Главная
➠ Салат «Кремлевская хряпа»

Салат «Кремлевская хряпа»

Name: Салат «Кремлевская хряпа»
Prep time: 72 h
Cook time: 15 min
Total time: PT3D15M
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Свекла 1 шт.; Для маринада:; Вода 600 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Масло растительное 9 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ч.л.; Соль 1 ст.л.

1336

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Кремлевская хряпа» – это закуска, приготовленная из ассорти маринованных овощей, которая пользовалась огромной популярностью в советские времена даже у генеральных секретарей. Вероятно, отсюда салат и берет свое необычное и звучное название.

Кухня Русская

Время готовки 72 ч.

Порции 8

Калорийность 121 ккал 2126 ккал 266 ккал

Белки 1,2 гр. 20,9 гр. 2,6 гр.

Жиры 10,3 гр. 181,8 гр. 22,7 гр.

Углеводы 4,7 гр. 82,0 гр. 10,2 гр.

Вода 79,1 гр. 1394,1 гр. 174,3 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 39,9 гр. 5,0 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 1 кг Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Свекла 1 шт. Для маринада: Вода 600 мл. Уксус столовый 9% 100 мл. Масло растительное 9 ст.л. Сахар-песок 1,5 ч.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Все необходимое выкладываем на стол.

Овощи очищаем и нарезаем: лук полукольцами, морковь, свеклу и капусту тонкой соломкой. Нарезку высыпаем в салатник.

Готовим маринад: в ковшик вливаем растительное масло и воду с уксусом, всыпаем соль и сахарный песок – помешивая, доводим до кипения и растворения кристаллов.

Горячим маринадом заливаем овощи и слегка прижимаем, чтоб нарезка была полностью покрыта. Остужаем при комнатной температуре и убираем на три дня в холодильную камеру.

Пропитанные добавками овощи перекладываем в сервировочное блюдо и подаем закуску к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.24%

Витамин В1 5.52%

Витамин В2 4.25%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 3.43%

Витамин В6 7.78%

Витамин В9 10.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.28%

Витамин D 0%

Витамин E 30.9%

Биотин 0.25%

Витамин К 38.15%

Витамин РР 1.55%

Калий 8.74%

Кальций 4.61%

Кремний 8.04%

Магний 7.72%

Натрий 52.52%

Сера 3.72%

Фосфор 3.9%

Хлор 44.5%

Алюминий 199.05%

Железо 4.72%

Йод 0.44%

Кобальт 8.4%

Литий 0.68%

Марганец 8.86%

Медь 3.96%

Никель 0.37%

Рубидий 21.19%

Селен 0.59%

Фтор 0.19%

Хром 0.82%

Цинк 2.22%

Бор 2.74%

Ванадий 39.33%

Молибден 4.95%

Витамин A 321.45%

Витамин В1 97.23%

Витамин В2 74.89%

Витамин В4 28.9%

Витамин В5 60.43%

Витамин В6 137.08%

Витамин В9 186.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 445.4%

Витамин D 0%

Витамин E 544.4%

Биотин 4.38%

Витамин К 672.15%

Витамин РР 27.33%

Калий 154.07%

Кальций 81.29%

Кремний 141.67%

Магний 136.01%

Натрий 925.38%

Сера 65.63%

Фосфор 68.77%

Хлор 784.03%

Алюминий 3507.33%

Железо 83.24%

Йод 7.67%

Кобальт 148%

Литий 12%

Марганец 156.15%

Медь 69.84%

Никель 6.45%

Рубидий 373.45%

Селен 10.32%

Фтор 3.38%

Хром 14.4%

Цинк 39.08%

Бор 48.33%

Ванадий 693%

Молибден 87.17%

Витамин A 40.18%

Витамин В1 12.15%

Витамин В2 9.36%

Витамин В4 3.61%

Витамин В5 7.55%

Витамин В6 17.13%

Витамин В9 23.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.68%

Витамин D 0%

Витамин E 68.05%

Биотин 0.55%

Витамин К 84.02%

Витамин РР 3.42%

Калий 19.26%

Кальций 10.16%

Кремний 17.71%

Магний 17%

Натрий 115.67%

Сера 8.2%

Фосфор 8.6%

Хлор 98%

Алюминий 438.42%

Железо 10.4%

Йод 0.96%

Кобальт 18.5%

Литий 1.5%

Марганец 19.52%

Медь 8.73%

Никель 0.81%

Рубидий 46.68%

Селен 1.29%

Фтор 0.42%

Хром 1.8%

Цинк 4.89%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 10.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2893.1 мкг	900 мкг	18.2	40.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.5	12.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.3	9.4
Витамин В4	144.5 мг	500 мг	1.6	3.6
Витамин В5	3 мг	5 мг	3.4	7.6
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	7.8	17.1
Витамин В9	746.4 мкг	400 мкг	10.6	23.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	400.9 мкг	90 мкг	25.3	55.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	81.7 мг	15 мг	30.9	68.1
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	806.6 мкг	120 мкг	38.1	84
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	1.6	3.4
Калий	3851.7 мг	2500 мг	8.7	19.3
Кальций	812.9 мг	1000 мг	4.6	10.2
Кремний	42.5 мг	30 мг	8	17.7
Магний	544 мг	400 мг	7.7	17
Натрий	12029.9 мг	1300 мг	52.5	115.7
Сера	328.2 мг	500 мг	3.7	8.2
Фосфор	550.1 мг	800 мг	3.9	8.6
Хлор	18032.7 мг	2300 мг	44.5	98
Алюминий	1052.2 мкг	30 мкг	199.1	438.4
Железо	15 мг	18 мг	4.7	10.4
Йод	11.5 мкг	150 мкг	0.4	1
Кобальт	14.8 мкг	10 мкг	8.4	18.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	1.5
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	8.9	19.5
Медь	698.4 мкг	1000 мкг	4	8.7
Никель	12.9 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	21.2	46.7
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.6	1.3
Фтор	135.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	7.2 мкг	50 мкг	0.8	1.8
Цинк	4.7 мг	12 мг	2.2	4.9
Бор	580 мкг	1200 мкг	2.7	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	39.3	86.6
Молибден	61 мкг	70 мкг	4.9	10.9