Главная
➠ Салат из свежих кабачков по-корейски

Салат из свежих кабачков по-корейски

Name: Салат из свежих кабачков по-корейски
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Морковь 1 - 2 шт.; Чеснок 3 - 4 головка; Уксус яблочный 6% 3 ст.л.; Приправа для корейской моркови 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 50 мл.

3005

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусный и пикантный салат по-корейски из свежих кабачков все придется по вкусу любителям острой и пикантной еды. Эта простая закуска легко готовится и подходит к блюдам из мяса и рыбы, а также в качестве самостоятельно блюда. Попробуйте!

Кухня Азиатская

Время готовки 3 ч.

Порции 5

Калорийность 42 ккал 852 ккал 170 ккал

Белки 1,3 гр. 27,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,4 гр. 7,2 гр. 1,4 гр.

Углеводы 8,1 гр. 166,8 гр. 33,4 гр.

Вода 85,5 гр. 1755,2 гр. 351,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 23,0 гр. 4,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (небольшой) 2 шт. Морковь 1 - 2 шт. Чеснок 3 - 4 головки Уксус яблочный 6% 3 ст.л. Приправа для корейской моркови 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить салат из свежих кабачков по-корейски? Кабачки промойте и, при необходимости, очистите от кожицы.

Нарежьте кабачок соломкой или натрите на терке для корейской моркови.

Чеснок очистите, измельчите и добавьте к кабачку.

Очистите морковь, после чего натрите на терке для корейской моркови и обжарьте в сковороде с растительным маслом.

Соедините в миске кабачки и морковь, а затем добавьте специи и уксус, соль с сахаром и перемешайте все вместе. Накройте салат пленкой и уберите на несколько часов в холодильник перед подачей.

Витамины и минералы

Витамин A 19.1%

Витамин В1 2.49%

Витамин В2 2.19%

Витамин В4 2.16%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 8.31%

Витамин В9 2.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.76%

Витамин D 0%

Витамин E 1.18%

Биотин 0.71%

Витамин К 4.16%

Витамин РР 4.81%

Калий 9.48%

Кальций 3.78%

Кремний 83.65%

Магний 3.49%

Натрий 14.96%

Сера 0.26%

Фосфор 3.29%

Хлор 12.98%

Алюминий 260.81%

Железо 3.23%

Йод 0.94%

Кобальт 21.2%

Литий 0.58%

Марганец 10.42%

Медь 5.86%

Никель 0.63%

Рубидий 9.46%

Селен 3.34%

Фтор 0.18%

Хром 1.81%

Цинк 2.91%

Бор 2.38%

Ванадий 57.93%

Молибден 5.61%

Витамин A 391.98%

Витамин В1 51.17%

Витамин В2 45.01%

Витамин В4 44.24%

Витамин В5 68.36%

Витамин В6 170.54%

Витамин В9 61.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 302.89%

Витамин D 0%

Витамин E 24.15%

Биотин 14.48%

Витамин К 85.39%

Витамин РР 98.8%

Калий 194.54%

Кальций 77.49%

Кремний 1716.67%

Магний 71.62%

Натрий 307.12%

Сера 5.28%

Фосфор 67.47%

Хлор 266.49%

Алюминий 5352.67%

Железо 66.39%

Йод 19.28%

Кобальт 435%

Литий 12%

Марганец 213.79%

Медь 120.24%

Никель 13%

Рубидий 194.05%

Селен 68.45%

Фтор 3.69%

Хром 37.2%

Цинк 59.68%

Бор 48.93%

Ванадий 1189%

Молибден 115.14%

Витамин A 78.4%

Витамин В1 10.23%

Витамин В2 9%

Витамин В4 8.85%

Витамин В5 13.67%

Витамин В6 34.11%

Витамин В9 12.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.58%

Витамин D 0%

Витамин E 4.83%

Биотин 2.9%

Витамин К 17.08%

Витамин РР 19.76%

Калий 38.91%

Кальций 15.5%

Кремний 343.33%

Магний 14.32%

Натрий 61.42%

Сера 1.06%

Фосфор 13.49%

Хлор 53.3%

Алюминий 1070.53%

Железо 13.28%

Йод 3.86%

Кобальт 87%

Литий 2.4%

Марганец 42.76%

Медь 24.05%

Никель 2.6%

Рубидий 38.81%

Селен 13.69%

Фтор 0.74%

Хром 7.44%

Цинк 11.94%

Бор 9.79%

Ванадий 237.8%

Молибден 23.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3527.8 мкг	900 мкг	19.1	78.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.5	10.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	9
Витамин В4	221.2 мг	500 мг	2.2	8.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.3	13.7
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	8.3	34.1
Витамин В9	245.8 мкг	400 мкг	3	12.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	272.6 мкг	90 мкг	14.8	60.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.6 мг	15 мг	1.2	4.8
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.7	2.9
Витамин К	102.5 мкг	120 мкг	4.2	17.1
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	4.8	19.8
Калий	4863.6 мг	2500 мг	9.5	38.9
Кальций	774.9 мг	1000 мг	3.8	15.5
Кремний	515 мг	30 мг	83.6	343.3
Магний	286.5 мг	400 мг	3.5	14.3
Натрий	3992.6 мг	1300 мг	15	61.4
Сера	26.4 мг	500 мг	0.3	1.1
Фосфор	539.8 мг	800 мг	3.3	13.5
Хлор	6129.2 мг	2300 мг	13	53.3
Алюминий	1605.8 мкг	30 мкг	260.8	1070.5
Железо	11.9 мг	18 мг	3.2	13.3
Йод	28.9 мкг	150 мкг	0.9	3.9
Кобальт	43.5 мкг	10 мкг	21.2	87
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.6	2.4
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	10.4	42.8
Медь	1202.4 мкг	1000 мкг	5.9	24
Никель	26 мкг	200 мкг	0.6	2.6
Рубидий	388.1 мкг	200 мкг	9.5	38.8
Селен	37.6 мкг	55 мкг	3.3	13.7
Фтор	147.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	18.6 мкг	50 мкг	1.8	7.4
Цинк	7.2 мг	12 мг	2.9	11.9
Бор	587.2 мкг	1200 мкг	2.4	9.8
Ванадий	237.8 мкг	20 мкг	57.9	237.8
Молибден	80.6 мкг	70 мкг	5.6	23