Главная
➠ Салат «Любовница» со свеклой

Салат «Любовница» со свеклой

Name: Салат «Любовница» со свеклой
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 2 шт.; Сыр 200 гр.; Морковь 2 шт.; Чернослив 50 гр.; Изюм 50 гр.; Чеснок по вкусу; Грецкий орех по вкусу; Майонез по вкусу

425

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Любовница» со свеклой – это простая и очень вкусная закуска из доступных и недорогих ингредиентов. Нестандартное сочетание продуктов приятно удивит даже самых привередливых. Грецкие орехи гармонично дополняют яркое слоеное угощение. Салат украсит собой любое событие.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 161 ккал 1689 ккал 422 ккал

Белки 6,8 гр. 71,5 гр. 17,9 гр.

Жиры 9,4 гр. 98,7 гр. 24,7 гр.

Углеводы 11,0 гр. 115,3 гр. 28,8 гр.

Вода 57,5 гр. 603,6 гр. 150,9 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 28,3 гр. 7,1 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 2 шт. Сыр 200 гр. Морковь 2 шт. Чернослив 50 гр. Изюм (без косточек) 50 гр. Чеснок по вкусу Грецкий орех по вкусу Майонез по вкусу

Процесс приготовления

Очищаем морковку, ополаскиваем и натираем, используя крупную терку.

Свеклу заранее отвариваем или запекаем в духовке или микроволновке. При запекании свекла остается яркой и не приобретает водянистую структуру. Готовую свеклу остужаем и очищаем. Крупно натираем на терке.

Перебираем изюм и промываем. После чего складываем в глубокую емкость и заливаем кипятком. Оставляем на 3 минуты. Откидываем на сито и обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Промываем чернослив и обсушиваем. Нарезаем кубиком.

Очищаем чеснок, выдавливаем с помощью пресса. Количество определяем самостоятельно.

Для заправки майонез смешиваем с измельченным чесноком.

В миску к морковке засыпаем изюм и дополняем майонезом с чесноком. Тщательно перемешиваем.

Подготавливаем блюдо для сборки. Выкладываем морковный слой, придавая слою форму сердца.

Сыр также дополняем соусом и перемешиваем. Распределяем вторым слоем.

Свеклу перемешиваем с черносливом и оставшейся заправкой. Перемешиваем и выкладываем завершающим слоем. Грецкие орехи перебираем и измельчаем удобным способом. Делаем обрамление вокруг сердца. По желанию орехи добавляем в свекольный слой.

Украшаем салат зеленью. Убираем в холод на 2-3 часа. После чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 34.97%

Витамин В1 3.62%

Витамин В2 6.69%

Витамин В4 1.56%

Витамин В5 3.56%

Витамин В6 6.95%

Витамин В9 15.21%

Витамин В12 8.89%

Витамин С 4.17%

Витамин D 1.64%

Витамин E 11.97%

Биотин 0.41%

Витамин К 4.17%

Витамин РР 9.99%

Калий 12.33%

Кальций 21.54%

Кремний 20.63%

Магний 9.87%

Натрий 21.17%

Сера 12.87%

Фосфор 21.02%

Хлор 0.43%

Алюминий 147.23%

Железо 5.65%

Йод 0.6%

Кобальт 7%

Литий 1.33%

Марганец 16.5%

Медь 11.7%

Никель 4.92%

Рубидий 2.01%

Селен 1.38%

Фтор 1.28%

Хром 0.88%

Цинк 9.46%

Бор 2.65%

Ванадий 74.1%

Молибден 4.08%

Витамин A 367.22%

Витамин В1 38%

Витамин В2 70.19%

Витамин В4 16.4%

Витамин В5 37.34%

Витамин В6 72.98%

Витамин В9 159.73%

Витамин В12 93.33%

Витамин С 43.83%

Витамин D 17.2%

Витамин E 125.67%

Биотин 4.28%

Витамин К 43.75%

Витамин РР 104.87%

Калий 129.42%

Кальций 226.18%

Кремний 216.67%

Магний 103.68%

Натрий 222.24%

Сера 135.16%

Фосфор 220.75%

Хлор 4.51%

Алюминий 1545.87%

Железо 59.33%

Йод 6.3%

Кобальт 73.5%

Литий 14%

Марганец 173.28%

Медь 122.9%

Никель 51.7%

Рубидий 21.06%

Селен 14.47%

Фтор 13.46%

Хром 9.22%

Цинк 99.31%

Бор 27.8%

Ванадий 778%

Молибден 42.81%

Витамин A 91.81%

Витамин В1 9.5%

Витамин В2 17.55%

Витамин В4 4.1%

Витамин В5 9.34%

Витамин В6 18.24%

Витамин В9 39.93%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 10.96%

Витамин D 4.3%

Витамин E 31.42%

Биотин 1.07%

Витамин К 10.94%

Витамин РР 26.22%

Калий 32.36%

Кальций 56.55%

Кремний 54.17%

Магний 25.92%

Натрий 55.56%

Сера 33.79%

Фосфор 55.19%

Хлор 1.13%

Алюминий 386.47%

Железо 14.83%

Йод 1.58%

Кобальт 18.38%

Литий 3.5%

Марганец 43.32%

Медь 30.73%

Никель 12.93%

Рубидий 5.27%

Селен 3.62%

Фтор 3.37%

Хром 2.31%

Цинк 24.83%

Бор 6.95%

Ванадий 194.5%

Молибден 10.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3305 мкг	900 мкг	35	91.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.6	9.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.7	17.5
Витамин В4	82 мг	500 мг	1.6	4.1
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	3.6	9.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7	18.2
Витамин В9	638.9 мкг	400 мкг	15.2	39.9
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	8.9	23.3
Витамин С	39.5 мкг	90 мкг	4.2	11
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.6	4.3
Витамин E	18.9 мг	15 мг	12	31.4
Биотин	2.1 мг	50 мг	0.4	1.1
Витамин К	52.5 мкг	120 мкг	4.2	10.9
Витамин РР	21 мг	20 мг	10	26.2
Калий	3235.5 мг	2500 мг	12.3	32.4
Кальций	2261.8 мг	1000 мг	21.5	56.5
Кремний	65 мг	30 мг	20.6	54.2
Магний	414.7 мг	400 мг	9.9	25.9
Натрий	2889.1 мг	1300 мг	21.2	55.6
Сера	675.8 мг	500 мг	12.9	33.8
Фосфор	1766 мг	800 мг	21	55.2
Хлор	103.7 мг	2300 мг	0.4	1.1
Алюминий	463.8 мкг	30 мкг	147.2	386.5
Железо	10.7 мг	18 мг	5.7	14.8
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.6	1.6
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	7	18.4
Литий	9.8 мкг	70 мкг	1.3	3.5
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	16.5	43.3
Медь	1229 мкг	1000 мкг	11.7	30.7
Никель	103.4 мкг	200 мкг	4.9	12.9
Рубидий	42.1 мкг	200 мкг	2	5.3
Селен	8 мкг	55 мкг	1.4	3.6
Фтор	538.5 мкг	4000 мкг	1.3	3.4
Хром	4.6 мкг	50 мкг	0.9	2.3
Цинк	11.9 мг	12 мг	9.5	24.8
Бор	333.6 мкг	1200 мкг	2.6	6.9
Ванадий	155.6 мкг	20 мкг	74.1	194.5
Молибден	30 мкг	70 мкг	4.1	10.7