Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Огурцы по-корейски на зиму с горчицей

Огурцы по-корейски на зиму с горчицей

Name: Огурцы по-корейски на зиму с горчицей
Prep time: 140 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Чеснок 3 - 4 зуб.; Соль 25 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Горчица порошок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Масло подсолнечное 50 мл.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.

13483

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощные салаты, заготовленные на зиму, хозяйки подают на стол в качестве закусок и гарниров к мясным блюдам. Это помогает сэкономить время и всегда иметь на столе блюда из овощей.

Кухня Азиатская

Время готовки 140 мин.

Порции 2

Калорийность 37 ккал 406 ккал 203 ккал

Белки 1,2 гр. 13,0 гр. 6,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Углеводы 7,4 гр. 81,1 гр. 40,5 гр.

Вода 87,1 гр. 954,5 гр. 477,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,4 гр. 5,7 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Чеснок 3 - 4 зуб. Соль 25 гр. Сахар-песок 50 гр. Горчица порошок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 50 мл. Масло подсолнечное 50 мл. Перец черный молотый 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов по-корейски на зиму с горчицей. Огурцы мелко нарежьте или натрите на терке для салата «Морковка по-корейски».

К нарезанным огурцам добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, сухую горчицу, молотый перец, уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа, периодически перемешивайте овощи.

Банки и крышки для салата простерилизуйте. Разложите салат по банкам, прикройте их крышками. Банки вместе с салатом стерилизуйте в кипятке 15 мнут, затем закатайте крышки.

Готовую закатку оставьте остывать при комнатной температуре, затем поместите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.03%

Витамин В1 2.1%

Витамин В2 2.51%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 5.58%

Витамин В6 1.99%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.24%

Витамин D 0%

Витамин E 1.21%

Биотин 1.64%

Витамин К 12.8%

Витамин РР 1.79%

Калий 5.7%

Кальций 3.53%

Кремний 0%

Магний 4.72%

Натрий 68.58%

Сера 8.49%

Фосфор 4.25%

Хлор 59.23%

Алюминий 0%

Железо 6.09%

Йод 1.85%

Кобальт 12.88%

Литий 0%

Марганец 10.11%

Медь 10.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.62%

Фтор 0.39%

Хром 10.95%

Цинк 1.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.89%

Витамин A 11.28%

Витамин В1 23.02%

Витамин В2 27.54%

Витамин В4 12.24%

Витамин В5 61.18%

Витамин В6 21.83%

Витамин В9 10.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.14%

Витамин D 0%

Витамин E 13.21%

Биотин 18%

Витамин К 140.18%

Витамин РР 19.66%

Калий 62.45%

Кальций 38.66%

Кремний 0%

Магний 51.73%

Натрий 751.33%

Сера 93%

Фосфор 46.55%

Хлор 648.86%

Алюминий 0%

Железо 66.71%

Йод 20.24%

Кобальт 141.1%

Литий 0%

Марганец 110.71%

Медь 110.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.76%

Фтор 4.28%

Хром 120%

Цинк 19.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 53.57%

Витамин A 5.64%

Витамин В1 11.51%

Витамин В2 13.77%

Витамин В4 6.12%

Витамин В5 30.59%

Витамин В6 10.92%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.07%

Витамин D 0%

Витамин E 6.61%

Биотин 9%

Витамин К 70.09%

Витамин РР 9.83%

Калий 31.22%

Кальций 19.33%

Кремний 0%

Магний 25.87%

Натрий 375.66%

Сера 46.5%

Фосфор 23.28%

Хлор 324.43%

Алюминий 0%

Железо 33.35%

Йод 10.12%

Кобальт 70.55%

Литий 0%

Марганец 55.36%

Медь 55.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.38%

Фтор 2.14%

Хром 60%

Цинк 9.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.5 мкг	900 мкг	1	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.1	11.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.5	13.8
Витамин В4	61.2 мг	500 мг	1.1	6.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.6	30.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2	10.9
Витамин В9	40.6 мкг	400 мкг	0.9	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.9 мкг	90 мкг	10.2	56.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.2	6.6
Биотин	9 мг	50 мг	1.6	9
Витамин К	168.2 мкг	120 мкг	12.8	70.1
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	1.8	9.8
Калий	1561.2 мг	2500 мг	5.7	31.2
Кальций	386.6 мг	1000 мг	3.5	19.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	206.9 мг	400 мг	4.7	25.9
Натрий	9767.3 мг	1300 мг	68.6	375.7
Сера	465 мг	500 мг	8.5	46.5
Фосфор	372.4 мг	800 мг	4.2	23.3
Хлор	14923.7 мг	2300 мг	59.2	324.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12 мг	18 мг	6.1	33.4
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.8	10.1
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	12.9	70.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	10.1	55.4
Медь	1106.3 мкг	1000 мкг	10.1	55.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.6	3.4
Фтор	171.4 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	60 мкг	50 мкг	11	60
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.8	9.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37.5 мкг	70 мкг	4.9	26.8