Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша тушеная в молоке

Горбуша тушеная в молоке

Name: Горбуша тушеная в молоке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 0,5 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Молоко коровье 200 мл.; Масло сливочное 30 гр.; Сметана 30 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное по вкусу

34466

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша, тушенная подобным образом, обладает приятным вкусом топленого молока. Особую пикантность блюду придает зажарка из моркови и лука.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 163 ккал 2086 ккал 695 ккал

Белки 16,3 гр. 208,3 гр. 69,4 гр.

Жиры 10,4 гр. 133,0 гр. 44,3 гр.

Углеводы 1,1 гр. 14,5 гр. 4,8 гр.

Вода 70,2 гр. 895,9 гр. 298,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,7 гр. 1,6 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 0,5 кг Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Молоко коровье 200 мл. Масло сливочное 30 гр. Сметана (из топленого молока) 30 гр. Соль по вкусу Масло растительное по вкусу

Процесс приготовления

Готовить горбушу тушеную в молоке интересно! Морковь почистить и натереть на крупной терке, пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Добавить молоко.

Предварительно разделанную на куски горбушу посолить. Положить в сотейник.

Свершу уложить протушенную морковь, присыпать луком, нарезанным полукольцами.

Полить горбушу с овощами молоком, но лук не должен быть под ним скрыт.

Закрыть сотейник крышкой.

Поставить на плиту на огонь выше среднего. Закипятить, снизить огонь и тушить, время от времени переворачивая куски и поливая их молоком.

Положить сливочное масло.

В конце тушения смазать каждый кусок горбуши сметаной со вкусом топленого молока.

Подавать горбушу с вареным картофелем или рисом, щедро полив соусом из моркови и лука.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.46%

Витамин В1 11.7%

Витамин В2 8.27%

Витамин В4 15.6%

Витамин В5 12.33%

Витамин В6 25.68%

Витамин В9 1.8%

Витамин В12 108.63%

Витамин С 1.98%

Витамин D 85.69%

Витамин E 17.49%

Биотин 0.38%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 32.31%

Калий 12.17%

Кальций 2.71%

Кремний 5.87%

Магний 7.99%

Натрий 18.42%

Сера 31.17%

Фосфор 20.85%

Хлор 18.05%

Алюминий 163.56%

Железо 3.8%

Йод 26.45%

Кобальт 162.34%

Литий 0.47%

Марганец 3.47%

Медь 9.86%

Никель 2.63%

Рубидий 19.28%

Селен 63.59%

Фтор 8.55%

Хром 86.78%

Цинк 5.36%

Бор 2.22%

Ванадий 27.13%

Молибден 6.78%

Витамин A 210.19%

Витамин В1 149.36%

Витамин В2 105.55%

Витамин В4 199.18%

Витамин В5 157.51%

Витамин В6 327.92%

Витамин В9 22.96%

Витамин В12 1387.18%

Витамин С 25.25%

Витамин D 1094.3%

Витамин E 223.34%

Биотин 4.86%

Витамин К 16.37%

Витамин РР 412.56%

Калий 155.4%

Кальций 34.56%

Кремний 75%

Магний 102.02%

Натрий 235.24%

Сера 398.04%

Фосфор 266.21%

Хлор 230.5%

Алюминий 2088.67%

Железо 48.56%

Йод 337.73%

Кобальт 2073.08%

Литий 6%

Марганец 44.31%

Медь 125.92%

Никель 33.6%

Рубидий 246.23%

Селен 812.02%

Фтор 109.25%

Хром 1108.24%

Цинк 68.46%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 86.64%

Витамин A 70.06%

Витамин В1 49.79%

Витамин В2 35.18%

Витамин В4 66.39%

Витамин В5 52.5%

Витамин В6 109.31%

Витамин В9 7.65%

Витамин В12 462.39%

Витамин С 8.42%

Витамин D 364.77%

Витамин E 74.45%

Биотин 1.62%

Витамин К 5.46%

Витамин РР 137.52%

Калий 51.8%

Кальций 11.52%

Кремний 25%

Магний 34.01%

Натрий 78.41%

Сера 132.68%

Фосфор 88.74%

Хлор 76.83%

Алюминий 696.22%

Железо 16.19%

Йод 112.58%

Кобальт 691.03%

Литий 2%

Марганец 14.77%

Медь 41.97%

Никель 11.2%

Рубидий 82.08%

Селен 270.67%

Фтор 36.42%

Хром 369.41%

Цинк 22.82%

Бор 9.44%

Ванадий 115.5%

Молибден 28.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1891.7 мкг	900 мкг	16.5	70.1
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	11.7	49.8
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	8.3	35.2
Витамин В4	995.9 мг	500 мг	15.6	66.4
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	12.3	52.5
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	25.7	109.3
Витамин В9	91.9 мкг	400 мкг	1.8	7.7
Витамин В12	41.6 мкг	3 мкг	108.6	462.4
Витамин С	22.7 мкг	90 мкг	2	8.4
Витамин D	109.4 мкг	10 мкг	85.7	364.8
Витамин E	33.5 мг	15 мг	17.5	74.4
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.4	1.6
Витамин К	19.6 мкг	120 мкг	1.3	5.5
Витамин РР	82.5 мг	20 мг	32.3	137.5
Калий	3885 мг	2500 мг	12.2	51.8
Кальций	345.6 мг	1000 мг	2.7	11.5
Кремний	22.5 мг	30 мг	5.9	25
Магний	408.1 мг	400 мг	8	34
Натрий	3058.1 мг	1300 мг	18.4	78.4
Сера	1990.2 мг	500 мг	31.2	132.7
Фосфор	2129.7 мг	800 мг	20.8	88.7
Хлор	5301.6 мг	2300 мг	18.1	76.8
Алюминий	626.6 мкг	30 мкг	163.6	696.2
Железо	8.7 мг	18 мг	3.8	16.2
Йод	506.6 мкг	150 мкг	26.4	112.6
Кобальт	207.3 мкг	10 мкг	162.3	691
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	2
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.5	14.8
Медь	1259.2 мкг	1000 мкг	9.9	42
Никель	67.2 мкг	200 мкг	2.6	11.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	19.3	82.1
Селен	446.6 мкг	55 мкг	63.6	270.7
Фтор	4369.8 мкг	4000 мкг	8.6	36.4
Хром	554.1 мкг	50 мкг	86.8	369.4
Цинк	8.2 мг	12 мг	5.4	22.8
Бор	340 мкг	1200 мкг	2.2	9.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	27.1	115.5
Молибден	60.7 мкг	70 мкг	6.8	28.9