Главная
➠ Салаты
➠ Салат с пекинский капустой
➠ Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Name: Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Колбаса варено-копченая 400 гр.; Капуста пекинская 700 гр.; Огурцы 2 шт.; Горошек зеленый консервированный 1 банка; Лук зелёный по вкусу; Майонез по вкусу; Лимонный сок по вкусу; Соль по вкусу

524

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусным, свежим и полезным вариантом салата для любого стола будет у вас салат из пекинской капусты с копченой колбасой. Копченая колбаса подходит любого сорта, а капуста выбирается небольшая, как более сочная. В этом рецепте эти два основных ингредиента дополним свежим огурцом, консервированным горошком, зеленым луком и заправим майонезом.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 106 ккал 1927 ккал 321 ккал

Белки 5,7 гр. 102,6 гр. 17,1 гр.

Жиры 7,5 гр. 136,4 гр. 22,7 гр.

Углеводы 4,8 гр. 86,4 гр. 14,4 гр.

Вода 68,9 гр. 1251,3 гр. 208,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 23,6 гр. 3,9 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Ингредиенты

Введите значение

Колбаса варено-копченая 400 гр. Капуста пекинская 700 гр. Огурцы 2 шт. Горошек зеленый консервированный 1 банка Лук зелёный по вкусу Майонез по вкусу Лимонный сок по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

У пекинской капусты удалить плотное основание и листья нашинковать длинной соломкой.

Нарезку капусты переложить в глубокую салатницу, полить соком лимона, посыпать солью и руками немного помять, чтобы уменьшилась в объеме.

Очистить от оболочки копченую колбасу. Овощечисткой у огурцов снять кожуру.

Затем их нарезать одинаковыми тонкими брусочками.

Нарезку колбасы и огурцов переложить к пекинской капусте.

Затем насыпать к этим ингредиентам банку зеленого горошка, слив с него маринад.

Салат ложкой аккуратно перемешать.

Добавить к салату мелко нашинкованные перья зеленого лука.

Заправить салат небольшим количеством майонеза.

Салат с майонезом еще раз перемешать, снять пробу и откорректировать вкус.

Приготовленный салат из пекинской капусты с копченой колбасой можно немного охладить в холодильнике и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.48%

Витамин В1 1.4%

Витамин В2 0.58%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 0.86%

Витамин В6 0.96%

Витамин В9 1.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.17%

Витамин D 0%

Витамин E 5.68%

Биотин 0.12%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 1.36%

Калий 4.89%

Кальций 1.35%

Кремний 0.37%

Магний 3.01%

Натрий 39.58%

Сера 2.11%

Фосфор 8.27%

Хлор 8.6%

Алюминий 33.41%

Железо 5.71%

Йод 1.18%

Кобальт 2.7%

Литий 0.19%

Марганец 3.13%

Медь 3%

Никель 0.03%

Рубидий 4.99%

Селен 0.59%

Фтор 0.07%

Хром 0.97%

Цинк 1.54%

Бор 0.4%

Ванадий 1.23%

Молибден 1.24%

Витамин A 45.11%

Витамин В1 25.4%

Витамин В2 10.52%

Витамин В4 20.24%

Витамин В5 15.58%

Витамин В6 17.41%

Витамин В9 28.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.96%

Витамин D 0%

Витамин E 103.23%

Биотин 2.16%

Витамин К 137.5%

Витамин РР 24.61%

Калий 88.73%

Кальций 24.5%

Кремний 6.67%

Магний 54.71%

Натрий 718.86%

Сера 38.24%

Фосфор 150.19%

Хлор 156.23%

Алюминий 606.67%

Железо 103.63%

Йод 21.47%

Кобальт 49%

Литий 3.43%

Марганец 56.75%

Медь 54.47%

Никель 0.46%

Рубидий 90.6%

Селен 10.67%

Фтор 1.21%

Хром 17.6%

Цинк 27.95%

Бор 7.33%

Ванадий 22.4%

Молибден 22.57%

Витамин A 7.52%

Витамин В1 4.23%

Витамин В2 1.75%

Витамин В4 3.37%

Витамин В5 2.6%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 4.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.66%

Витамин D 0%

Витамин E 17.2%

Биотин 0.36%

Витамин К 22.92%

Витамин РР 4.1%

Калий 14.79%

Кальций 4.08%

Кремний 1.11%

Магний 9.12%

Натрий 119.81%

Сера 6.37%

Фосфор 25.03%

Хлор 26.04%

Алюминий 101.11%

Железо 17.27%

Йод 3.58%

Кобальт 8.17%

Литий 0.57%

Марганец 9.46%

Медь 9.08%

Никель 0.08%

Рубидий 15.1%

Селен 1.78%

Фтор 0.2%

Хром 2.93%

Цинк 4.66%

Бор 1.22%

Ванадий 3.73%

Молибден 3.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	406 мкг	900 мкг	2.5	7.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.4	4.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	1.8
Витамин В4	101.2 мг	500 мг	1.1	3.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	2.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1	2.9
Витамин В9	112.8 мкг	400 мкг	1.6	4.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	84.6 мкг	90 мкг	5.2	15.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.5 мг	15 мг	5.7	17.2
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	165 мкг	120 мкг	7.6	22.9
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	1.4	4.1
Калий	2218.3 мг	2500 мг	4.9	14.8
Кальций	245 мг	1000 мг	1.3	4.1
Кремний	2 мг	30 мг	0.4	1.1
Магний	218.8 мг	400 мг	3	9.1
Натрий	9345.2 мг	1300 мг	39.6	119.8
Сера	191.2 мг	500 мг	2.1	6.4
Фосфор	1201.5 мг	800 мг	8.3	25
Хлор	3593.4 мг	2300 мг	8.6	26
Алюминий	182 мкг	30 мкг	33.4	101.1
Железо	18.7 мг	18 мг	5.7	17.3
Йод	32.2 мкг	150 мкг	1.2	3.6
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	2.7	8.2
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.2	0.6
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.1	9.5
Медь	544.7 мкг	1000 мкг	3	9.1
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	181.2 мкг	200 мкг	5	15.1
Селен	5.9 мкг	55 мкг	0.6	1.8
Фтор	48.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	8.8 мкг	50 мкг	1	2.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.5	4.7
Бор	88 мкг	1200 мкг	0.4	1.2
Ванадий	4.5 мкг	20 мкг	1.2	3.7
Молибден	15.8 мкг	70 мкг	1.2	3.8