Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат «Узбекистан»

Салат «Узбекистан»

Name: Салат «Узбекистан»
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Редька зелёная 1 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Сахар-песок 1 щепотка; Майонез 2 ст.л.; Перец чили по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

385

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат "Узбекистан", как блюдо восточной кухни, готовится из трех простых ингредиентов: отварной говядины, зеленой или белой редьки и жареного лука. Вкусовое сочетание этих ингредиентов необычное и закуска получается свежей, вкусной, сытной и полезной. Говядина отваривается заранее. Вместо традиционной зеленой редьки можно взять дайкон. Заправляется салат майонезом.

Кухня Узбекская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 192 ккал 1604 ккал 401 ккал

Белки 7,6 гр. 63,5 гр. 15,9 гр.

Жиры 16,2 гр. 135,1 гр. 33,8 гр.

Углеводы 4,1 гр. 34,5 гр. 8,6 гр.

Вода 67,6 гр. 564,9 гр. 141,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 10,9 гр. 2,7 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Говядину заранее отварите и остудите. Подготовьте остальные ингредиенты для салата. Лук и редьку очистите.

Отваренную говядину нарежьте поперек волокон тонкой соломкой.

Редьку измельчите на крупной терке, а для удаления специфического запаха можете на пару минут залить холодной водой.

Мелко нарубите острый перец.

Лук, а его не жалейте, нарежьте тонкими полукольцами.

В салатницу переложите нарезку отварной говядины, острого перца, натертую редьку и посыпьте их солью с черным перцем.

Заправьте эти ингредиенты майонезом и аккуратно перемешайте.

На хорошо разогретом растительном масле обжарьте до румяного цвета нарезку лука. К нему, для карамельного цвета, насыпьте немного сахара. Лук должен получиться хрустящим.

Приготовленный салат «Узбекистан» разложите по порционным салатницам и сверху выложите жареный лук. Декорируйте салат нарезкой любой зелени и сразу сервируйте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.26%

Витамин В1 5.28%

Витамин В2 6.49%

Витамин В4 5.88%

Витамин В5 5.06%

Витамин В6 13.12%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 31.1%

Витамин С 12.64%

Витамин D 0%

Витамин E 37.88%

Биотин 2.67%

Витамин К 11.96%

Витамин РР 16.46%

Калий 12.69%

Кальций 3.96%

Кремний 4.49%

Магний 8.92%

Натрий 24.67%

Сера 20.29%

Фосфор 11.89%

Хлор 19.85%

Алюминий 367.92%

Железо 10.68%

Йод 2.26%

Кобальт 40.07%

Литий 0%

Марганец 9.65%

Медь 12.69%

Никель 1.95%

Рубидий 64.06%

Селен 0.74%

Фтор 0.78%

Хром 7.01%

Цинк 12.3%

Бор 4.49%

Ванадий 0%

Молибден 7.25%

Витамин A 52.33%

Витамин В1 44.14%

Витамин В2 54.22%

Витамин В4 49.18%

Витамин В5 42.3%

Витамин В6 109.7%

Витамин В9 27.4%

Витамин В12 260%

Витамин С 105.63%

Витамин D 0%

Витамин E 316.7%

Биотин 22.29%

Витамин К 99.95%

Витамин РР 137.62%

Калий 106.11%

Кальций 33.11%

Кремний 37.5%

Магний 74.56%

Натрий 206.24%

Сера 169.65%

Фосфор 99.43%

Хлор 165.98%

Алюминий 3075.83%

Железо 89.25%

Йод 18.9%

Кобальт 335%

Литий 0%

Марганец 80.68%

Медь 106.06%

Никель 16.28%

Рубидий 535.5%

Селен 6.19%

Фтор 6.51%

Хром 58.6%

Цинк 102.81%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 60.57%

Витамин A 13.08%

Витамин В1 11.04%

Витамин В2 13.55%

Витамин В4 12.29%

Витамин В5 10.57%

Витамин В6 27.42%

Витамин В9 6.85%

Витамин В12 65%

Витамин С 26.41%

Витамин D 0%

Витамин E 79.18%

Биотин 5.57%

Витамин К 24.99%

Витамин РР 34.41%

Калий 26.53%

Кальций 8.28%

Кремний 9.38%

Магний 18.64%

Натрий 51.56%

Сера 42.41%

Фосфор 24.86%

Хлор 41.5%

Алюминий 768.96%

Железо 22.31%

Йод 4.73%

Кобальт 83.75%

Литий 0%

Марганец 20.17%

Медь 26.51%

Никель 4.07%

Рубидий 133.88%

Селен 1.55%

Фтор 1.63%

Хром 14.65%

Цинк 25.7%

Бор 9.38%

Ванадий 0%

Молибден 15.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	471 мкг	900 мкг	6.3	13.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.3	11
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.5	13.6
Витамин В4	245.9 мг	500 мг	5.9	12.3
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	5.1	10.6
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	13.1	27.4
Витамин В9	109.6 мкг	400 мкг	3.3	6.9
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	31.1	65
Витамин С	95.1 мкг	90 мкг	12.6	26.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.5 мг	15 мг	37.9	79.2
Биотин	11.1 мг	50 мг	2.7	5.6
Витамин К	119.9 мкг	120 мкг	12	25
Витамин РР	27.5 мг	20 мг	16.5	34.4
Калий	2652.8 мг	2500 мг	12.7	26.5
Кальций	331.1 мг	1000 мг	4	8.3
Кремний	11.3 мг	30 мг	4.5	9.4
Магний	298.2 мг	400 мг	8.9	18.6
Натрий	2681.2 мг	1300 мг	24.7	51.6
Сера	848.3 мг	500 мг	20.3	42.4
Фосфор	795.4 мг	800 мг	11.9	24.9
Хлор	3817.6 мг	2300 мг	19.9	41.5
Алюминий	922.8 мкг	30 мкг	367.9	769
Железо	16.1 мг	18 мг	10.7	22.3
Йод	28.4 мкг	150 мкг	2.3	4.7
Кобальт	33.5 мкг	10 мкг	40.1	83.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	9.7	20.2
Медь	1060.6 мкг	1000 мкг	12.7	26.5
Никель	32.6 мкг	200 мкг	1.9	4.1
Рубидий	1071 мкг	200 мкг	64.1	133.9
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.7	1.5
Фтор	260.6 мкг	4000 мкг	0.8	1.6
Хром	29.3 мкг	50 мкг	7	14.7
Цинк	12.3 мг	12 мг	12.3	25.7
Бор	450 мкг	1200 мкг	4.5	9.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	7.2	15.1