Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и огурцами

Салат с говядиной и огурцами

Name: Салат с говядиной и огурцами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Огурцы 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Смесь перцев 1 ч.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

3805

182 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любители острого оценят салат с намёком на корейскую кухню. В этом блюде самые привычные ингредиенты заиграют новыми красками, благодаря особому способу приготовления. Попробуйте пряный салат с говядиной и огурцами.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 182 ккал 1551 ккал 194 ккал

Белки 7,3 гр. 62,3 гр. 7,8 гр.

Жиры 15,1 гр. 128,8 гр. 16,1 гр.

Углеводы 4,2 гр. 36,1 гр. 4,5 гр.

Вода 69,9 гр. 597,2 гр. 74,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,7 гр. 1,0 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата с говядиной и огурцами. Промываем огурцы, сушим естественным путём или при помощи бумажного полотенца. Срезаем кончики у огурцов и разделяем их вдоль на четыре части.

Перекладываем нарезанные огурцы в миску, посыпаем солью и тщательно перемешиваем. Оставляем на 20 минут. За это время огурцы пустят сок.

Приступаем к подготовке мяса. Промываем и избавляемся от всего лишнего. Для салата лучше всего использовать мягкие части говядины. Нарезаем тонкими полосками поперёк волокон. Отправляем жариться в разогретую с маслом сковороду.

Ненадолго вернёмся к огурцам. Сливаем образовавшуюся в огурцах воду. Теперь добавляем смесь перцев, сахар и измельчённый чеснок. Перемешиваем и снова даём настояться.

Когда мясо будет приближаться к своей готовности, добавляем порезанную кольцами луковицу. Перемешиваем и обжариваем дальше. Огонь делаем поменьше.

Говядину нельзя пережарить и пересушить, поэтому готовим внимательно. Солим и перчим по вкусу. Добавляем соевый соус. Перемешиваем, снимаем с огня и добавляем к огурцам.

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкими и длинными полосками. В сыром виде добавляем к остальным ингредиентам салата.

Перемешиваем содержимое и раскладываем порционно. Блюду необходимо дать остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.67%

Витамин В1 5.44%

Витамин В2 6.74%

Витамин В4 5.69%

Витамин В5 6.36%

Витамин В6 14.22%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 30.44%

Витамин С 42.75%

Витамин D 0%

Витамин E 29.37%

Биотин 2.73%

Витамин К 5.19%

Витамин РР 122.72%

Калий 9.48%

Кальций 2.89%

Кремний 12.25%

Магний 8.21%

Натрий 58.27%

Сера 20.22%

Фосфор 11.33%

Хлор 31.53%

Алюминий 156.08%

Железо 9.31%

Йод 2.65%

Кобальт 38.93%

Литий 17.46%

Марганец 10.26%

Медь 12%

Никель 2.04%

Рубидий 27.86%

Селен 0.45%

Фтор 0.76%

Хром 10.44%

Цинк 11.7%

Бор 2.13%

Ванадий 0%

Молибден 8.96%

Витамин A 48.42%

Витамин В1 46.44%

Витамин В2 57.58%

Витамин В4 48.61%

Витамин В5 54.29%

Витамин В6 121.48%

Витамин В9 17.82%

Витамин В12 260%

Витамин С 365.19%

Витамин D 0%

Витамин E 250.87%

Биотин 23.28%

Витамин К 44.32%

Витамин РР 1048.32%

Калий 80.96%

Кальций 24.7%

Кремний 104.67%

Магний 70.17%

Натрий 497.78%

Сера 172.77%

Фосфор 96.79%

Хлор 269.35%

Алюминий 1333.33%

Железо 79.54%

Йод 22.64%

Кобальт 332.6%

Литий 149.14%

Марганец 87.66%

Медь 102.49%

Никель 17.4%

Рубидий 238%

Селен 3.88%

Фтор 6.51%

Хром 89.2%

Цинк 99.92%

Бор 18.17%

Ванадий 0%

Молибден 76.57%

Витамин A 6.05%

Витамин В1 5.8%

Витамин В2 7.2%

Витамин В4 6.08%

Витамин В5 6.79%

Витамин В6 15.19%

Витамин В9 2.23%

Витамин В12 32.5%

Витамин С 45.65%

Витамин D 0%

Витамин E 31.36%

Биотин 2.91%

Витамин К 5.54%

Витамин РР 131.04%

Калий 10.12%

Кальций 3.09%

Кремний 13.08%

Магний 8.77%

Натрий 62.22%

Сера 21.6%

Фосфор 12.1%

Хлор 33.67%

Алюминий 166.67%

Железо 9.94%

Йод 2.83%

Кобальт 41.58%

Литий 18.64%

Марганец 10.96%

Медь 12.81%

Никель 2.18%

Рубидий 29.75%

Селен 0.48%

Фтор 0.81%

Хром 11.15%

Цинк 12.49%

Бор 2.27%

Ванадий 0%

Молибден 9.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	435.8 мкг	900 мкг	5.7	6.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.4	5.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.7	7.2
Витамин В4	243.1 мг	500 мг	5.7	6.1
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	6.4	6.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	14.2	15.2
Витамин В9	71.3 мкг	400 мкг	2.1	2.2
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	30.4	32.5
Витамин С	328.7 мкг	90 мкг	42.7	45.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.6 мг	15 мг	29.4	31.4
Биотин	11.6 мг	50 мг	2.7	2.9
Витамин К	53.2 мкг	120 мкг	5.2	5.5
Витамин РР	209.7 мг	20 мг	122.7	131
Калий	2023.9 мг	2500 мг	9.5	10.1
Кальций	247 мг	1000 мг	2.9	3.1
Кремний	31.4 мг	30 мг	12.3	13.1
Магний	280.7 мг	400 мг	8.2	8.8
Натрий	6471.1 мг	1300 мг	58.3	62.2
Сера	863.9 мг	500 мг	20.2	21.6
Фосфор	774.4 мг	800 мг	11.3	12.1
Хлор	6195 мг	2300 мг	31.5	33.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	156.1	166.7
Железо	14.3 мг	18 мг	9.3	9.9
Йод	34 мкг	150 мкг	2.7	2.8
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	38.9	41.6
Литий	104.4 мкг	70 мкг	17.5	18.6
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	10.3	11
Медь	1024.9 мкг	1000 мкг	12	12.8
Никель	34.8 мкг	200 мкг	2	2.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	27.9	29.8
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.5	0.5
Фтор	260.3 мкг	4000 мкг	0.8	0.8
Хром	44.6 мкг	50 мкг	10.4	11.2
Цинк	12 мг	12 мг	11.7	12.5
Бор	218 мкг	1200 мкг	2.1	2.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	53.6 мкг	70 мкг	9	9.6