Главная
➠ Салат из кабачков и цветной капусты

Салат из кабачков и цветной капусты

Name: Салат из кабачков и цветной капусты
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Капуста цветная 1 шт.; Помидоры свежие 1 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 0.33 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Укроп 2 ветка

3410

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачка и цветной капусты – полезное и сытное блюдо, которое прекрасно впишется в повседневный рацион. Его можно смело подавать как на ужин, так и на завтрак в качестве самостоятельного блюда. Основные ингредиенты салата, цветная капуста и кабачок, проходят предварительную термическую обработку. и в данном случае очень важно четко следовать пошаговой инструкции, которая представлена вашему вниманию. В противном случае это может не лучшим образом сказаться на вкусовых качествах блюда.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 37 ккал 630 ккал 126 ккал

Белки 1,5 гр. 25,8 гр. 5,2 гр.

Жиры 1,5 гр. 24,9 гр. 5,0 гр.

Углеводы 4,3 гр. 74,3 гр. 14,9 гр.

Вода 90,3 гр. 1544,9 гр. 309,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 25,6 гр. 5,1 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 шт. Капуста цветная 1 шт. Помидоры свежие 1 шт. Масло растительное 1 ст.л. Соль 0.33 ч.л. Перец черный молотый 0.25 ч.л. Укроп 2 ветки

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из кабачков и цветной капусты? Для начала займемся кабачком. Для приготовления данного салата используйте исключительно молодые кабачки. Их необходимо промыть, затем нарезать колечками. Каждое колечко разрезаем на четыре части. После этого кусочки кабачка обжариваем до образования румяной корочки на сковородке, политой небольшим количеством растительного масла. Перед жаркой не забудьте слегка посолить овощи.

Теперь промываем цветную капусту, разделяем ее на соцветия и отправляем вариться в подсоленную воду. Цветную капусту варим в течение семи минут.

Румяные кусочки обжаренного кабачка выкладываем на тарелку.

Поверх кабачка выкладываем слой из соцветий цветной капусты.

Следующий слой – дольки помидора, который предварительно нужно вымыть и избавить от плодоножки.

Теперь посыпаем наш салат мелкорубленым укропом, солим и перчим.

Сдабриваем салат растительным маслом. В данном случае можно использовать любое растительное масло без запаха.

Наш салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.97%

Витамин В1 1.35%

Витамин В2 1.23%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 1.01%

Витамин В6 2.96%

Витамин В9 1.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.4%

Витамин D 0%

Витамин E 3.75%

Биотин 0.37%

Витамин К 2.21%

Витамин РР 1.8%

Калий 5.31%

Кальций 1.09%

Кремний 47.65%

Магний 1.65%

Натрий 5.9%

Сера 0.22%

Фосфор 0.98%

Хлор 5.12%

Алюминий 132.13%

Железо 1.61%

Йод 0.06%

Кобальт 5.87%

Литий 1.31%

Марганец 3.63%

Медь 2.69%

Никель 0.27%

Рубидий 5.78%

Селен 0.22%

Фтор 0.07%

Хром 0.85%

Цинк 1.11%

Бор 1.41%

Ванадий 15.38%

Молибден 2.48%

Витамин A 16.61%

Витамин В1 23.05%

Витамин В2 20.96%

Витамин В4 15.25%

Витамин В5 17.22%

Витамин В6 50.6%

Витамин В9 32.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 160.76%

Витамин D 0%

Витамин E 64.09%

Биотин 6.4%

Витамин К 37.81%

Витамин РР 30.87%

Калий 90.9%

Кальций 18.63%

Кремний 815%

Магний 28.16%

Натрий 100.95%

Сера 3.75%

Фосфор 16.8%

Хлор 87.5%

Алюминий 2260.17%

Железо 27.47%

Йод 1.11%

Кобальт 100.45%

Литий 22.39%

Марганец 62.06%

Медь 45.99%

Никель 4.55%

Рубидий 98.93%

Селен 3.71%

Фтор 1.21%

Хром 14.55%

Цинк 19.04%

Бор 24.05%

Ванадий 263%

Молибден 42.4%

Витамин A 3.32%

Витамин В1 4.61%

Витамин В2 4.19%

Витамин В4 3.05%

Витамин В5 3.44%

Витамин В6 10.12%

Витамин В9 6.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.15%

Витамин D 0%

Витамин E 12.82%

Биотин 1.28%

Витамин К 7.56%

Витамин РР 6.17%

Калий 18.18%

Кальций 3.73%

Кремний 163%

Магний 5.63%

Натрий 20.19%

Сера 0.75%

Фосфор 3.36%

Хлор 17.5%

Алюминий 452.03%

Железо 5.49%

Йод 0.22%

Кобальт 20.09%

Литий 4.48%

Марганец 12.41%

Медь 9.2%

Никель 0.91%

Рубидий 19.79%

Селен 0.74%

Фтор 0.24%

Хром 2.91%

Цинк 3.81%

Бор 4.81%

Ванадий 52.6%

Молибден 8.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	149.5 мкг	900 мкг	1	3.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.3	4.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.2	4.2
Витамин В4	76.3 мг	500 мг	0.9	3.1
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1	3.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	3	10.1
Витамин В9	130.7 мкг	400 мкг	1.9	6.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	144.7 мкг	90 мкг	9.4	32.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.6 мг	15 мг	3.7	12.8
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.4	1.3
Витамин К	45.4 мкг	120 мкг	2.2	7.6
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	1.8	6.2
Калий	2272.5 мг	2500 мг	5.3	18.2
Кальций	186.3 мг	1000 мг	1.1	3.7
Кремний	244.5 мг	30 мг	47.6	163
Магний	112.7 мг	400 мг	1.6	5.6
Натрий	1312.3 мг	1300 мг	5.9	20.2
Сера	18.7 мг	500 мг	0.2	0.7
Фосфор	134.4 мг	800 мг	1	3.4
Хлор	2012.5 мг	2300 мг	5.1	17.5
Алюминий	678.1 мкг	30 мкг	132.1	452
Железо	4.9 мг	18 мг	1.6	5.5
Йод	1.7 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.9	20.1
Литий	15.7 мкг	70 мкг	1.3	4.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.6	12.4
Медь	459.9 мкг	1000 мкг	2.7	9.2
Никель	9.1 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	197.9 мкг	200 мкг	5.8	19.8
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	48.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	7.3 мкг	50 мкг	0.9	2.9
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.1	3.8
Бор	288.6 мкг	1200 мкг	1.4	4.8
Ванадий	52.6 мкг	20 мкг	15.4	52.6
Молибден	29.7 мкг	70 мкг	2.5	8.5