Рубрики
Окрошка

Рубленый торт классический советского времени

0
1993

Рубленый торт классический советского времени – это торт, который готовится из рубленого теста и крема. Тесто для такого торта готовится из сливочного масла, муки и воды. Оно получается рассыпчатым и хрустящим. Крем для рубленого торта может быть любым, но чаще всего используется вареная сгущенка. Рубленый торт классический советского времени был очень популярен в Советском Союзе. Его готовили на праздники и просто так, чтобы порадовать домочадцев. Торт получается очень вкусным и ароматным. Он понравится и взрослым, и детям.

Для приготовления теста можно использовать сливочное масло любой жирности, но лучше всего использовать сливочное масло с жирностью не менее 82%.

Для приготовления теста можно использовать блендер или кухонный комбайн. Это ускорит процесс и сделает тесто более однородным.

Если вы хотите получить более яркий вкус, можно добавить в тесто молотую корицу, ванильный сахар или цедру лимона.

Если вы хотите приготовить необычный рубленый торт, то можно добавить в тесто или крем какие-нибудь необычные ингредиенты, например, шоколадную крошку, орехи, сухофрукты или специи.

Крем должен быть густым и однородным. Если крем слишком жидкий, торт будет разваливаться.

Коржи должны быть тонкими, но не слишком хрупкими. Если коржи слишком толстые, торт будет жестким.

Чтобы коржи не пригорели, их нужно выпекать в хорошо разогретой духовке.

Перед сборкой торта коржи нужно полностью остудить. Это предотвратит их растрескивание.

Чтобы торт получился более устойчивым, можно использовать разъемную форму.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить вкусный и красивый рубленый торт классический советского времени.

Кухня Русская
Время готовки 2 ч.
Порции 12
Калорийность 401 ккал 3433 ккал 286 ккал
Белки 5,9 гр. 50,7 гр. 4,2 гр.
Жиры 29,4 гр. 251,5 гр. 21,0 гр.
Углеводы 36,1 гр. 308,7 гр. 25,7 гр.
Вода 22,7 гр. 194,7 гр. 16,2 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Рубленый торт классический советского времени
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Рецепт рубленого торта классического советского времени можно найти в большинстве советских кулинарных книг. Для приготовления теста возьмите 200 гр. замороженного сливочного масла и нарежьте его небольшими кусочками.
Совет: для приготовления теста лучше использовать холодное сливочное масло. Так тесто получится более рассыпчатым.
шаг 2 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Затем добавьте к маслу 200 гр. Просеянной муки и смешайте ингредиенты до образования крошки.
шаг 3 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Далее добавьте 1 яйцо, 120 мл. воды и замесите тесто.
Совет: тесто должно быть однородным, но не тугим. Если тесто слишком тугое, можно добавить немного воды. Для того чтобы тесто получилось более рассыпчатым, можно добавить в него немного молотой корицы или ванильного сахара.
шаг 4 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Сверните тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
шаг 5 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Для приготовления крема возьмите 100 гр. Размягченного сливочного масла и взбейте его до пышности.
шаг 6 из 13
Рубленый торт классический советского времени
К маслу добавьте 300 гр. вареной сгущенки и взбейте всё вместе до однородности.
Совет: вместо вареной сгущенки можно использовать любой другой крем, например, заварной, сметанный или шоколадный.
шаг 7 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Выньте тесто из холодильника и разделите его на 6 равных частей.
шаг 8 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
шаг 9 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.
шаг 10 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Готовые коржи достаньте из духовки и полностью остудите.
шаг 11 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Теперь соберите торт, чередуя коржи и крем.
шаг 12 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Верх торта смажьте оставшимся кремом и украсьте торт по желанию.
шаг 13 из 13
Рубленый торт классический советского времени
Готовый торт уберите в холодильник для стабилизации и затем подавайте к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: количество порций может варьироваться в зависимости от того, насколько толстыми вы выпекаете коржи и сколько крема используете для сборки торта.

