Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай в томатном соусе в духовке

Минтай в томатном соусе в духовке

Name: Минтай в томатном соусе в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 700 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Томатный соус 2 - 3 ст.л.; Петрушка 1 - 2 ветка; Масло растительное для жарки; Морковь 100 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Лавровый лист 1 - 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

1390

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай в томатном соусе в духовке – это просто, вкусно и весьма оригинально. Минтай считается одним из самых доступных видов морской рыбы, которые регулярно поступают на прилавки наших магазинов. Но несмотря на это, у рыбы прекрасный вкус и она обладает большим перечнем полезных микроэлементов.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 116 ккал 1404 ккал 351 ккал

Белки 10,1 гр. 122,3 гр. 30,6 гр.

Жиры 7,4 гр. 90,3 гр. 22,6 гр.

Углеводы 2,0 гр. 23,7 гр. 5,9 гр.

Вода 73,8 гр. 894,5 гр. 223,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,0 гр. 2,7 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Разморозьте рыбу. Овощи очистите и помойте.

Если минтай не потрошённый, то необходимо удалить внутренности, срезать плавники, голову и хвост.

Рыбу тщательно вымойте, переложите в миску, посолите и приправьте перцем.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, морковку натрите на крупной терке. Заранее включите духовку и установите температуру 180 градусов.

На разогретую сковороду влейте растительное масло. Затем выложите нарезанные овощи и жарьте их на умеренном огне в течение 5 минут.

Шампиньоны нарежьте тонкими дольками. Добавьте нарезку к овощам и продолжайте жарить еще 4-5 минут.

После этого добавьте в зажарку томатный соус, перемешайте. Также положите лавровый лист и продолжайте готовить 2-3 минуты.

Минтай нарежьте небольшими кусочками и сложите в жаропрочную емкость. Сверху положите зажарку из овощей и грибов в томатном соусе. Заготовку посолите и приправьте перцем по вкусу.

Запекайте рыбу в духовке в течение 25-30 минут.

Минтай в томатном соусе в духовке получается очень вкусным и нежным, подавайте его с гарниром из вареного картофеля. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.79%

Витамин В1 7.71%

Витамин В2 9.04%

Витамин В4 7.79%

Витамин В5 9.49%

Витамин В6 7.75%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 31.37%

Витамин С 6.79%

Витамин D 1.15%

Витамин E 21.39%

Биотин 0.7%

Витамин К 14.72%

Витамин РР 17.99%

Калий 16.97%

Кальций 4.22%

Кремний 8.7%

Магний 13.12%

Натрий 16.83%

Сера 21.54%

Фосфор 20.94%

Хлор 17.99%

Алюминий 209.75%

Железо 5.61%

Йод 59.95%

Кобальт 124.21%

Литий 0.75%

Марганец 8.15%

Медь 11.97%

Никель 2.43%

Рубидий 22.23%

Селен 16.82%

Фтор 10.33%

Хром 67.56%

Цинк 7.08%

Бор 2.75%

Ванадий 40.82%

Молибден 11.56%

Витамин A 264.18%

Витамин В1 93.53%

Витамин В2 109.67%

Витамин В4 94.47%

Витамин В5 115.09%

Витамин В6 93.99%

Витамин В9 33.56%

Витамин В12 380.33%

Витамин С 82.33%

Витамин D 14%

Витамин E 259.33%

Биотин 8.49%

Витамин К 178.49%

Витамин РР 218.17%

Калий 205.84%

Кальций 51.12%

Кремний 105.5%

Магний 159.11%

Натрий 204.1%

Сера 261.22%

Фосфор 253.93%

Хлор 218.2%

Алюминий 2543.47%

Железо 67.98%

Йод 727.01%

Кобальт 1506.2%

Литий 9.04%

Марганец 98.79%

Медь 145.17%

Никель 29.44%

Рубидий 269.61%

Селен 203.96%

Фтор 125.25%

Хром 819.22%

Цинк 85.81%

Бор 33.33%

Ванадий 495%

Молибден 140.14%

Витамин A 66.05%

Витамин В1 23.38%

Витамин В2 27.42%

Витамин В4 23.62%

Витамин В5 28.77%

Витамин В6 23.5%

Витамин В9 8.39%

Витамин В12 95.08%

Витамин С 20.58%

Витамин D 3.5%

Витамин E 64.83%

Биотин 2.12%

Витамин К 44.62%

Витамин РР 54.54%

Калий 51.46%

Кальций 12.78%

Кремний 26.38%

Магний 39.78%

Натрий 51.03%

Сера 65.31%

Фосфор 63.48%

Хлор 54.55%

Алюминий 635.87%

Железо 17%

Йод 181.75%

Кобальт 376.55%

Литий 2.26%

Марганец 24.7%

Медь 36.29%

Никель 7.36%

Рубидий 67.4%

Селен 50.99%

Фтор 31.31%

Хром 204.81%

Цинк 21.45%

Бор 8.33%

Ванадий 123.75%

Молибден 35.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2377.6 мкг	900 мкг	21.8	66
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	7.7	23.4
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9	27.4
Витамин В4	472.3 мг	500 мг	7.8	23.6
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	9.5	28.8
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.8	23.5
Витамин В9	134.2 мкг	400 мкг	2.8	8.4
Витамин В12	11.4 мкг	3 мкг	31.4	95.1
Витамин С	74.1 мкг	90 мкг	6.8	20.6
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.2	3.5
Витамин E	38.9 мг	15 мг	21.4	64.8
Биотин	4.2 мг	50 мг	0.7	2.1
Витамин К	214.2 мкг	120 мкг	14.7	44.6
Витамин РР	43.6 мг	20 мг	18	54.5
Калий	5145.9 мг	2500 мг	17	51.5
Кальций	511.2 мг	1000 мг	4.2	12.8
Кремний	31.7 мг	30 мг	8.7	26.4
Магний	636.4 мг	400 мг	13.1	39.8
Натрий	2653.3 мг	1300 мг	16.8	51
Сера	1306.1 мг	500 мг	21.5	65.3
Фосфор	2031.4 мг	800 мг	20.9	63.5
Хлор	5018.7 мг	2300 мг	18	54.6
Алюминий	763 мкг	30 мкг	209.8	635.9
Железо	12.2 мг	18 мг	5.6	17
Йод	1090.5 мкг	150 мкг	60	181.8
Кобальт	150.6 мкг	10 мкг	124.2	376.6
Литий	6.3 мкг	70 мкг	0.7	2.3
Марганец	2 мкг	2 мкг	8.1	24.7
Медь	1451.7 мкг	1000 мкг	12	36.3
Никель	58.9 мкг	200 мкг	2.4	7.4
Рубидий	539.2 мкг	200 мкг	22.2	67.4
Селен	112.2 мкг	55 мкг	16.8	51
Фтор	5010 мкг	4000 мкг	10.3	31.3
Хром	409.6 мкг	50 мкг	67.6	204.8
Цинк	10.3 мг	12 мг	7.1	21.5
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.7	8.3
Ванадий	99 мкг	20 мкг	40.8	123.8
Молибден	98.1 мкг	70 мкг	11.6	35