Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат Кубанский без стерилизации на зиму

Салат Кубанский без стерилизации на зиму

Name: Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 10 min
Total time: PT1D10M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Помидоры свежие 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Огурцы 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Морковь 1 кг; Соль 5 ч.л.; Масло подсолнечное 200 мл.; Уксус столовый 9% 200 мл.; Сахар-песок 5 ст.л.

46322

6 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кубанский салат – популярная закуска, которую любят хозяйки за простоту исполнения и обилие овощей. Чтобы сохранить полезные свойства, салат не нужно стерилизовать, он прекрасно хранится после крайне легкой термической обработки.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 33 ккал 2068 ккал 517 ккал

Белки 1,1 гр. 67,0 гр. 16,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 7,0 гр. 1,7 гр.

Углеводы 6,9 гр. 425,0 гр. 106,3 гр.

Вода 88,4 гр. 5460,9 гр. 1365,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 107,0 гр. 26,8 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Салат Кубанский без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата Кубанский без стерилизации на зиму. Овощи вымыть и почистить. Морковь нарезать соломкой.

Огурцы порезать кубиками или соломкой. Перец почистить от семян и также нашинковать соломкой.

Капусту мелко нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Плотные томаты нарезать дольками крупно.

Смешать все овощи в кастрюле, влить растительное масло, добавить сахарный песок и соль, уксус, перемешать и оставить настаиваться в течение 1 часа.

Установить кастрюлю с салатной смесью на средний огонь. После закипания огонь снизить, варить салат на слабом огне 10 мин.

Разложить салат по чистым простерилизованным банкам, завинтить герметично прокипяченными крышками. Перевернуть, укутать. Дать постоять 1 сутки для плавного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 43.74%

Витамин В1 3.68%

Витамин В2 2.52%

Витамин В4 1.2%

Витамин В5 3.85%

Витамин В6 7.4%

Витамин В9 3.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.65%

Витамин D 0%

Витамин E 1.69%

Биотин 0.78%

Витамин К 16.03%

Витамин РР 2.92%

Калий 7.08%

Кальций 2.52%

Кремний 31.3%

Магний 3.49%

Натрий 24.95%

Сера 5.07%

Фосфор 4.43%

Хлор 22.16%

Алюминий 463.01%

Железо 3.29%

Йод 1.73%

Кобальт 20.64%

Литий 26.34%

Марганец 7.87%

Медь 7.52%

Никель 1.17%

Рубидий 42.62%

Селен 0.53%

Фтор 0.52%

Хром 5.54%

Цинк 3.12%

Бор 8.03%

Ванадий 83.37%

Молибден 8.9%

Витамин A 2701.83%

Витамин В1 227.56%

Витамин В2 155.78%

Витамин В4 74.4%

Витамин В5 237.8%

Витамин В6 457.27%

Витамин В9 205.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 3684.45%

Витамин D 0%

Витамин E 104.27%

Биотин 48%

Витамин К 990.05%

Витамин РР 180.65%

Калий 437.31%

Кальций 155.88%

Кремний 1933.33%

Магний 215.65%

Натрий 1541.25%

Сера 313.4%

Фосфор 273.45%

Хлор 1368.91%

Алюминий 28600%

Железо 203.08%

Йод 106.67%

Кобальт 1275%

Литий 1627.14%

Марганец 486.28%

Медь 464.56%

Никель 72%

Рубидий 2632.5%

Селен 32.83%

Фтор 32.03%

Хром 342%

Цинк 192.92%

Бор 495.83%

Ванадий 5150%

Молибден 550%

Витамин A 675.46%

Витамин В1 56.89%

Витамин В2 38.94%

Витамин В4 18.6%

Витамин В5 59.45%

Витамин В6 114.32%

Витамин В9 51.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 921.11%

Витамин D 0%

Витамин E 26.07%

Биотин 12%

Витамин К 247.51%

Витамин РР 45.16%

Калий 109.33%

Кальций 38.97%

Кремний 483.33%

Магний 53.91%

Натрий 385.31%

Сера 78.35%

Фосфор 68.36%

Хлор 342.23%

Алюминий 7150%

Железо 50.77%

Йод 26.67%

Кобальт 318.75%

Литий 406.79%

Марганец 121.57%

Медь 116.14%

Никель 18%

Рубидий 658.13%

Селен 8.21%

Фтор 8.01%

Хром 85.5%

Цинк 48.23%

Бор 123.96%

Ванадий 1287.5%

Молибден 137.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24316.5 мкг	900 мкг	43.7	675.5
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	3.7	56.9
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	2.5	38.9
Витамин В4	372 мг	500 мг	1.2	18.6
Витамин В5	11.9 мг	5 мг	3.8	59.5
Витамин В6	9.1 мг	2 мг	7.4	114.3
Витамин В9	820.1 мкг	400 мкг	3.3	51.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3316 мкг	90 мкг	59.6	921.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.6 мг	15 мг	1.7	26.1
Биотин	24 мг	50 мг	0.8	12
Витамин К	1188.1 мкг	120 мкг	16	247.5
Витамин РР	36.1 мг	20 мг	2.9	45.2
Калий	10932.7 мг	2500 мг	7.1	109.3
Кальций	1558.8 мг	1000 мг	2.5	39
Кремний	580 мг	30 мг	31.3	483.3
Магний	862.6 мг	400 мг	3.5	53.9
Натрий	20036.3 мг	1300 мг	25	385.3
Сера	1567 мг	500 мг	5.1	78.4
Фосфор	2187.6 мг	800 мг	4.4	68.4
Хлор	31485 мг	2300 мг	22.2	342.2
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	463	7150
Железо	36.6 мг	18 мг	3.3	50.8
Йод	160 мкг	150 мкг	1.7	26.7
Кобальт	127.5 мкг	10 мкг	20.6	318.8
Литий	1139 мкг	70 мкг	26.3	406.8
Марганец	9.7 мкг	2 мкг	7.9	121.6
Медь	4645.6 мкг	1000 мкг	7.5	116.1
Никель	144 мкг	200 мкг	1.2	18
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	42.6	658.1
Селен	18.1 мкг	55 мкг	0.5	8.2
Фтор	1281 мкг	4000 мкг	0.5	8
Хром	171 мкг	50 мкг	5.5	85.5
Цинк	23.2 мг	12 мг	3.1	48.2
Бор	5950 мкг	1200 мкг	8	124
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	83.4	1287.5
Молибден	385 мкг	70 мкг	8.9	137.5