Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим

Name: Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Морковь 600 гр.; Чеснок 4 зуб.; Сахар-песок 0,5 ст.; Уксус столовый 9% 0,5 ст.; Масло растительное 0,5 ст.; Соль 2 ст.л.; Приправа чим-чим 1 ст.л.

40977

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим – по-настоящему пряный, пикантный рецепт закаток. Однако он придется по вкусу не только любителям острого, в умеренных количествах эта закуска отлично сочетается с мясом или рыбой так, что остроты даже не чувствуется.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 145 ккал 3419 ккал 855 ккал

Белки 0,7 гр. 16,1 гр. 4,0 гр.

Жиры 10,3 гр. 244,2 гр. 61,1 гр.

Углеводы 11,4 гр. 268,0 гр. 67,0 гр.

Вода 72,4 гр. 1707,9 гр. 427,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 24,5 гр. 6,1 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Морковь 600 гр. Чеснок 4 зуб. Сахар-песок 0,5 ст. Уксус столовый 9% 0,5 ст. Масло растительное 0,5 ст. Соль 2 ст.л. Приправа чим-чим 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим? Огурцы помыть, замочить в холодной воде на несколько часов.

У огурцов отрезать кончики, нарезать на крупные кусочки.

Морковь помыть, очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови.

Чеснок почистить, нарезать пластинками, по желанию добавить нарезанный красный перец. Все ингредиенты смешать в глубокой миске.

Сделать заправку для салата: смешать в отдельной емкости сахар, уксус, растительное масло, соль и приправу чим-чим.

Залить заправкой овощи, тщательно все перемешать.

В стерилизованные банки плотно выложить огурцы по-корейски. Банки закатать. Хранить в темном и прохладном месте.

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 57.36%

Витамин В1 4.23%

Витамин В2 4.41%

Витамин В4 1%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 5.64%

Витамин В9 1.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.33%

Витамин D 0%

Витамин E 30.92%

Биотин 1.07%

Витамин К 13.67%

Витамин РР 2.14%

Калий 6.47%

Кальций 4.12%

Кремний 21.18%

Магний 8.51%

Натрий 76.49%

Сера 4.89%

Фосфор 3.5%

Хлор 66.67%

Алюминий 273.69%

Железо 5.91%

Йод 1.7%

Кобальт 13.29%

Литий 2.18%

Марганец 8.57%

Медь 7.46%

Никель 0.76%

Рубидий 2.99%

Селен 0.44%

Фтор 0.53%

Хром 6.61%

Цинк 1.81%

Бор 4.24%

Ванадий 125.83%

Молибден 11.86%

Витамин A 1353.79%

Витамин В1 99.82%

Витамин В2 104.04%

Витамин В4 23.57%

Витамин В5 93.44%

Витамин В6 133.12%

Витамин В9 37.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 149.3%

Витамин D 0%

Витамин E 729.89%

Биотин 25.2%

Витамин К 322.73%

Витамин РР 50.63%

Калий 152.65%

Кальций 97.18%

Кремний 500%

Магний 200.94%

Натрий 1805.37%

Сера 115.31%

Фосфор 82.65%

Хлор 1573.62%

Алюминий 6460%

Железо 139.56%

Йод 40.24%

Кобальт 313.6%

Литий 51.43%

Марганец 202.16%

Медь 175.99%

Никель 18%

Рубидий 70.5%

Селен 10.49%

Фтор 12.53%

Хром 156%

Цинк 42.73%

Бор 100%

Ванадий 2970%

Молибден 280%

Витамин A 338.45%

Витамин В1 24.96%

Витамин В2 26.01%

Витамин В4 5.89%

Витамин В5 23.36%

Витамин В6 33.28%

Витамин В9 9.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.32%

Витамин D 0%

Витамин E 182.47%

Биотин 6.3%

Витамин К 80.68%

Витамин РР 12.66%

Калий 38.16%

Кальций 24.29%

Кремний 125%

Магний 50.24%

Натрий 451.34%

Сера 28.83%

Фосфор 20.66%

Хлор 393.4%

Алюминий 1615%

Железо 34.89%

Йод 10.06%

Кобальт 78.4%

Литий 12.86%

Марганец 50.54%

Медь 44%

Никель 4.5%

Рубидий 17.63%

Селен 2.62%

Фтор 3.13%

Хром 39%

Цинк 10.68%

Бор 25%

Ванадий 742.5%

Молибден 70%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12184.1 мкг	900 мкг	57.4	338.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.2	25
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.4	26
Витамин В4	117.8 мг	500 мг	1	5.9
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4	23.4
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	5.6	33.3
Витамин В9	151.2 мкг	400 мкг	1.6	9.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	134.4 мкг	90 мкг	6.3	37.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	109.5 мг	15 мг	30.9	182.5
Биотин	12.6 мг	50 мг	1.1	6.3
Витамин К	387.3 мкг	120 мкг	13.7	80.7
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	2.1	12.7
Калий	3816.2 мг	2500 мг	6.5	38.2
Кальций	971.8 мг	1000 мг	4.1	24.3
Кремний	150 мг	30 мг	21.2	125
Магний	803.8 мг	400 мг	8.5	50.2
Натрий	23469.8 мг	1300 мг	76.5	451.3
Сера	576.6 мг	500 мг	4.9	28.8
Фосфор	661.2 мг	800 мг	3.5	20.7
Хлор	36193.2 мг	2300 мг	66.7	393.4
Алюминий	1938 мкг	30 мкг	273.7	1615
Железо	25.1 мг	18 мг	5.9	34.9
Йод	60.4 мкг	150 мкг	1.7	10.1
Кобальт	31.4 мкг	10 мкг	13.3	78.4
Литий	36 мкг	70 мкг	2.2	12.9
Марганец	4 мкг	2 мкг	8.6	50.5
Медь	1759.9 мкг	1000 мкг	7.5	44
Никель	36 мкг	200 мкг	0.8	4.5
Рубидий	141 мкг	200 мкг	3	17.6
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.4	2.6
Фтор	501.2 мкг	4000 мкг	0.5	3.1
Хром	78 мкг	50 мкг	6.6	39
Цинк	5.1 мг	12 мг	1.8	10.7
Бор	1200 мкг	1200 мкг	4.2	25
Ванадий	594 мкг	20 мкг	125.8	742.5
Молибден	196 мкг	70 мкг	11.9	70