Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

Name: Салат Цезарь с курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Куриная грудка 1 шт.; Салат Романо 1 лист; Помидоры черри 7 шт.; Яйцо перепелиное 8 шт.; Белый хлеб 3 ломтик; Сыр Пармезан 30 гр.; Яичный желток 1 шт.; Вустерский соус 1,5 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Лимон 0,5 шт.; Масло оливковое 6 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8749

276 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический салат Цезарь с курицей легко можно приготовить и в домашних условиях. Его главная изюминка – заправка на основе оливкового масла, лимонного сока и вустерского соуса. По вкусу такое салат напоминает настоящее блюдо от шеф-повара.

Кухня Американская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 242 ккал 1717 ккал 286 ккал

Белки 10,4 гр. 74,1 гр. 12,3 гр.

Жиры 20,6 гр. 146,3 гр. 24,4 гр.

Углеводы 3,1 гр. 22,2 гр. 3,7 гр.

Вода 59,9 гр. 424,8 гр. 70,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 5,3 гр. 0,9 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить салат Цезарь с курицей рецепт в домашних условиях? В небольшой чаше смешиваем оливковое масло и измельченные зубчики чеснока. Часть этой смеси оставим для заправки, оставшуюся будем использовать для приготовления сухариков.

С хлеба нужно срезать корочку и порезать его небольшими кубиками. Подогреваем оливковое масло с чесноком и жарим сухарики до золотистого цвета.

Куриное филе промываем, даем ему обсохнуть и обмакиваем его в оливковой смеси, солим и перчим.

Теперь подготовим заправку, в оставшуюся част оливкового масла с чесноком, добавляем куриный желток и вустерский соус. Перемешиваем. Из лимона выдавливаем сок, отправляем его к остальным ингредиентам. Добавляем соль и перец. Перемешиваем.

Листья салата промываем и рвем их на кусочки или режем ножом. Кладем в глубокую емкость.

Ставим на огонь воду, после того как закипит кладем в нее перепелиные яйца и варим 5 мин. Охлаждаем их, чистим и режем на две половинки каждое. Также моем помидоры и делим их на две части. Отправляем все к листьям салата.

Добавляем в салат сухарики и тертый сыр.

Поливаем салат заправкой и размешиваем.

Куриное филе прожарим на сковороде с обеих сторон так, чтобы оно хорошо зарумянилось.

Разрезаем продольными полосками филе и кладем их поверх салата. Украшаем верхушку оставшимся сыром и соусом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.11%

Витамин В1 8.73%

Витамин В2 12.25%

Витамин В4 15.76%

Витамин В5 16.78%

Витамин В6 19.28%

Витамин В9 6.84%

Витамин В12 11.3%

Витамин С 8.86%

Витамин D 1.79%

Витамин E 17.03%

Биотин 3.51%

Витамин К 15.99%

Витамин РР 12.98%

Калий 8.51%

Кальций 8.41%

Кремний 0.56%

Магний 8.74%

Натрий 34.71%

Сера 20%

Фосфор 16%

Хлор 23.3%

Алюминий 12.58%

Железо 8.63%

Йод 1.37%

Кобальт 43.39%

Литий 1.25%

Марганец 7.67%

Медь 8.71%

Никель 1%

Рубидий 11.55%

Селен 24.1%

Фтор 1.04%

Хром 16.01%

Цинк 6.73%

Бор 2.65%

Ванадий 1.69%

Молибден 7.85%

Витамин A 71.68%

Витамин В1 61.89%

Витамин В2 86.89%

Витамин В4 111.77%

Витамин В5 119%

Витамин В6 136.72%

Витамин В9 48.47%

Витамин В12 80.13%

Витамин С 62.79%

Витамин D 12.7%

Витамин E 120.74%

Биотин 24.92%

Витамин К 113.36%

Витамин РР 92.02%

Калий 60.35%

Кальций 59.59%

Кремний 4%

Магний 62%

Натрий 246.12%

Сера 141.8%

Фосфор 113.44%

Хлор 165.19%

Алюминий 89.2%

Железо 61.21%

Йод 9.68%

Кобальт 307.6%

Литий 8.83%

Марганец 54.41%

Медь 61.78%

Никель 7.1%

Рубидий 81.86%

Селен 170.89%

Фтор 7.39%

Хром 113.54%

Цинк 47.73%

Бор 18.81%

Ванадий 12%

Молибден 55.64%

Витамин A 11.95%

Витамин В1 10.31%

Витамин В2 14.48%

Витамин В4 18.63%

Витамин В5 19.83%

Витамин В6 22.79%

Витамин В9 8.08%

Витамин В12 13.36%

Витамин С 10.46%

Витамин D 2.12%

Витамин E 20.12%

Биотин 4.15%

Витамин К 18.89%

Витамин РР 15.34%

Калий 10.06%

Кальций 9.93%

Кремний 0.67%

Магний 10.33%

Натрий 41.02%

Сера 23.63%

Фосфор 18.91%

Хлор 27.53%

Алюминий 14.87%

Железо 10.2%

Йод 1.61%

Кобальт 51.27%

Литий 1.47%

Марганец 9.07%

Медь 10.3%

Никель 1.18%

Рубидий 13.64%

Селен 28.48%

Фтор 1.23%

Хром 18.92%

Цинк 7.95%

Бор 3.14%

Ванадий 2%

Молибден 9.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	645.1 мкг	900 мкг	10.1	11.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	8.7	10.3
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	12.3	14.5
Витамин В4	558.9 мг	500 мг	15.8	18.6
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	16.8	19.8
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	19.3	22.8
Витамин В9	193.9 мкг	400 мкг	6.8	8.1
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	11.3	13.4
Витамин С	56.5 мкг	90 мкг	8.9	10.5
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.8	2.1
Витамин E	18.1 мг	15 мг	17	20.1
Биотин	12.5 мг	50 мг	3.5	4.2
Витамин К	136 мкг	120 мкг	16	18.9
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	13	15.3
Калий	1508.7 мг	2500 мг	8.5	10.1
Кальций	595.9 мг	1000 мг	8.4	9.9
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.6	0.7
Магний	248 мг	400 мг	8.7	10.3
Натрий	3199.5 мг	1300 мг	34.7	41
Сера	709 мг	500 мг	20	23.6
Фосфор	907.5 мг	800 мг	16	18.9
Хлор	3799.5 мг	2300 мг	23.3	27.5
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	12.6	14.9
Железо	11 мг	18 мг	8.6	10.2
Йод	14.5 мкг	150 мкг	1.4	1.6
Кобальт	30.8 мкг	10 мкг	43.4	51.3
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.2	1.5
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7.7	9.1
Медь	617.8 мкг	1000 мкг	8.7	10.3
Никель	14.2 мкг	200 мкг	1	1.2
Рубидий	163.7 мкг	200 мкг	11.5	13.6
Селен	94 мкг	55 мкг	24.1	28.5
Фтор	295.7 мкг	4000 мкг	1	1.2
Хром	56.8 мкг	50 мкг	16	18.9
Цинк	5.7 мг	12 мг	6.7	8
Бор	225.8 мкг	1200 мкг	2.7	3.1
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.7	2
Молибден	39 мкг	70 мкг	7.8	9.3