Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с креветками и зеленью

Салат с креветками и зеленью

Name: Салат с креветками и зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зелень 1 пучок; Креветки Королевские 14 шт.; Апельсин 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Лайм или Лимон 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Базилик свежий 1 ветка; Масло оливковое 4 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

14976

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень легкий, свежий салат из креветок и зелени. Готовится быстро, выглядит аппетитно, содержит множество витаминов и микроэлементов. Цитрусовый акцент идеально дополняет свежую зелень и подчеркивает нежность креветок. Отличное блюдо для легкого и полезного ужина.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 156 ккал 1144 ккал 572 ккал

Белки 9,6 гр. 70,2 гр. 35,1 гр.

Жиры 11,6 гр. 85,1 гр. 42,5 гр.

Углеводы 3,1 гр. 22,9 гр. 11,5 гр.

Вода 33,2 гр. 242,7 гр. 121,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,6 гр. 3,3 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с креветками и зеленью. Креветки хорошо промываем холодной водой, панцирь аккуратно снимаем. Для приготовления маринада в отдельной посуде смешиваем оливковое масло (2 столовые ложки), соль, черный молотый перец по вкусу, пропущенный через пресс чеснок. Лайм или лимон промываем горячей водой, обсушиваем, специальным ножом или мелкой теркой снимаем цедру. Разрезаем на две половины и выжимаем сок. В посуду с оливковым маслом добавляем две столовые ложки лимонного сока и чайную ложку цедры. Все хорошо перемешиваем, опускаем в смесь креветки, аккуратно переворачиваем их, чтобы полностью окунуть в маринад. Оставляем постоять несколько минут.

Салатную зелень промываем и хорошо обсушиваем. Выкладываем ее в глубокую салатницу. Крупные листья можно порвать руками на кусочки помельче.

Огурец промываем и обсушиваем. Срезаем кончики. Острым ножом нарезаем тонкими, плоскими, лентообразными пластинками. Для этой цели также удобно воспользоваться ножом для чистки овощей с прорезью. Нарезанные огурцы кладем в салатницу к зелени и поливаем сверху оставшимися двумя столовыми ложками оливкового масла. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем с помощью двух вилок.

Апельсин промываем горячей водой, обсушиваем, снимаем цедру и выдавливаем сок из одной половинки. В салатницу вливаем сок и кладем цедру, перемешиваем с помощью двух вилок.

На плите хорошо разогреваем сухую сковородку, кладем в нее креветки.

Обжариваем по паре минут с каждой стороны до полной готовности.

На порционные тарелки выкладываем салатную зеленую смесь с заправкой. Наверх укладываем теплые обжаренные креветки. Веточку базилика мелко нарезаем и посыпаем салат. Подавать рекомендуется сразу же после приготовления, пока креветки не остыли, зелень максимально свежая, а заправка не утратила своего аромата.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.01%

Витамин В1 5.43%

Витамин В2 5.08%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 3%

Витамин В6 4.33%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 13.26%

Витамин С 19.06%

Витамин D 0%

Витамин E 17.18%

Биотин 1.52%

Витамин К 21.82%

Витамин РР 13.25%

Калий 8.35%

Кальций 7.36%

Кремний 3.83%

Магний 9.38%

Натрий 26.66%

Сера 22.41%

Фосфор 15.21%

Хлор 21.32%

Алюминий 109.68%

Железо 7.81%

Йод 36.92%

Кобальт 64.55%

Литий 5.71%

Марганец 8.93%

Медь 46.16%

Никель 0.04%

Рубидий 2.58%

Селен 0.47%

Фтор 1.37%

Хром 55.77%

Цинк 9.49%

Бор 2.87%

Ванадий 3.83%

Молибден 8.92%

Витамин A 36.71%

Витамин В1 39.78%

Витамин В2 37.19%

Витамин В4 4.49%

Витамин В5 21.95%

Витамин В6 31.7%

Витамин В9 19.07%

Витамин В12 97.07%

Витамин С 139.53%

Витамин D 0%

Витамин E 125.74%

Биотин 11.16%

Витамин К 159.69%

Витамин РР 96.97%

Калий 61.13%

Кальций 53.88%

Кремний 28%

Магний 68.65%

Натрий 195.12%

Сера 164.06%

Фосфор 111.31%

Хлор 156.06%

Алюминий 802.85%

Железо 57.15%

Йод 270.24%

Кобальт 472.48%

Литий 41.8%

Марганец 65.35%

Медь 337.87%

Никель 0.28%

Рубидий 18.9%

Селен 3.43%

Фтор 10%

Хром 408.23%

Цинк 69.5%

Бор 21%

Ванадий 28%

Молибден 65.3%

Витамин A 18.35%

Витамин В1 19.89%

Витамин В2 18.59%

Витамин В4 2.25%

Витамин В5 10.98%

Витамин В6 15.85%

Витамин В9 9.53%

Витамин В12 48.53%

Витамин С 69.77%

Витамин D 0%

Витамин E 62.87%

Биотин 5.58%

Витамин К 79.85%

Витамин РР 48.48%

Калий 30.57%

Кальций 26.94%

Кремний 14%

Магний 34.33%

Натрий 97.56%

Сера 82.03%

Фосфор 55.66%

Хлор 78.03%

Алюминий 401.43%

Железо 28.58%

Йод 135.12%

Кобальт 236.24%

Литий 20.9%

Марганец 32.67%

Медь 168.94%

Никель 0.14%

Рубидий 9.45%

Селен 1.71%

Фтор 5%

Хром 204.12%

Цинк 34.75%

Бор 10.5%

Ванадий 14%

Молибден 32.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330.4 мкг	900 мкг	5	18.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	19.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.1	18.6
Витамин В4	22.5 мг	500 мг	0.6	2.2
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	3	11
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.3	15.8
Витамин В9	76.3 мкг	400 мкг	2.6	9.5
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	13.3	48.5
Витамин С	125.6 мкг	90 мкг	19.1	69.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.9 мг	15 мг	17.2	62.9
Биотин	5.6 мг	50 мг	1.5	5.6
Витамин К	191.6 мкг	120 мкг	21.8	79.8
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	13.2	48.5
Калий	1528.3 мг	2500 мг	8.4	30.6
Кальций	538.8 мг	1000 мг	7.4	26.9
Кремний	8.4 мг	30 мг	3.8	14
Магний	274.6 мг	400 мг	9.4	34.3
Натрий	2536.5 мг	1300 мг	26.7	97.6
Сера	820.3 мг	500 мг	22.4	82
Фосфор	890.5 мг	800 мг	15.2	55.7
Хлор	3589.4 мг	2300 мг	21.3	78
Алюминий	240.9 мкг	30 мкг	109.7	401.4
Железо	10.3 мг	18 мг	7.8	28.6
Йод	405.4 мкг	150 мкг	36.9	135.1
Кобальт	47.2 мкг	10 мкг	64.5	236.2
Литий	29.3 мкг	70 мкг	5.7	20.9
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	8.9	32.7
Медь	3378.7 мкг	1000 мкг	46.2	168.9
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	2.6	9.5
Селен	1.9 мкг	55 мкг	0.5	1.7
Фтор	399.8 мкг	4000 мкг	1.4	5
Хром	204.1 мкг	50 мкг	55.8	204.1
Цинк	8.3 мг	12 мг	9.5	34.8
Бор	252 мкг	1200 мкг	2.9	10.5
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	3.8	14
Молибден	45.7 мкг	70 мкг	8.9	32.7