Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салаты из помидор на зиму объедение

Салаты из помидор на зиму объедение

Name: Салаты из помидор на зиму объедение
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Лук красный 1 головка; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 50 мл.; Соль крупная 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Укроп 1 пучок

5673

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться рецептом яркого и нарядного салата из помидоров, который поднимет вам настроение в дождливый осенний или заснеженный зимний день, а также напомнит вам о замечательных солнечных днях предстоящего лета.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 1.5

Калорийность 33 ккал 437 ккал 291 ккал

Белки 0,7 гр. 9,7 гр. 6,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,9 гр.

Углеводы 7,8 гр. 104,5 гр. 69,7 гр.

Вода 90,0 гр. 1204,6 гр. 803,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,1 гр. 6,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1,5 кг Лук красный 1 головка Болгарский перец сладкий 1 шт. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло растительное 50 мл. Соль крупная 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Укроп 1 пучoк

Процесс приготовления

Готовить салаты объедение из помидор на зиму просто! Тщательно вымойте спелые помидоры и обсушите их, разложив на некоторое время на чистом кухонном полотенце. Разрежьте на несколько частей, чтобы получились дольки и удалите плодоножки.

Красный лук очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой. Затем нарежьте тонкими полукольцами. Также можно использовать репчатый лук.

Болгарский перец тщательно вымойте и обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Очищенный болгарский перец нарежьте соломкой. Цвет болгарского перца не принципиален.

Зелень укропа тщательно промойте под проточной водой и стряхните лишнюю влагу. Подготовленный укроп измельчите с помощью острого ножа.

Подготовленные ингредиенты выложите в глубокую емкость. Влейте необходимое количество растительного масла и столового уксуса, добавьте поваренную соль. Тщательно перемешайте и оставьте примерно на 1 час настояться, накрыв крышкой. Тем временем тщательно вымойте банки и простерилизуйте их в микроволновке или духовке. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте кипятком.

Настоявшийся салат из помидоров разложите по стерильным банкам.

Банки с нарядной ароматной закуской поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Банки накройте стерильными крышками, налейте теплой воды по плечики банок. Кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и стерилизуйте банки примерно 15-20 минут.

Аккуратно извлеките горячие банки с салатом из помидоров и закрутите их стерильными крышками. Переверните банки с салатом вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом.

После чего переверните остывшие банки с ярким салатом и переместите их в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.95%

Витамин В1 2.97%

Витамин В2 2.01%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.15%

Витамин D 0%

Витамин E 0.75%

Биотин 0%

Витамин К 5.3%

Витамин РР 2.68%

Калий 9.06%

Кальций 2.17%

Кремний 21.52%

Магний 0.96%

Натрий 67.75%

Сера 4.19%

Фосфор 4.52%

Хлор 60.22%

Алюминий 469.11%

Железо 3.02%

Йод 1.38%

Кобальт 18.46%

Литий 33.46%

Марганец 4.31%

Медь 7.61%

Никель 0.52%

Рубидий 33.78%

Селен 0.71%

Фтор 0.41%

Хром 1.62%

Цинк 2.52%

Бор 11.32%

Ванадий 14.95%

Молибден 11.64%

Витамин A 146.49%

Витамин В1 39.74%

Витамин В2 26.95%

Витамин В4 1.35%

Витамин В5 11.95%

Витамин В6 38.81%

Витамин В9 16.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 590.78%

Витамин D 0%

Витамин E 10.03%

Биотин 0%

Витамин К 70.86%

Витамин РР 35.9%

Калий 121.19%

Кальций 29.04%

Кремний 288%

Магний 12.86%

Натрий 906.54%

Сера 56.02%

Фосфор 60.52%

Хлор 805.79%

Алюминий 6276.67%

Железо 40.46%

Йод 18.4%

Кобальт 247%

Литий 447.71%

Марганец 57.67%

Медь 101.76%

Никель 7%

Рубидий 452%

Селен 9.5%

Фтор 5.51%

Хром 21.72%

Цинк 33.66%

Бор 151.5%

Ванадий 200%

Молибден 155.71%

Витамин A 97.66%

Витамин В1 26.5%

Витамин В2 17.97%

Витамин В4 0.9%

Витамин В5 7.97%

Витамин В6 25.87%

Витамин В9 10.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 393.85%

Витамин D 0%

Витамин E 6.68%

Биотин 0%

Витамин К 47.24%

Витамин РР 23.93%

Калий 80.8%

Кальций 19.36%

Кремний 192%

Магний 8.57%

Натрий 604.36%

Сера 37.35%

Фосфор 40.35%

Хлор 537.19%

Алюминий 4184.44%

Железо 26.97%

Йод 12.27%

Кобальт 164.67%

Литий 298.48%

Марганец 38.44%

Медь 67.84%

Никель 4.67%

Рубидий 301.33%

Селен 6.33%

Фтор 3.67%

Хром 14.48%

Цинк 22.44%

Бор 101%

Ванадий 133.33%

Молибден 103.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1318.4 мкг	900 мкг	10.9	97.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	26.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	18
Витамин В4	6.7 мг	500 мг	0.1	0.9
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.9	8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.9	25.9
Витамин В9	65.5 мкг	400 мкг	1.2	10.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	531.7 мкг	90 мкг	44.2	393.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.7	6.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	85 мкг	120 мкг	5.3	47.2
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	2.7	23.9
Калий	3029.9 мг	2500 мг	9.1	80.8
Кальций	290.4 мг	1000 мг	2.2	19.4
Кремний	86.4 мг	30 мг	21.5	192
Магний	51.4 мг	400 мг	1	8.6
Натрий	11785 мг	1300 мг	67.8	604.4
Сера	280.1 мг	500 мг	4.2	37.3
Фосфор	484.1 мг	800 мг	4.5	40.3
Хлор	18533.1 мг	2300 мг	60.2	537.2
Алюминий	1883 мкг	30 мкг	469.1	4184.4
Железо	7.3 мг	18 мг	3	27
Йод	27.6 мкг	150 мкг	1.4	12.3
Кобальт	24.7 мкг	10 мкг	18.5	164.7
Литий	313.4 мкг	70 мкг	33.5	298.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.3	38.4
Медь	1017.6 мкг	1000 мкг	7.6	67.8
Никель	14 мкг	200 мкг	0.5	4.7
Рубидий	904 мкг	200 мкг	33.8	301.3
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.7	6.3
Фтор	220.3 мкг	4000 мкг	0.4	3.7
Хром	10.9 мкг	50 мкг	1.6	14.5
Цинк	4 мг	12 мг	2.5	22.4
Бор	1818 мкг	1200 мкг	11.3	101
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14.9	133.3
Молибден	109 мкг	70 мкг	11.6	103.8