Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Салат из печени с луком

Салат из печени с луком

Name: Салат из печени с луком
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная печень или Говяжья печень 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Яйцо 5 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 300 гр.; Майонез 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.

1885

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Слоёный салат с морковью и луком прекрасно разнообразит ваш праздничный стол и станет прекрасным дополнением мясных и овощных блюд. Салат сытный и ароматный, приготовить его не составит труда, ведь готовить с пошаговой инструкцией с фото так просто. Печень можете использовать любую – куриную или свиную.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 120 ккал 1904 ккал 317 ккал

Белки 8,8 гр. 139,8 гр. 23,3 гр.

Жиры 7,4 гр. 117,1 гр. 19,5 гр.

Углеводы 6,0 гр. 94,5 гр. 15,8 гр.

Вода 72,3 гр. 1146,5 гр. 191,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 16,7 гр. 2,8 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная печень или Говяжья печень 500 гр. Лук репчатый 2 головки Яйцо 5 шт. Картофель 2 шт. Морковь 300 гр. Майонез 100 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата из печени с луком? Отварите картофель в кожуре, тщательно вымыв его предварительно щёткой. Яйца варите 10 минут вкрутую и охладите в ледяной воде. Очистите продукты и натрите на терке крупно. Сырую морковь очистите, и промойте, так же крупно натрите. Печень отварите, большой кусок разрежьте на несколько кусков для быстрейшей готовности, остудите и натрите равнозначными, с остальными составляющими, кусочками.

Смажьте растительным маслом внутренние стороны и дно салатника.

Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком.

Пассеруйте его на горячей сковороде с маслом до прозрачной консистенции.

Соедините морковь с луком на сковороде и пожарьте на среднем огне до мягкости, немного присыпьте солью и перцем.

Выложите в салатник картофель и нарисуйте на нем тонкую сетку из майонеза, для этого в пакете сделайте маленькое отверстие или переложите в новый пакет с отрезанным малым уголком.

Следом переложите половину печени, распределив по всей поверхности, и снова смажьте майонезом.

Протертые яйца, политые майонезными полосками, будут третьим слоем потрясающего салата.

Оставшуюся печень распределите на яйцах и покройте майонезом.

Остывшая зажарка из моркови и лука станет завершающим аккордом непревзойдённого блюда. Нарисуйте узор из майонеза или размажьте его по поверхности. Накройте салат пленкой или тарелкой. Поставьте в холод на 30 минут, чтобы хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 168.17%

Витамин В1 8.93%

Витамин В2 44.06%

Витамин В4 9.71%

Витамин В5 42.4%

Витамин В6 12.15%

Витамин В9 18.82%

Витамин В12 318.26%

Витамин С 9.89%

Витамин D 3.81%

Витамин E 22.24%

Биотин 57.9%

Витамин К 2.91%

Витамин РР 31.78%

Калий 7.49%

Кальций 2.88%

Кремний 17.86%

Магний 5.77%

Натрий 17.84%

Сера 19.9%

Фосфор 20.26%

Хлор 12.75%

Алюминий 371.79%

Железо 40.07%

Йод 5.95%

Кобальт 65.83%

Литий 1.62%

Марганец 9.88%

Медь 99.12%

Никель 0.76%

Рубидий 32.24%

Селен 40.06%

Фтор 0.6%

Хром 3.03%

Цинк 13.69%

Бор 5.25%

Ванадий 93.63%

Молибден 44.42%

Витамин A 2667.2%

Витамин В1 141.59%

Витамин В2 698.83%

Витамин В4 153.97%

Витамин В5 672.5%

Витамин В6 192.78%

Витамин В9 298.51%

Витамин В12 5047.67%

Витамин С 156.87%

Витамин D 60.5%

Витамин E 352.68%

Биотин 918.3%

Витамин К 46.18%

Витамин РР 504.03%

Калий 118.85%

Кальций 45.6%

Кремний 283.33%

Магний 91.59%

Натрий 282.89%

Сера 315.56%

Фосфор 321.4%

Хлор 202.15%

Алюминий 5896.67%

Железо 635.5%

Йод 94.33%

Кобальт 1044%

Литий 25.71%

Марганец 156.62%

Медь 1572.1%

Никель 12%

Рубидий 511.25%

Селен 635.41%

Фтор 9.5%

Хром 48%

Цинк 217.07%

Бор 83.33%

Ванадий 1485%

Молибден 704.43%

Витамин A 444.53%

Витамин В1 23.6%

Витамин В2 116.47%

Витамин В4 25.66%

Витамин В5 112.08%

Витамин В6 32.13%

Витамин В9 49.75%

Витамин В12 841.28%

Витамин С 26.15%

Витамин D 10.08%

Витамин E 58.78%

Биотин 153.05%

Витамин К 7.7%

Витамин РР 84%

Калий 19.81%

Кальций 7.6%

Кремний 47.22%

Магний 15.27%

Натрий 47.15%

Сера 52.59%

Фосфор 53.57%

Хлор 33.69%

Алюминий 982.78%

Железо 105.92%

Йод 15.72%

Кобальт 174%

Литий 4.29%

Марганец 26.1%

Медь 262.02%

Никель 2%

Рубидий 85.21%

Селен 105.9%

Фтор 1.58%

Хром 8%

Цинк 36.18%

Бор 13.89%

Ванадий 247.5%

Молибден 117.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24004.8 мкг	900 мкг	168.2	444.5
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	8.9	23.6
Витамин В2	12.6 мг	1.8 мг	44.1	116.5
Витамин В4	769.8 мг	500 мг	9.7	25.7
Витамин В5	33.6 мг	5 мг	42.4	112.1
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	12.2	32.1
Витамин В9	1194.1 мкг	400 мкг	18.8	49.8
Витамин В12	151.4 мкг	3 мкг	318.3	841.3
Витамин С	141.2 мкг	90 мкг	9.9	26.1
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	3.8	10.1
Витамин E	52.9 мг	15 мг	22.2	58.8
Биотин	459.2 мг	50 мг	57.9	153.1
Витамин К	55.4 мкг	120 мкг	2.9	7.7
Витамин РР	100.8 мг	20 мг	31.8	84
Калий	2971.4 мг	2500 мг	7.5	19.8
Кальций	456 мг	1000 мг	2.9	7.6
Кремний	85 мг	30 мг	17.9	47.2
Магний	366.4 мг	400 мг	5.8	15.3
Натрий	3677.5 мг	1300 мг	17.8	47.1
Сера	1577.8 мг	500 мг	19.9	52.6
Фосфор	2571.2 мг	800 мг	20.3	53.6
Хлор	4649.4 мг	2300 мг	12.7	33.7
Алюминий	1769 мкг	30 мкг	371.8	982.8
Железо	114.4 мг	18 мг	40.1	105.9
Йод	141.5 мкг	150 мкг	5.9	15.7
Кобальт	104.4 мкг	10 мкг	65.8	174
Литий	18 мкг	70 мкг	1.6	4.3
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	9.9	26.1
Медь	15721 мкг	1000 мкг	99.1	262
Никель	24 мкг	200 мкг	0.8	2
Рубидий	1022.5 мкг	200 мкг	32.2	85.2
Селен	349.5 мкг	55 мкг	40.1	105.9
Фтор	380.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.6
Хром	24 мкг	50 мкг	3	8
Цинк	26 мг	12 мг	13.7	36.2
Бор	1000 мкг	1200 мкг	5.3	13.9
Ванадий	297 мкг	20 мкг	93.6	247.5
Молибден	493.1 мкг	70 мкг	44.4	117.4