Главная
➠ Салаты
➠ Салат с фасолью
➠ Салат с печенью и фасолью

Салат с печенью и фасолью

Name: Салат с печенью и фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фасоль белая 200 гр.; Свиная печень 400 гр.; Грибы маринованные 150 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Майонез 3 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Зелень для украшения

2195

145 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с печенью и фасолью можно подавать за семейный стол или во время званого ужина. Сытная закуска придётся по нраву гостям. Фасоль удачно дополняет блюдо и делает его ещё более аппетитным.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 184 ккал 1953 ккал 244 ккал

Белки 11,8 гр. 124,8 гр. 15,6 гр.

Жиры 10,3 гр. 109,4 гр. 13,7 гр.

Углеводы 12,5 гр. 132,0 гр. 16,5 гр.

Вода 58,1 гр. 616,1 гр. 77,0 гр.

Пищевые волокна 3,5 гр. 36,9 гр. 4,6 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с печенью и фасолью? Фасоль заранее отмачиваем в холодной воде.

Варим разбухшую фасоль до готовности, по вкусу подсолив воду.

Печень отвариваем до готовности. Воду солим и перчим. Время приготовления печени зависит от её происхождения. Говяжья варится дольше – около 30 минут.

После того как печень сварится, остужаем её и нарезаем небольшими кубиками.

Маринованные грибы при необходимости обмываем и измельчаем для салата.

Лук нарезаем кубиками и откладываем на время.

Морковь очищаем от кожуры и перетираем на крупной тёрке.

Сковороду разогреваем с маслом, куда отправляем смесь из лука и моркови. Пассируем до готовности на среднем огне.

Фасоль, печень, грибы и пассировку от овощей перемешиваем в салатнице.

Заправляем майонезом и снова перемешиваем. При желании можно заправить сметаной, что сделает салат менее калорийным.

Выкладываем закуску на порционные тарелки. Украшаем свежей зеленью. Подавать к столу можно как в тёплом, так и холодном виде.

Витамины и минералы

Витамин A 161.15%

Витамин В1 18.78%

Витамин В2 52.32%

Витамин В4 3.82%

Витамин В5 55.03%

Витамин В6 19.3%

Витамин В9 40.72%

Витамин В12 377.36%

Витамин С 12.24%

Витамин D 5.66%

Витамин E 31.12%

Биотин 60.63%

Витамин К 7.23%

Витамин РР 42.42%

Калий 22.56%

Кальций 6.8%

Кремний 64.94%

Магний 15.73%

Натрий 23.89%

Сера 21.64%

Фосфор 27.58%

Хлор 16.77%

Алюминий 201.18%

Железо 57.02%

Йод 5.23%

Кобальт 87.65%

Литий 0.57%

Марганец 26.65%

Медь 137.03%

Никель 0.34%

Рубидий 23.23%

Селен 48.27%

Фтор 0.37%

Хром 4.57%

Цинк 19.95%

Бор 10.38%

Ванадий 211.93%

Молибден 57.68%

Витамин A 1708.22%

Витамин В1 199.05%

Витамин В2 554.58%

Витамин В4 40.48%

Витамин В5 583.28%

Витамин В6 204.61%

Витамин В9 431.68%

Витамин В12 4000%

Витамин С 129.69%

Витамин D 60%

Витамин E 329.88%

Биотин 642.64%

Витамин К 76.63%

Витамин РР 449.69%

Калий 239.1%

Кальций 72.06%

Кремний 688.33%

Магний 166.73%

Натрий 253.2%

Сера 229.34%

Фосфор 292.31%

Хлор 177.75%

Алюминий 2132.5%

Железо 604.37%

Йод 55.4%

Кобальт 929.1%

Литий 6%

Марганец 282.53%

Медь 1452.47%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 511.71%

Фтор 3.97%

Хром 48.44%

Цинк 211.5%

Бор 110%

Ванадий 2246.5%

Молибден 611.43%

Витамин A 213.53%

Витамин В1 24.88%

Витамин В2 69.32%

Витамин В4 5.06%

Витамин В5 72.91%

Витамин В6 25.58%

Витамин В9 53.96%

Витамин В12 500%

Витамин С 16.21%

Витамин D 7.5%

Витамин E 41.24%

Биотин 80.33%

Витамин К 9.58%

Витамин РР 56.21%

Калий 29.89%

Кальций 9.01%

Кремний 86.04%

Магний 20.84%

Натрий 31.65%

Сера 28.67%

Фосфор 36.54%

Хлор 22.22%

Алюминий 266.56%

Железо 75.55%

Йод 6.93%

Кобальт 116.14%

Литий 0.75%

Марганец 35.32%

Медь 181.56%

Никель 0.45%

Рубидий 30.78%

Селен 63.96%

Фтор 0.5%

Хром 6.06%

Цинк 26.44%

Бор 13.75%

Ванадий 280.81%

Молибден 76.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15373.9 мкг	900 мкг	161.2	213.5
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	18.8	24.9
Витамин В2	10 мг	1.8 мг	52.3	69.3
Витамин В4	202.4 мг	500 мг	3.8	5.1
Витамин В5	29.2 мг	5 мг	55	72.9
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	19.3	25.6
Витамин В9	1726.7 мкг	400 мкг	40.7	54
Витамин В12	120 мкг	3 мкг	377.4	500
Витамин С	116.7 мкг	90 мкг	12.2	16.2
Витамин D	6 мкг	10 мкг	5.7	7.5
Витамин E	49.5 мг	15 мг	31.1	41.2
Биотин	321.3 мг	50 мг	60.6	80.3
Витамин К	92 мкг	120 мкг	7.2	9.6
Витамин РР	89.9 мг	20 мг	42.4	56.2
Калий	5977.6 мг	2500 мг	22.6	29.9
Кальций	720.6 мг	1000 мг	6.8	9
Кремний	206.5 мг	30 мг	64.9	86
Магний	666.9 мг	400 мг	15.7	20.8
Натрий	3291.6 мг	1300 мг	23.9	31.7
Сера	1146.7 мг	500 мг	21.6	28.7
Фосфор	2338.5 мг	800 мг	27.6	36.5
Хлор	4088.2 мг	2300 мг	16.8	22.2
Алюминий	639.8 мкг	30 мкг	201.2	266.6
Железо	108.8 мг	18 мг	57	75.5
Йод	83.1 мкг	150 мкг	5.2	6.9
Кобальт	92.9 мкг	10 мкг	87.7	116.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	0.8
Марганец	5.7 мкг	2 мкг	26.7	35.3
Медь	14524.7 мкг	1000 мкг	137	181.6
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	23.2	30.8
Селен	281.4 мкг	55 мкг	48.3	64
Фтор	158.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	24.2 мкг	50 мкг	4.6	6.1
Цинк	25.4 мг	12 мг	20	26.4
Бор	1320 мкг	1200 мкг	10.4	13.8
Ванадий	449.3 мкг	20 мкг	211.9	280.8
Молибден	428 мкг	70 мкг	57.7	76.4