Витамины и минералы
Витамин A 21.42%
Витамин В1 2.09%
Витамин В2 11.57%
Витамин В4 5.33%
Витамин В5 7.28%
Витамин В6 2.73%
Витамин В9 0.11%
Витамин В12 6.95%
Витамин С 1.69%
Витамин D 5.97%
Витамин E 3.84%
Биотин 4.84%
Витамин К 0.02%
Витамин РР 5.13%
Калий 6.15%
Кальций 12.42%
Кремний 0%
Магний 3.86%
Натрий 4.91%
Сера 7.73%
Фосфор 13.09%
Хлор 4.06%
Алюминий 0%
Железо 3.49%
Йод 2.49%
Кобальт 13.43%
Литий 0%
Марганец 0.29%
Медь 1.8%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 5.5%
Фтор 0.4%
Хром 0.51%
Цинк 3.95%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0.55%
Витамин A 183.33%
Витамин В1 17.9%
Витамин В2 99%
Витамин В4 45.61%
Витамин В5 62.3%
Витамин В6 23.35%
Витамин В9 0.96%
Витамин В12 59.53%
Витамин С 14.44%
Витамин D 51.1%
Витамин E 32.87%
Биотин 41.42%
Витамин К 0.14%
Витамин РР 43.9%
Калий 52.64%
Кальций 106.33%
Кремний 0%
Магний 33.03%
Натрий 42.05%
Сера 66.16%
Фосфор 112.08%
Хлор 34.77%
Алюминий 0%
Железо 29.86%
Йод 21.33%
Кобальт 115%
Литий 0%
Марганец 2.45%
Медь 15.37%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 47.06%
Фтор 3.41%
Хром 4.4%
Цинк 33.84%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 4.74%
Витамин A 15.28%
Витамин В1 1.49%
Витамин В2 8.25%
Витамин В4 3.8%
Витамин В5 5.19%
Витамин В6 1.95%
Витамин В9 0.08%
Витамин В12 4.96%
Витамин С 1.2%
Витамин D 4.26%
Витамин E 2.74%
Биотин 3.45%
Витамин К 0.01%
Витамин РР 3.66%
Калий 4.39%
Кальций 8.86%
Кремний 0%
Магний 2.75%
Натрий 3.5%
Сера 5.51%
Фосфор 9.34%
Хлор 2.9%
Алюминий 0%
Железо 2.49%
Йод 1.78%
Кобальт 9.58%
Литий 0%
Марганец 0.2%
Медь 1.28%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 3.92%
Фтор 0.28%
Хром 0.37%
Цинк 2.82%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0.39%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1650 мкг 900 мкг 21.4 15.3
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 2.1 1.5
Витамин В2 1.8 мг 1.8 мг 11.6 8.3
Витамин В4 228.1 мг 500 мг 5.3 3.8
Витамин В5 3.1 мг 5 мг 7.3 5.2
Витамин В6 0.5 мг 2 мг 2.7 1.9
Витамин В9 3.9 мкг 400 мкг 0.1 0.1
Витамин В12 1.8 мкг 3 мкг 7 5
Витамин С 13 мкг 90 мкг 1.7 1.2
Витамин D 5.1 мкг 10 мкг 6 4.3
Витамин E 4.9 мг 15 мг 3.8 2.7
Биотин 20.7 мг 50 мг 4.8 3.5
Витамин К 0.2 мкг 120 мкг 0 0
Витамин РР 8.8 мг 20 мг 5.1 3.7
Калий 1316 мг 2500 мг 6.1 4.4
Кальций 1063.3 мг 1000 мг 12.4 8.9
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 132.1 мг 400 мг 3.9 2.8
Натрий 546.7 мг 1300 мг 4.9 3.5
Сера 330.8 мг 500 мг 7.7 5.5
Фосфор 896.6 мг 800 мг 13.1 9.3
Хлор 799.8 мг 2300 мг 4.1 2.9
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 5.4 мг 18 мг 3.5 2.5
Йод 32 мкг 150 мкг 2.5 1.8
Кобальт 11.5 мкг 10 мкг 13.4 9.6
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0 мкг 2 мкг 0.3 0.2
Медь 153.7 мкг 1000 мкг 1.8 1.3
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 25.9 мкг 55 мкг 5.5 3.9
Фтор 136.3 мкг 4000 мкг 0.4 0.3
Хром 2.2 мкг 50 мкг 0.5 0.4
Цинк 4.1 мг 12 мг 4 2.8
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 3.3 мкг 70 мкг 0.6 0.4
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля