Рубрики
Березовый сок на зиму

Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

0
23472

Вашему вниманию предлагается интересный вариант приготовления обалденных огурцов на зиму. Готовятся они в томатном соусе с добавлением болгарского сладкого и жгучего перцев. Огурчики режутся на ломтики, поэтому в этой заготовке можно использовать некондиционные плоды.

Кухня Русская
Время готовки 3 д.
Порции 4
Калорийность 55 ккал 1394 ккал 348 ккал
Белки 0,7 гр. 17,6 гр. 4,4 гр.
Жиры 3,2 гр. 81,2 гр. 20,3 гр.
Углеводы 6,0 гр. 152,9 гр. 38,2 гр.
Вода 85,8 гр. 2173,0 гр. 543,3 гр.
Пищевые волокна 0,7 гр. 17,4 гр. 4,4 гр.
Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Начнем готовить обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму. Огурчики залейте на 2 часа холодной водой. Помидоры промойте, крестообразно надрежьте кожуру и на 2 минуты залейте кипятком. Затем кожуру снимите. Мякоть нарежьте на кусочки и измельчите в чаше блендера до состояния пюре. Затем сок перелейте в кастрюлю и поместите на небольшой огонь на 15 минут.
шаг 2 из 5
Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Помойте сладкий и жгучий перец, очистите их от семян и также измельчите в пюре с помощью блендера. Полученное пюре перелейте в кастрюлю к томатному соусу, добавьте необходимое количество соли, сахара и масла и поварите еще 10 минут.
шаг 3 из 5
Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Замоченные огурцы промойте проточной водой и нарежьте их на кружочки толщиной до 0,5 см. Огурцы переложите в овощное пюре и поварите их в течение 5 минут, не более.
шаг 4 из 5
Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Почистите зубки чеснока, измельчите на чесночнице и добавьте к огурцам. Налейте к ним уксус, перемешайте и поварите еще 1 минуту.
шаг 5 из 5
Обалденный салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Приготовленные огурцы разложите в стерильные баночки и герметично закупорьте прокипяченными крышками. Баночки переверните на крышки, укутайте теплым покрывалом и оставьте до полного охлаждения. Затем перенесите их в прохладное место для хранения до зимы.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы
Витамин A 8.87%
Витамин В1 3.31%
Витамин В2 2.93%
Витамин В4 0.64%
Витамин В5 2.99%
Витамин В6 4.69%
Витамин В9 1.01%
Витамин В12 0%
Витамин С 39.96%
Витамин D 0%
Витамин E 10.98%
Биотин 0.71%
Витамин К 8.87%
Витамин РР 2.29%
Калий 7.69%
Кальций 2.61%
Кремний 14.85%
Магний 3.15%
Натрий 71.3%
Сера 5.31%
Фосфор 3.6%
Хлор 62.56%
Алюминий 177.73%
Железо 3.47%
Йод 1.52%
Кобальт 14.44%
Литий 23.57%
Марганец 5.84%
Медь 8.41%
Никель 0.32%
Рубидий 5.33%
Селен 0.74%
Фтор 0.35%
Хром 5.96%
Цинк 1.95%
Бор 6.04%
Ванадий 7.9%
Молибден 8.91%
Витамин A 224.52%
Витамин В1 83.86%
Витамин В2 74.15%
Витамин В4 16.3%
Витамин В5 75.69%
Витамин В6 118.73%
Витамин В9 25.65%
Витамин В12 0%
Витамин С 1011.78%
Витамин D 0%
Витамин E 277.99%
Биотин 18%
Витамин К 224.66%
Витамин РР 57.96%
Калий 194.6%
Кальций 66.13%
Кремний 376%
Магний 79.64%
Натрий 1805.4%
Сера 134.35%
Фосфор 91.19%
Хлор 1583.95%
Алюминий 4500%
Железо 87.83%
Йод 38.37%
Кобальт 365.6%
Литий 596.86%
Марганец 147.97%
Медь 212.99%
Никель 8%
Рубидий 135%
Селен 18.75%
Фтор 8.95%
Хром 150.8%
Цинк 49.46%
Бор 153%
Ванадий 200%
Молибден 225.71%
Витамин A 56.13%
Витамин В1 20.96%
Витамин В2 18.54%
Витамин В4 4.08%
Витамин В5 18.92%
Витамин В6 29.68%
Витамин В9 6.41%
Витамин В12 0%
Витамин С 252.95%
Витамин D 0%
Витамин E 69.5%
Биотин 4.5%
Витамин К 56.16%
Витамин РР 14.49%
Калий 48.65%
Кальций 16.53%
Кремний 94%
Магний 19.91%
Натрий 451.35%
Сера 33.59%
Фосфор 22.8%
Хлор 395.99%
Алюминий 1125%
Железо 21.96%
Йод 9.59%
Кобальт 91.4%
Литий 149.21%
Марганец 36.99%
Медь 53.25%
Никель 2%
Рубидий 33.75%
Селен 4.69%
Фтор 2.24%
Хром 37.7%
Цинк 12.37%
Бор 38.25%
Ванадий 50%
Молибден 56.43%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2020.7 мкг 900 мкг 8.9 56.1
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 3.3 21
Витамин В2 1.3 мг 1.8 мг 2.9 18.5
Витамин В4 81.5 мг 500 мг 0.6 4.1
Витамин В5 3.8 мг 5 мг 3 18.9
Витамин В6 2.4 мг 2 мг 4.7 29.7
Витамин В9 102.6 мкг 400 мкг 1 6.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 910.6 мкг 90 мкг 40 252.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 41.7 мг 15 мг 11 69.5
Биотин 9 мг 50 мг 0.7 4.5
Витамин К 269.6 мкг 120 мкг 8.9 56.2
Витамин РР 11.6 мг 20 мг 2.3 14.5
Калий 4865 мг 2500 мг 7.7 48.7
Кальций 661.3 мг 1000 мг 2.6 16.5
Кремний 112.8 мг 30 мг 14.8 94
Магний 318.5 мг 400 мг 3.1 19.9
Натрий 23470.2 мг 1300 мг 71.3 451.3
Сера 671.8 мг 500 мг 5.3 33.6
Фосфор 729.5 мг 800 мг 3.6 22.8
Хлор 36430.8 мг 2300 мг 62.6 396
Алюминий 1350 мкг 30 мкг 177.7 1125
Железо 15.8 мг 18 мг 3.5 22
Йод 57.6 мкг 150 мкг 1.5 9.6
Кобальт 36.6 мкг 10 мкг 14.4 91.4
Литий 417.8 мкг 70 мкг 23.6 149.2
Марганец 3 мкг 2 мкг 5.8 37
Медь 2129.9 мкг 1000 мкг 8.4 53.2
Никель 16 мкг 200 мкг 0.3 2
Рубидий 270 мкг 200 мкг 5.3 33.8
Селен 10.3 мкг 55 мкг 0.7 4.7
Фтор 358 мкг 4000 мкг 0.4 2.2
Хром 75.4 мкг 50 мкг 6 37.7
Цинк 5.9 мг 12 мг 2 12.4
Бор 1836 мкг 1200 мкг 6 38.3
Ванадий 40 мкг 20 мкг 7.9 50
Молибден 158 мкг 70 мкг 8.9 56.4
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля