Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Шарлотка с яблоками и черникой

Шарлотка с яблоками и черникой

Name: Шарлотка с яблоками и черникой
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 120 гр.; Манная крупа 180 гр.; Кефир 340 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 75 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сахар-песок 0.25 ст.; Ванилин 15 гр.; Черника 200 гр.; Яблоки 4 шт.; Сахарная пудра для посыпки

3145

156 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Черника, как и другие летние ягоды, не только вкусна сама по себе, но и хорошо подходит для домашней выпечки, как в свежем, так и замороженном виде. В этом рецепте вам предлагается дополнить черникой яблочную шарлотку. Тесто замешиваем на кефире с разрыхлителем, и часть муки заменим манкой. Красиво сформированный десерт украсит и любой праздничный стол.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 194 ккал 2153 ккал 215 ккал

Белки 3,8 гр. 42,3 гр. 4,2 гр.

Жиры 6,0 гр. 66,7 гр. 6,7 гр.

Углеводы 30,7 гр. 340,6 гр. 34,1 гр.

Вода 54,2 гр. 601,7 гр. 60,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 20,0 гр. 2,0 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить шарлотку с яблоками и черникой. Сначала отмерьте указанное в рецепте количество всех ингредиентов, что немаловажно для удачной выпечки. Кусочек сливочного масла любым способом растопите, и перелейте в посуду для замеса теста.

Затем к маслу разбейте одно яйцо, насыпьте сахар и налейте немного подогретый кефир. Венчиком эти ингредиенты хорошо перемешайте.

В отдельную посуду просейте на сито пшеничную муку, насыпьте к ней манку, ванилин и разрыхлитель и ложкой перемешайте. Сухую смесь пересыпьте к жидким ингредиентам и замесите тесто до однородного состояния.

Затем в тесто пересыпьте чернику и перемешайте, чтобы ягоды распределились в тесте равномерно.

Форму для выпечки, лучше круглую, смажьте маслом или застелите кусочком пергаментной бумаги. В форму перелейте замешенное тесто. Яблоки промойте и, удалив семенные коробочки, нашинкуйте их на тонкие дольки одинакового размера. Затем яблочные дольки красиво уложите поверх теста.

Запекайте шарлотку в духовке, разогретой до 220°С, в течение 35 минут и до румяного цвета.

Шарлотка с черникой и яблоками готова. Ее немного остудите, аккуратно извлеките из формы, посыпьте для декора сахарной пудрой и можете подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 6.22%

Витамин В1 2.71%

Витамин В2 2.75%

Витамин В4 2.95%

Витамин В5 4.13%

Витамин В6 3.64%

Витамин В9 1.47%

Витамин В12 0.87%

Витамин С 6.61%

Витамин D 1.97%

Витамин E 4.8%

Биотин 3.05%

Витамин К 3.57%

Витамин РР 4.7%

Калий 6.89%

Кальций 3.14%

Кремний 5.65%

Магний 3.01%

Натрий 1.62%

Сера 4.92%

Фосфор 6.78%

Хлор 0.58%

Алюминий 459.26%

Железо 7.84%

Йод 2.46%

Кобальт 50.76%

Литий 1.96%

Марганец 7.59%

Медь 6.59%

Никель 4.03%

Рубидий 12.11%

Селен 3%

Фтор 0.55%

Хром 4.15%

Цинк 2.05%

Бор 8.61%

Ванадий 105.93%

Молибден 6.76%

Витамин A 69.01%

Витамин В1 30.03%

Витамин В2 30.54%

Витамин В4 32.76%

Витамин В5 45.78%

Витамин В6 40.36%

Витамин В9 16.32%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 73.34%

Витамин D 21.85%

Витамин E 53.2%

Биотин 33.88%

Витамин К 39.64%

Витамин РР 52.1%

Калий 76.46%

Кальций 34.79%

Кремний 62.67%

Магний 33.41%

Натрий 17.94%

Сера 54.59%

Фосфор 75.21%

Хлор 6.44%

Алюминий 5094.33%

Железо 86.95%

Йод 27.26%

Кобальт 563.09%

Литий 21.71%

Марганец 84.23%

Медь 73.09%

Никель 44.75%

Рубидий 134.3%

Селен 33.28%

Фтор 6.16%

Хром 46.04%

Цинк 22.77%

Бор 95.52%

Ванадий 1175%

Молибден 74.99%

Витамин A 6.9%

Витамин В1 3%

Витамин В2 3.05%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 4.58%

Витамин В6 4.04%

Витамин В9 1.63%

Витамин В12 0.96%

Витамин С 7.33%

Витамин D 2.19%

Витамин E 5.32%

Биотин 3.39%

Витамин К 3.96%

Витамин РР 5.21%

Калий 7.65%

Кальций 3.48%

Кремний 6.27%

Магний 3.34%

Натрий 1.79%

Сера 5.46%

Фосфор 7.52%

Хлор 0.64%

Алюминий 509.43%

Железо 8.7%

Йод 2.73%

Кобальт 56.31%

Литий 2.17%

Марганец 8.42%

Медь 7.31%

Никель 4.48%

Рубидий 13.43%

Селен 3.33%

Фтор 0.62%

Хром 4.6%

Цинк 2.28%

Бор 9.55%

Ванадий 117.5%

Молибден 7.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	621.1 мкг	900 мкг	6.2	6.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.7	3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.8	3.1
Витамин В4	163.8 мг	500 мг	3	3.3
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.1	4.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.6	4
Витамин В9	65.3 мкг	400 мкг	1.5	1.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1
Витамин С	66 мкг	90 мкг	6.6	7.3
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	2	2.2
Витамин E	8 мг	15 мг	4.8	5.3
Биотин	16.9 мг	50 мг	3.1	3.4
Витамин К	47.6 мкг	120 мкг	3.6	4
Витамин РР	10.4 мг	20 мг	4.7	5.2
Калий	1911.4 мг	2500 мг	6.9	7.6
Кальций	347.9 мг	1000 мг	3.1	3.5
Кремний	18.8 мг	30 мг	5.6	6.3
Магний	133.7 мг	400 мг	3	3.3
Натрий	233.2 мг	1300 мг	1.6	1.8
Сера	272.9 мг	500 мг	4.9	5.5
Фосфор	601.6 мг	800 мг	6.8	7.5
Хлор	148.2 мг	2300 мг	0.6	0.6
Алюминий	1528.3 мкг	30 мкг	459.3	509.4
Железо	15.7 мг	18 мг	7.8	8.7
Йод	40.9 мкг	150 мкг	2.5	2.7
Кобальт	56.3 мкг	10 мкг	50.8	56.3
Литий	15.2 мкг	70 мкг	2	2.2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.6	8.4
Медь	730.9 мкг	1000 мкг	6.6	7.3
Никель	89.5 мкг	200 мкг	4	4.5
Рубидий	268.6 мкг	200 мкг	12.1	13.4
Селен	18.3 мкг	55 мкг	3	3.3
Фтор	246.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	23 мкг	50 мкг	4.2	4.6
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.1	2.3
Бор	1146.2 мкг	1200 мкг	8.6	9.6
Ванадий	235 мкг	20 мкг	105.9	117.5
Молибден	52.5 мкг	70 мкг	6.8	7.5