Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат с печенью куриной

Салат с печенью куриной

Name: Салат с печенью куриной
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 500 гр.; Морковь 3 шт.; Огурцы соленые 3 - 5 шт.; Яйцо 5 шт.; Лук репчатый 2 головка; Майонез 4 ст.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

2499

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриная печень обладает особенным вкусом, который не всем хозяйкам нравится. Но в салате и в сочетании с солеными огурчиками она придает блюду особые вкусовые нотки. Такой салат получается легким и сытным. Можете его приготовить к столу на день рождения.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 126 ккал 2164 ккал 541 ккал

Белки 8,5 гр. 145,9 гр. 36,5 гр.

Жиры 9,0 гр. 154,1 гр. 38,5 гр.

Углеводы 2,6 гр. 45,0 гр. 11,3 гр.

Вода 75,4 гр. 1295,3 гр. 323,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,2 гр. 3,6 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 500 гр. Морковь 3 шт. Огурцы соленые 3 - 5 шт. Яйцо 5 шт. Лук репчатый 2 головки Майонез 4 ст.л. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата с печенью куриной прост в приготовлении! Куриную печень хорошо промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем остудите. Отварите до полной готовности морковь и сварите вкрутую яйца. Отваренную и охлажденную морковь очистите от кожуры и нашинкуйте маленькими кубиками.

Отваренную печень порежьте кусочками, но сильно не измельчайте, так как она распадется на более мелкие кусочки при размешивании салата.

Луковицы почистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета. Отварные яйца очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки и измельчите на крупной терке. Лук и яйца разложите по отдельным тарелочкам.

В красивую большую салатницу уложите первым слоем нарезанную куриную печень. Нанесите на нее тонкий слой майонеза.

На печень выложите обжаренный лук. На него равномерно разложите нарезанные на маленькие кубики соленые огурцы. Их также смажьте майонезом.

Поверх огурцов разложите ровным слоем натертые белки.

На белки уложите слой нарезанной на кусочки моркови и нанесите слой майонеза.

В последний слой выложите измельченные желтки, что сделает салат ярким и привлекательным. Дайте салату 1 час, чтобы пропитался майонезом, и можете подавать к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 419.89%

Витамин В1 12.7%

Витамин В2 39.82%

Витамин В4 19.78%

Витамин В5 41.29%

Витамин В6 16.97%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 163.53%

Витамин С 11.36%

Витамин D 3.52%

Витамин E 21.87%

Биотин 6.82%

Витамин К 2%

Витамин РР 23.61%

Калий 8.23%

Кальций 3.22%

Кремний 12.12%

Магний 6.56%

Натрий 35.28%

Сера 19.28%

Фосфор 16.06%

Хлор 10.6%

Алюминий 286.66%

Железо 33.23%

Йод 2.77%

Кобальт 68.41%

Литий 1.05%

Марганец 7.46%

Медь 14.62%

Никель 0.54%

Рубидий 29.13%

Селен 37.93%

Фтор 0.48%

Хром 7.71%

Цинк 18.73%

Бор 3.98%

Ванадий 60.47%

Молибден 29.51%

Витамин A 7217.95%

Витамин В1 218.35%

Витамин В2 684.5%

Витамин В4 340.05%

Витамин В5 709.72%

Витамин В6 291.74%

Витамин В9 16.01%

Витамин В12 2811%

Витамин С 195.3%

Витамин D 60.5%

Витамин E 375.93%

Биотин 117.22%

Витамин К 34.45%

Витамин РР 405.9%

Калий 141.42%

Кальций 55.39%

Кремний 208.33%

Магний 112.84%

Натрий 606.45%

Сера 331.48%

Фосфор 276.04%

Хлор 182.29%

Алюминий 4927.67%

Железо 571.17%

Йод 47.67%

Кобальт 1176%

Литий 18%

Марганец 128.24%

Медь 251.25%

Никель 9.3%

Рубидий 500.68%

Селен 652.07%

Фтор 8.22%

Хром 132.6%

Цинк 321.9%

Бор 68.33%

Ванадий 1039.5%

Молибден 507.29%

Витамин A 1804.49%

Витамин В1 54.59%

Витамин В2 171.13%

Витамин В4 85.01%

Витамин В5 177.43%

Витамин В6 72.94%

Витамин В9 4%

Витамин В12 702.75%

Витамин С 48.83%

Витамин D 15.13%

Витамин E 93.98%

Биотин 29.31%

Витамин К 8.61%

Витамин РР 101.48%

Калий 35.36%

Кальций 13.85%

Кремний 52.08%

Магний 28.21%

Натрий 151.61%

Сера 82.87%

Фосфор 69.01%

Хлор 45.57%

Алюминий 1231.92%

Железо 142.79%

Йод 11.92%

Кобальт 294%

Литий 4.5%

Марганец 32.06%

Медь 62.81%

Никель 2.33%

Рубидий 125.17%

Селен 163.02%

Фтор 2.06%

Хром 33.15%

Цинк 80.48%

Бор 17.08%

Ванадий 259.88%

Молибден 126.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	64961.5 мкг	900 мкг	419.9	1804.5
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	12.7	54.6
Витамин В2	12.3 мг	1.8 мг	39.8	171.1
Витамин В4	1700.3 мг	500 мг	19.8	85
Витамин В5	35.5 мг	5 мг	41.3	177.4
Витамин В6	5.8 мг	2 мг	17	72.9
Витамин В9	64.1 мкг	400 мкг	0.9	4
Витамин В12	84.3 мкг	3 мкг	163.5	702.8
Витамин С	175.8 мкг	90 мкг	11.4	48.8
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	3.5	15.1
Витамин E	56.4 мг	15 мг	21.9	94
Биотин	58.6 мг	50 мг	6.8	29.3
Витамин К	41.3 мкг	120 мкг	2	8.6
Витамин РР	81.2 мг	20 мг	23.6	101.5
Калий	3535.5 мг	2500 мг	8.2	35.4
Кальций	553.9 мг	1000 мг	3.2	13.8
Кремний	62.5 мг	30 мг	12.1	52.1
Магний	451.3 мг	400 мг	6.6	28.2
Натрий	7883.9 мг	1300 мг	35.3	151.6
Сера	1657.4 мг	500 мг	19.3	82.9
Фосфор	2208.3 мг	800 мг	16.1	69
Хлор	4192.7 мг	2300 мг	10.6	45.6
Алюминий	1478.3 мкг	30 мкг	286.7	1231.9
Железо	102.8 мг	18 мг	33.2	142.8
Йод	71.5 мкг	150 мкг	2.8	11.9
Кобальт	117.6 мкг	10 мкг	68.4	294
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1	4.5
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.5	32.1
Медь	2512.5 мкг	1000 мкг	14.6	62.8
Никель	18.6 мкг	200 мкг	0.5	2.3
Рубидий	1001.4 мкг	200 мкг	29.1	125.2
Селен	358.6 мкг	55 мкг	37.9	163
Фтор	328.9 мкг	4000 мкг	0.5	2.1
Хром	66.3 мкг	50 мкг	7.7	33.2
Цинк	38.6 мг	12 мг	18.7	80.5
Бор	820 мкг	1200 мкг	4	17.1
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	60.5	259.9
Молибден	355.1 мкг	70 мкг	29.5	126.8