Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат с рисом на зиму без стерилизации

Салат с рисом на зиму без стерилизации

Name: Салат с рисом на зиму без стерилизации
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Помидоры свежие 3 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Рис белый 200 гр.; Масло растительное 500 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.

9832

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Еще одним открытием для меня стал зимний салат с рисом, которым можно быстро перекусить. Также заготовку можно использовать для приготовления вкусного легкого куриного супчика. Я часто так делаю, заранее отвариваю курицу, а затем добавляю заготовку, довожу до кипения и, ву а ля – супчик готов!

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 46 ккал 1945 ккал 486 ккал

Белки 1,4 гр. 60,0 гр. 15,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,0 гр. 1,7 гр.

Углеводы 9,8 гр. 415,0 гр. 103,8 гр.

Вода 85,0 гр. 3618,0 гр. 904,5 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 78,0 гр. 19,5 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Помидоры свежие 3 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Рис белый 200 гр. Масло растительное 500 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить салат с рисом на зиму без стерилизации легко! Подготовьте все необходимые ингредиенты для необычного и очень вкусного салата с рисом. Отмерьте необходимое количество риса. Рис тщательно промойте несколько раз под проточной холодной водой.

В металлическую посуду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, добавьте сахарный песок и поваренную соль. Я чаще всего использую кастрюлю с толстым дном или таз, если требуется приготовить большую порцию.

Тщательно вымойте помидоры, обсушите их и нарежьте на несколько частей, удалив плодоножку. Морковь тщательно промойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Подготовленные овощи пропустите через мясорубку, измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна.

Болгарский перец вымойте, обсушите, очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте мелкими кубиками.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной водой и нарежьте мелким кубиком.

Подготовленные овощи и промытый рис выложите в металлическую посуду с толстым дном. Тщательно перемешайте. Емкость с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После чего убавьте огонь, накройте крышкой и варите салат с рисом примерно час, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.

Вымойте и простерилизуйте банки в духовке или в микроволновке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Горячий салат аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите. Переверните банки с салатом вверх дном и закутайте теплым одеялом. Оставьте до полного остывания примерно на сутки. Затем переместите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 63.09%

Витамин В1 4.17%

Витамин В2 2.72%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 3.56%

Витамин В6 9.29%

Витамин В9 2.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.4%

Витамин D 0%

Витамин E 2.18%

Биотин 1.03%

Витамин К 5.17%

Витамин РР 4.39%

Калий 7.54%

Кальций 2.04%

Кремний 61.09%

Магний 4.1%

Натрий 21.79%

Сера 5.05%

Фосфор 5.76%

Хлор 20.02%

Алюминий 671.99%

Железо 3.52%

Йод 2.08%

Кобальт 27.37%

Литий 38.23%

Марганец 10.31%

Медь 9.17%

Никель 1.76%

Рубидий 61.85%

Селен 1.8%

Фтор 0.71%

Хром 5.38%

Цинк 4.29%

Бор 12.12%

Ванадий 121.01%

Молибден 12.08%

Витамин A 2685.17%

Витамин В1 177.56%

Витамин В2 115.78%

Витамин В4 72.2%

Витамин В5 151.4%

Витамин В6 395.27%

Витамин В9 97.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 3166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 92.93%

Биотин 44%

Витамин К 220.13%

Витамин РР 186.95%

Калий 320.71%

Кальций 86.81%

Кремний 2600%

Магний 174.55%

Натрий 927.48%

Сера 215%

Фосфор 245.32%

Хлор 852.04%

Алюминий 28600%

Железо 149.86%

Йод 88.53%

Кобальт 1165%

Литий 1627.14%

Марганец 438.75%

Медь 390.13%

Никель 74.7%

Рубидий 2632.5%

Селен 76.78%

Фтор 30.02%

Хром 228.8%

Цинк 182.67%

Бор 515.83%

Ванадий 5150%

Молибден 514%

Витамин A 671.29%

Витамин В1 44.39%

Витамин В2 28.94%

Витамин В4 18.05%

Витамин В5 37.85%

Витамин В6 98.82%

Витамин В9 24.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 791.67%

Витамин D 0%

Витамин E 23.23%

Биотин 11%

Витамин К 55.03%

Витамин РР 46.74%

Калий 80.18%

Кальций 21.7%

Кремний 650%

Магний 43.64%

Натрий 231.87%

Сера 53.75%

Фосфор 61.33%

Хлор 213.01%

Алюминий 7150%

Железо 37.46%

Йод 22.13%

Кобальт 291.25%

Литий 406.79%

Марганец 109.69%

Медь 97.53%

Никель 18.68%

Рубидий 658.13%

Селен 19.2%

Фтор 7.5%

Хром 57.2%

Цинк 45.67%

Бор 128.96%

Ванадий 1287.5%

Молибден 128.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24166.5 мкг	900 мкг	63.1	671.3
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	4.2	44.4
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	2.7	28.9
Витамин В4	361 мг	500 мг	1.7	18.1
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	3.6	37.9
Витамин В6	7.9 мг	2 мг	9.3	98.8
Витамин В9	388.1 мкг	400 мкг	2.3	24.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2850 мкг	90 мкг	74.4	791.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.9 мг	15 мг	2.2	23.2
Биотин	22 мг	50 мг	1	11
Витамин К	264.2 мкг	120 мкг	5.2	55
Витамин РР	37.4 мг	20 мг	4.4	46.7
Калий	8017.9 мг	2500 мг	7.5	80.2
Кальций	868.1 мг	1000 мг	2	21.7
Кремний	780 мг	30 мг	61.1	650
Магний	698.2 мг	400 мг	4.1	43.6
Натрий	12057.3 мг	1300 мг	21.8	231.9
Сера	1075 мг	500 мг	5.1	53.8
Фосфор	1962.5 мг	800 мг	5.8	61.3
Хлор	19597 мг	2300 мг	20	213
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	672	7150
Железо	27 мг	18 мг	3.5	37.5
Йод	132.8 мкг	150 мкг	2.1	22.1
Кобальт	116.5 мкг	10 мкг	27.4	291.3
Литий	1139 мкг	70 мкг	38.2	406.8
Марганец	8.8 мкг	2 мкг	10.3	109.7
Медь	3901.3 мкг	1000 мкг	9.2	97.5
Никель	149.4 мкг	200 мкг	1.8	18.7
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	61.9	658.1
Селен	42.2 мкг	55 мкг	1.8	19.2
Фтор	1200.6 мкг	4000 мкг	0.7	7.5
Хром	114.4 мкг	50 мкг	5.4	57.2
Цинк	21.9 мг	12 мг	4.3	45.7
Бор	6190 мкг	1200 мкг	12.1	129
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	121	1287.5
Молибден	359.8 мкг	70 мкг	12.1	128.5