Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка из кукурузной муки

Шарлотка из кукурузной муки

Name: Шарлотка из кукурузной муки
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Мука кукурузная 1 ст.; Сахар-песок 0.5 ст.; Яблоки 3 шт.; Яйцо 4 шт.; Масло сливочное 30 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Корица 0.5 ч.л.

24949

5 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка может стать более полезной, если пшеничную муку заменить на кукурузную. Кукурузная мука придаст пирогу красивый цвет и сделает его не менее вкусным и нежным по текстуре. Такой шарлоткой приятно дополнить семейное чаепитие.

Кухня Немецкая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 198 ккал 1622 ккал 270 ккал

Белки 5,0 гр. 41,0 гр. 6,8 гр.

Жиры 6,2 гр. 50,7 гр. 8,4 гр.

Углеводы 30,2 гр. 247,8 гр. 41,3 гр.

Вода 55,0 гр. 451,1 гр. 75,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 14,6 гр. 2,4 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука кукурузная 1 ст. Сахар-песок 0.5 ст. Яблоки 3 шт. Яйцо 4 шт. Масло сливочное 30 гр. Сода пищевая 0.5 ч.л. Корица 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку из кукурузной муки? В самом начале приготовления соедините три компонента – яйца, сахарный песок и корицу.

Все размешайте до образования белой пены.

Добавляем в содержимое емкости кукурузную муку и соду. Для данной шарлотки лучше использовать кукурузную муку тонкого помола.

Для тщательного перемешивания всех ингредиентов и для получения в итоге однородной массы используйте миксер. Тесто после замешивания должно быть не очень густым, по консистенции примерно как сметана средней жирности.

Приготовим начинку. Вымойте яблоки, разрежьте и очистите их от семян. Затем нарежьте дольками. На данном этапе уже можно включить духовку для разогрева.

Используемую форму для выпечки необходимо смазать сливочным маслом. На дно формы выкладываем часть подготовленной начинки.

Далее покрываем яблоки примерно третью теста.

Оставшуюся яблочную начинку выкладываем поверх теста ровным слоем.

Сверху заливаем яблоки остальным тестом, тем самым завершая подготовку будущей шарлотки.

Отправляем форму с тестом в уже разогретую до 180 градусов духовку. Процесс выпекания займет 45 минут. Традиционно оценивайте готовность пирога деревянной шпажкой.

Когда шарлотка немного остынет, в теплом виде подавайте ее к столу.

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 10.51%

Витамин В1 6.57%

Витамин В2 8.63%

Витамин В4 14.06%

Витамин В5 8.46%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 4.65%

Витамин С 4.74%

Витамин D 6.38%

Витамин E 1.88%

Биотин 11.06%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 5.63%

Калий 6.86%

Кальций 3.06%

Кремний 2.44%

Магний 3.17%

Натрий 19.06%

Сера 12.68%

Фосфор 9.78%

Хлор 1.85%

Алюминий 134.15%

Железо 11.59%

Йод 4.07%

Кобальт 30.49%

Литий 0.42%

Марганец 7.21%

Медь 7.92%

Никель 3.11%

Рубидий 11.52%

Селен 18.93%

Фтор 0.44%

Хром 5.07%

Цинк 4.13%

Бор 7.47%

Ванадий 7.32%

Молибден 5.44%

Витамин A 86.16%

Витамин В1 53.86%

Витамин В2 70.76%

Витамин В4 115.32%

Витамин В5 69.37%

Витамин В6 42.28%

Витамин В9 5.65%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 38.84%

Витамин D 52.3%

Витамин E 15.42%

Биотин 90.68%

Витамин К 7.09%

Витамин РР 46.17%

Калий 56.26%

Кальций 25.13%

Кремний 20%

Магний 25.99%

Натрий 156.27%

Сера 103.99%

Фосфор 80.17%

Хлор 15.18%

Алюминий 1100%

Железо 95.07%

Йод 33.33%

Кобальт 250%

Литий 3.43%

Марганец 59.15%

Медь 64.96%

Никель 25.5%

Рубидий 94.5%

Селен 155.23%

Фтор 3.63%

Хром 41.6%

Цинк 33.89%

Бор 61.25%

Ванадий 60%

Молибден 44.57%

Витамин A 14.36%

Витамин В1 8.98%

Витамин В2 11.79%

Витамин В4 19.22%

Витамин В5 11.56%

Витамин В6 7.05%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 6.36%

Витамин С 6.47%

Витамин D 8.72%

Витамин E 2.57%

Биотин 15.11%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 7.69%

Калий 9.38%

Кальций 4.19%

Кремний 3.33%

Магний 4.33%

Натрий 26.04%

Сера 17.33%

Фосфор 13.36%

Хлор 2.53%

Алюминий 183.33%

Железо 15.85%

Йод 5.56%

Кобальт 41.67%

Литий 0.57%

Марганец 9.86%

Медь 10.83%

Никель 4.25%

Рубидий 15.75%

Селен 25.87%

Фтор 0.6%

Хром 6.93%

Цинк 5.65%

Бор 10.21%

Ванадий 10%

Молибден 7.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	775.4 мкг	900 мкг	10.5	14.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.6	9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8.6	11.8
Витамин В4	576.6 мг	500 мг	14.1	19.2
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	8.5	11.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.2	7
Витамин В9	22.6 мкг	400 мкг	0.7	0.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	4.7	6.4
Витамин С	35 мкг	90 мкг	4.7	6.5
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	6.4	8.7
Витамин E	2.3 мг	15 мг	1.9	2.6
Биотин	45.3 мг	50 мг	11.1	15.1
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	0.9	1.2
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	5.6	7.7
Калий	1406.4 мг	2500 мг	6.9	9.4
Кальций	251.3 мг	1000 мг	3.1	4.2
Кремний	6 мг	30 мг	2.4	3.3
Магний	104 мг	400 мг	3.2	4.3
Натрий	2031.5 мг	1300 мг	19.1	26
Сера	520 мг	500 мг	12.7	17.3
Фосфор	641.4 мг	800 мг	9.8	13.4
Хлор	349.2 мг	2300 мг	1.9	2.5
Алюминий	330 мкг	30 мкг	134.1	183.3
Железо	17.1 мг	18 мг	11.6	15.8
Йод	50 мкг	150 мкг	4.1	5.6
Кобальт	25 мкг	10 мкг	30.5	41.7
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.4	0.6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.2	9.9
Медь	649.6 мкг	1000 мкг	7.9	10.8
Никель	51 мкг	200 мкг	3.1	4.3
Рубидий	189 мкг	200 мкг	11.5	15.8
Селен	85.4 мкг	55 мкг	18.9	25.9
Фтор	145 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	20.8 мкг	50 мкг	5.1	6.9
Цинк	4.1 мг	12 мг	4.1	5.6
Бор	735 мкг	1200 мкг	7.5	10.2
Ванадий	12 мкг	20 мкг	7.3	10
Молибден	31.2 мкг	70 мкг	5.4	7.4