Главная
➠ Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Name: Салат с ветчиной и маринованными грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны свежие 6 - 8 шт.; Ветчина 100 гр.; Помидоры свежие 1 шт.; Лук зелёный 1 шт.; Яйцо 1 - 2 шт.; Сыр брынза 20 гр.; Лук красный 0.5 головка; Лимонный сок 1 - 2 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 щепотка; Оливки 2 гр.; Укроп 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Масло оливковое по вкусу

1621

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Казалось бы, сладковатая ветчина плохо сочетается с маринованными грибами с легкой кислинкой. Однако на деле выходит по-другому. Салат с ветчиной и маринованными грибами получается гармоничным по вкусу и может использоваться как праздничное и как ежедневное блюдо.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 845 ккал 72821 ккал 18205 ккал

Белки 0,6 гр. 49,2 гр. 12,3 гр.

Жиры 93,5 гр. 8064,0 гр. 2016,0 гр.

Углеводы 0,2 гр. 15,0 гр. 3,7 гр.

Вода 5,4 гр. 461,4 гр. 115,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 8,2 гр. 2,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить салат с ветчиной и маринованными грибами легко! В отдельной емкости замариновать грибы: смешать шампиньоны с нарезанным полукольцами красным луком, добавить сок лимона, посолить, посахарить и поперчить, перемешать. Оставить на 15 минут.

Ветчину нарезать кубиками, зеленый лук мелко порубить. Добавить ветчину и лук к грибам, перемешать.

Брынзу раскрошить, помидор нарезать некрупными кусочками, порезать на половинки оливки, мелко порубить укроп. Все ингредиенты смешать в одной миске, заправить оливковым маслом, тщательно перемешать.

Выложить салат с ветчиной и маринованными грибами в порционные тарелки, украсить нарезанным дольками яйцом. Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 2.86%

Витамин В1 21.38%

Витамин В2 21.58%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 1.09%

Витамин В6 25.4%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 0.33%

Витамин С 1.21%

Витамин D 0.3%

Витамин E 75.33%

Биотин 0.52%

Витамин К 47.15%

Витамин РР 0.94%

Калий 0.94%

Кальций 0.57%

Кремний 0.2%

Магний 0.35%

Натрий 1.67%

Сера 1.25%

Фосфор 1.49%

Хлор 1.14%

Алюминий 16.86%

Железо 2.63%

Йод 0.45%

Кобальт 4.39%

Литий 0.27%

Марганец 0.68%

Медь 0.37%

Никель 0.02%

Рубидий 2.57%

Селен 0.73%

Фтор 0.04%

Хром 0.58%

Цинк 0.34%

Бор 0.16%

Ванадий 0.27%

Молибден 0.34%

Витамин A 246.35%

Витамин В1 1843.52%

Витамин В2 1860.12%

Витамин В4 64.99%

Витамин В5 93.94%

Витамин В6 2189.77%

Витамин В9 223.35%

Витамин В12 28.4%

Витамин С 104.2%

Витамин D 25.92%

Витамин E 6494.06%

Биотин 44.44%

Витамин К 4064.97%

Витамин РР 80.82%

Калий 80.89%

Кальций 48.98%

Кремний 17.5%

Магний 30.05%

Натрий 143.78%

Сера 107.5%

Фосфор 128.04%

Хлор 98.28%

Алюминий 1453.33%

Железо 227.07%

Йод 39.1%

Кобальт 378.5%

Литий 23.68%

Марганец 58.26%

Медь 31.82%

Никель 1.32%

Рубидий 221.32%

Селен 62.73%

Фтор 3.16%

Хром 50.25%

Цинк 28.94%

Бор 14%

Ванадий 23.4%

Молибден 28.96%

Витамин A 61.59%

Витамин В1 460.88%

Витамин В2 465.03%

Витамин В4 16.25%

Витамин В5 23.48%

Витамин В6 547.44%

Витамин В9 55.84%

Витамин В12 7.1%

Витамин С 26.05%

Витамин D 6.48%

Витамин E 1623.52%

Биотин 11.11%

Витамин К 1016.24%

Витамин РР 20.21%

Калий 20.22%

Кальций 12.25%

Кремний 4.38%

Магний 7.51%

Натрий 35.95%

Сера 26.88%

Фосфор 32.01%

Хлор 24.57%

Алюминий 363.33%

Железо 56.77%

Йод 9.77%

Кобальт 94.63%

Литий 5.92%

Марганец 14.56%

Медь 7.95%

Никель 0.33%

Рубидий 55.33%

Селен 15.68%

Фтор 0.79%

Хром 12.56%

Цинк 7.23%

Бор 3.5%

Ванадий 5.85%

Молибден 7.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2217.2 мкг	900 мкг	2.9	61.6
Витамин В1	27.7 мг	1.5 мг	21.4	460.9
Витамин В2	33.5 мг	1.8 мг	21.6	465
Витамин В4	325 мг	500 мг	0.8	16.2
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	1.1	23.5
Витамин В6	43.8 мг	2 мг	25.4	547.4
Витамин В9	893.4 мкг	400 мкг	2.6	55.8
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	0.3	7.1
Витамин С	93.8 мкг	90 мкг	1.2	26
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	0.3	6.5
Витамин E	974.1 мг	15 мг	75.3	1623.5
Биотин	22.2 мг	50 мг	0.5	11.1
Витамин К	4878 мкг	120 мкг	47.2	1016.2
Витамин РР	16.2 мг	20 мг	0.9	20.2
Калий	2022.2 мг	2500 мг	0.9	20.2
Кальций	489.8 мг	1000 мг	0.6	12.2
Кремний	5.3 мг	30 мг	0.2	4.4
Магний	120.2 мг	400 мг	0.3	7.5
Натрий	1869.2 мг	1300 мг	1.7	35.9
Сера	537.5 мг	500 мг	1.2	26.9
Фосфор	1024.3 мг	800 мг	1.5	32
Хлор	2260.4 мг	2300 мг	1.1	24.6
Алюминий	436 мкг	30 мкг	16.9	363.3
Железо	40.9 мг	18 мг	2.6	56.8
Йод	58.6 мкг	150 мкг	0.5	9.8
Кобальт	37.9 мкг	10 мкг	4.4	94.6
Литий	16.6 мкг	70 мкг	0.3	5.9
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	0.7	14.6
Медь	318.2 мкг	1000 мкг	0.4	8
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	442.6 мкг	200 мкг	2.6	55.3
Селен	34.5 мкг	55 мкг	0.7	15.7
Фтор	126.3 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	25.1 мкг	50 мкг	0.6	12.6
Цинк	3.5 мг	12 мг	0.3	7.2
Бор	168 мкг	1200 мкг	0.2	3.5
Ванадий	4.7 мкг	20 мкг	0.3	5.9
Молибден	20.3 мкг	70 мкг	0.3	7.2