Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Салат с куриной печенью, огурцами, морковью, луком и яйцом

Салат с куриной печенью, огурцами, морковью, луком и яйцом

Name: Салат с куриной печенью, огурцами, морковью, луком и яйцом
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 400 гр.; Зелень по желанию; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 1 зуб.; Огурцы соленые 150 гр.; Лук репчатый 60 гр.; Морковь 80 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Майонез 100 гр.; Яйцо 1 шт.

1203

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с куриной печенью, огурцами, морковью, луком и яйцом получается сытным и очень аппетитным. Такой салат заменит полноценный прием пищи. Его подают как на праздники, так и включают в повседневный рацион. Салат готовится совсем не сложно и рецепт под силу даже новичку.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 130 ккал 1154 ккал 289 ккал

Белки 10,5 гр. 93,1 гр. 23,3 гр.

Жиры 8,5 гр. 75,5 гр. 18,9 гр.

Углеводы 2,7 гр. 23,5 гр. 5,9 гр.

Вода 69,6 гр. 617,0 гр. 154,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,3 гр. 1,6 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Салат с куриной печенью, огурцами, морковью, луком и яйцом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для салата.

В сотейник наливаем воду и размещаем на огне. Вскипятив, солим. Печень промываем, удаляем пленки и жиринки. Опускаем в кипящую воду. После вторичного закипания, уменьшаем пламя. Отвариваем печень 15 минут.

Печень процеживаем через сито и остужаем.

Отвариваем куриное яйцо вкрутую 10 минут. Отключаем пламя и остужаем его под холодной водой.

Освободив морковку от кожицы, нарезаем соломкой. Раскалив сковороду, наливаем ложку растительного масла. Забрасываем морковку и пассеруем до мягкости.

Очистив лук и промыв, нарезаем полукольцами.

Огурцы нарезаем полосками.

Остудив яйцо и очистив, делим на желток и белок. Белок убираем и оставляем для приготовления других блюд. Желток разминаем вилкой или мелко трем на терке. Очистив чеснок, раздавливаем прессом. Смешиваем майонез, измельченный чеснок и желток. Солим и перчим.

Размешиваем до однородности.

Отварную печень режем соломкой.

В объемную миску перекладываем все ингредиенты.

Поливаем заправкой.

Размешиваем составляющие. Убираем в холод настояться.

Сервируем закуску и по желанию декорируем зеленью.

Подаем салат. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 624.94%

Витамин В1 16.82%

Витамин В2 55.69%

Витамин В4 21.28%

Витамин В5 58.71%

Витамин В6 22.66%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 250.59%

Витамин С 15.44%

Витамин D 1.37%

Витамин E 32.09%

Биотин 2.74%

Витамин К 4.13%

Витамин РР 32.6%

Калий 8.72%

Кальций 3.13%

Кремний 8.65%

Магний 6.23%

Натрий 43.01%

Сера 21.84%

Фосфор 18.71%

Хлор 18.33%

Алюминий 189.56%

Железо 47.45%

Йод 1.29%

Кобальт 80.64%

Литий 0.77%

Марганец 12.92%

Медь 20.28%

Никель 0.37%

Рубидий 17.18%

Селен 48.53%

Фтор 0.27%

Хром 9.45%

Цинк 26.34%

Бор 2.63%

Ванадий 44.7%

Молибден 41.62%

Витамин A 5536.94%

Витамин В1 149.02%

Витамин В2 493.46%

Витамин В4 188.5%

Витамин В5 520.18%

Витамин В6 200.77%

Витамин В9 4.85%

Витамин В12 2220.2%

Витамин С 136.83%

Витамин D 12.1%

Витамин E 284.31%

Биотин 24.26%

Витамин К 36.59%

Витамин РР 288.87%

Калий 77.29%

Кальций 27.69%

Кремний 76.67%

Магний 55.18%

Натрий 381.05%

Сера 193.54%

Фосфор 165.78%

Хлор 162.37%

Алюминий 1679.53%

Железо 420.4%

Йод 11.44%

Кобальт 714.44%

Литий 6.86%

Марганец 114.48%

Медь 179.72%

Никель 3.3%

Рубидий 152.2%

Селен 429.98%

Фтор 2.37%

Хром 83.7%

Цинк 233.38%

Бор 23.33%

Ванадий 396%

Молибден 368.77%

Витамин A 1384.24%

Витамин В1 37.25%

Витамин В2 123.36%

Витамин В4 47.13%

Витамин В5 130.04%

Витамин В6 50.19%

Витамин В9 1.21%

Витамин В12 555.05%

Витамин С 34.21%

Витамин D 3.03%

Витамин E 71.08%

Биотин 6.07%

Витамин К 9.15%

Витамин РР 72.22%

Калий 19.32%

Кальций 6.92%

Кремний 19.17%

Магний 13.79%

Натрий 95.26%

Сера 48.38%

Фосфор 41.44%

Хлор 40.59%

Алюминий 419.88%

Железо 105.1%

Йод 2.86%

Кобальт 178.61%

Литий 1.71%

Марганец 28.62%

Медь 44.93%

Никель 0.83%

Рубидий 38.05%

Селен 107.5%

Фтор 0.59%

Хром 20.92%

Цинк 58.35%

Бор 5.83%

Ванадий 99%

Молибден 92.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	49832.5 мкг	900 мкг	624.9	1384.2
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	16.8	37.3
Витамин В2	8.9 мг	1.8 мг	55.7	123.4
Витамин В4	942.5 мг	500 мг	21.3	47.1
Витамин В5	26 мг	5 мг	58.7	130
Витамин В6	4 мг	2 мг	22.7	50.2
Витамин В9	19.4 мкг	400 мкг	0.5	1.2
Витамин В12	66.6 мкг	3 мкг	250.6	555.1
Витамин С	123.1 мкг	90 мкг	15.4	34.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.4	3
Витамин E	42.6 мг	15 мг	32.1	71.1
Биотин	12.1 мг	50 мг	2.7	6.1
Витамин К	43.9 мкг	120 мкг	4.1	9.1
Витамин РР	57.8 мг	20 мг	32.6	72.2
Калий	1932.2 мг	2500 мг	8.7	19.3
Кальций	276.9 мг	1000 мг	3.1	6.9
Кремний	23 мг	30 мг	8.7	19.2
Магний	220.7 мг	400 мг	6.2	13.8
Натрий	4953.6 мг	1300 мг	43	95.3
Сера	967.7 мг	500 мг	21.8	48.4
Фосфор	1326.2 мг	800 мг	18.7	41.4
Хлор	3734.5 мг	2300 мг	18.3	40.6
Алюминий	503.9 мкг	30 мкг	189.6	419.9
Железо	75.7 мг	18 мг	47.4	105.1
Йод	17.2 мкг	150 мкг	1.3	2.9
Кобальт	71.4 мкг	10 мкг	80.6	178.6
Литий	4.8 мкг	70 мкг	0.8	1.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12.9	28.6
Медь	1797.2 мкг	1000 мкг	20.3	44.9
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	304.4 мкг	200 мкг	17.2	38.1
Селен	236.5 мкг	55 мкг	48.5	107.5
Фтор	94.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	41.8 мкг	50 мкг	9.4	20.9
Цинк	28 мг	12 мг	26.3	58.3
Бор	280 мкг	1200 мкг	2.6	5.8
Ванадий	79.2 мкг	20 мкг	44.7	99
Молибден	258.1 мкг	70 мкг	41.6	92.2