получится слишком мокрой, тесто плохо поднимется. Также можно использовать и свежую вишню: ягоды нужно промыть, косточки вынуть и так же дать лишнему соку стечь перед добавлением в тесто. Форму для выпечки смазываем маслом (если у вас силиконовая форма, ее ничем смазывать не нужно) и выкладываем в нее половину теста, аккуратно разравниваем. На тесто равномерно укладываем вишню, стараясь заполнить ягодами весь периметр.
шаг 7 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
Затем на ягоды выкладываем оставшееся тесто и так же аккуратно разравниваем ложкой или лопаточкой, стараясь не сдвигать ягоды.
шаг 8 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
Заполненную форму с будущей шарлоткой ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень и выпекаем в течение 30-40 минут. Времени на выпекание может уйти чуть меньше или больше – ориентируйтесь на свою духовку. К концу выпекания шарлотка должна чуть подрасти и покрыться румяной корочкой.
шаг 9 из 9
Шарлотка с замороженной вишней
Готовую шарлотку достаем из духовки и даем немного остыть. Затем достаем из формы и полностью охлаждаем. Перед нарезанием на порционные кусочки и подачей на стол можно припорошить шарлотку сахарной пудрой, по вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 10.87%
Витамин В1 4.28%
Витамин В2 5.08%
Витамин В4 11.26%
Витамин В5 5.44%
Витамин В6 4.23%
Витамин В9 2.29%
Витамин В12 3.66%
Витамин С 0.46%
Витамин D 3.28%
Витамин E 8.52%
Биотин 5.79%
Витамин К 0.49%
Витамин РР 5.54%
Калий 4.86%
Кальций 4.29%
Кремний 2.9%
Магний 2.66%
Натрий 7.83%
Сера 7.71%
Фосфор 8.89%
Хлор 6.24%
Алюминий 0%
Железо 4.4%
Йод 1.44%
Кобальт 12.99%
Литий 0%
Марганец 7.03%
Медь 4.93%
Никель 0.24%
Рубидий 0%
Селен 7.51%
Фтор 0.25%
Хром 1.69%
Цинк 2.42%
Бор 0.67%
Ванадий 97.85%
Молибден 5%
Витамин A 130.03%
Витамин В1 51.13%
Витамин В2 60.72%
Витамин В4 134.68%
Витамин В5 65.1%
Витамин В6 50.58%
Витамин В9 27.41%
Витамин В12 43.73%
Витамин С 5.46%
Витамин D 39.2%
Витамин E 101.9%
Биотин 69.24%
Витамин К 5.9%
Витамин РР 66.21%
Калий 58.13%
Кальций 51.25%
Кремний 34.67%
Магний 31.76%
Натрий 93.58%
Сера 92.23%
Фосфор 106.29%
Хлор 74.6%
Алюминий 0%
Железо 52.56%
Йод 17.27%
Кобальт 155.35%
Литий 0%
Марганец 84.02%
Медь 58.97%
Никель 2.86%
Рубидий 0%
Селен 89.78%
Фтор 2.94%
Хром 20.24%
Цинк 29%
Бор 8.02%
Ванадий 1170%
Молибден 59.79%
Витамин A 26.01%
Витамин В1 10.23%
Витамин В2 12.14%
Витамин В4 26.94%
Витамин В5 13.02%
Витамин В6 10.12%
Витамин В9 5.48%
Витамин В12 8.75%
Витамин С 1.09%
Витамин D 7.84%
Витамин E 20.38%
Биотин 13.85%
Витамин К 1.18%
Витамин РР 13.24%
Калий 11.63%
Кальций 10.25%
Кремний 6.93%
Магний 6.35%
Натрий 18.72%
Сера 18.45%
Фосфор 21.26%
Хлор 14.92%
Алюминий 0%
Железо 10.51%
Йод 3.45%
Кобальт 31.07%
Литий 0%
Марганец 16.8%
Медь 11.79%
Никель 0.57%
Рубидий 0%
Селен 17.96%
Фтор 0.59%
Хром 4.05%
Цинк 5.8%
Бор 1.6%
Ванадий 234%
Молибден 11.96%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1170.2 мкг 900 мкг 10.9 26
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 4.3 10.2
Витамин В2 1.1 мг 1.8 мг 5.1 12.1
Витамин В4 673.4 мг 500 мг 11.3 26.9
Витамин В5 3.3 мг 5 мг 5.4 13
Витамин В6 1 мг 2 мг 4.2 10.1
Витамин В9 109.6 мкг 400 мкг 2.3 5.5
Витамин В12 1.3 мкг 3 мкг 3.7 8.7
Витамин С 4.9 мкг 90 мкг 0.5 1.1
Витамин D 3.9 мкг 10 мкг 3.3 7.8
Витамин E 15.3 мг 15 мг 8.5 20.4
Биотин 34.6 мг 50 мг 5.8 13.8
Витамин К 7.1 мкг 120 мкг 0.5 1.2
Витамин РР 13.2 мг 20 мг 5.5 13.2
Калий 1453.4 мг 2500 мг 4.9 11.6
Кальций 512.5 мг 1000 мг 4.3 10.3
Кремний 10.4 мг 30 мг 2.9 6.9
Магний 127 мг 400 мг 2.7 6.4
Натрий 1216.6 мг 1300 мг 7.8 18.7
Сера 461.1 мг 500 мг 7.7 18.4
Фосфор 850.3 мг 800 мг 8.9 21.3
Хлор 1715.9 мг 2300 мг 6.2 14.9
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 9.5 мг 18 мг 4.4 10.5
Йод 25.9 мкг 150 мкг 1.4 3.5
Кобальт 15.5 мкг 10 мкг 13 31.1
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.7 мкг 2 мкг 7 16.8
Медь 589.7 мкг 1000 мкг 4.9 11.8
Никель 5.7 мкг 200 мкг 0.2 0.6
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 49.4 мкг 55 мкг 7.5 18
Фтор 117.8 мкг 4000 мкг 0.2 0.6
Хром 10.1 мкг 50 мкг 1.7 4
Цинк 3.5 мг 12 мг 2.4 5.8
Бор 96.2 мкг 1200 мкг 0.7 1.6
Ванадий 234 мкг 20 мкг 97.8 234
Молибден 41.9 мкг 70 мкг 5 12
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля