Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Рагу из индейки с овощами

Рагу из индейки с овощами

Name: Рагу из индейки с овощами
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе бедра индейки 450 гр.; Капуста белокочанная 250 гр.; Картофель 400 гр.; Помидоры 300 гр.; Лук репчатый 140 гр.; Морковь 130 гр.; Болгарский перец сладкий 100 гр.; Тыква 300 гр.; Масло растительное для жарки; Соль адыгейская 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Для подачи:; Петрушка 4 ветка

293

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу из индейки с овощами представляет собой полноценный сбалансированный вариант обеда или ужина. Готовится блюдо довольно просто. Повторить рецепт без особых навыков сможет даже неопытная хозяйка. Для реализации рецепта потребуются доступные продукты, которые можно найти на рынке или в супермаркете.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 93 ккал 2043 ккал 511 ккал

Белки 4,2 гр. 93,1 гр. 23,3 гр.

Жиры 5,7 гр. 124,1 гр. 31,0 гр.

Углеводы 6,2 гр. 135,6 гр. 33,9 гр.

Вода 81,3 гр. 1785,3 гр. 446,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 32,8 гр. 8,2 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления аппетитного рагу. Освобождаем морковку от кожицы. Промываем вместе со сладким перцем. Очищаем тыкву от внутренностей и кожуры. С капусты удаляем подвядшие листья. Индейку промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

С лука снимаем шелуху, промываем и нарезаем кубиками. Морковку нарезаем кружочками, а затем делим на четвертинки. Сладкий перец освобождаем от семенной коробки и режем кубиком. Индейку разрезаем на средние сегменты.

Разогреваем кастрюлю с толстым дном. Наливаем растительное масло и забрасываем лук. Помешивая, пассеруем лук 3 минуты.

После чего добавляем морковку и болгарский перец. Обжариваем 5 минут.

К овощной обжарке добавляем нарезанную индейку. Закрываем кастрюлю время от времени помешивая, готовим 7-8 минут, пока индейка не побелеет.

Очищаем картошку и промываем, нарезаем кубиком. Так же режем тыкву и шинкуем капусту.

В кастрюлю забрасываем капусту. Прикрываем и готовим 5 минут.

Добавляем картошку и тыкву. Перемешиваем.

Вливаем протертые помидоры. Солим и перчим.

Хорошо перемешав, закрываем кастрюлю, убавляем пламя до минимума. Тушим рагу 20-25 минут. Спустя указанное время снимаем пробу и при необходимости балансируем вкус специями. Если блюдо суховато, вливаем 50-100 миллилитров кипятка.

Сбалансировав вкус рагу и прикрыв кастрюлю, тушим блюдо на маленьком огне 20-25 минут, пока картошка полностью не приготовится.

Готовое рагу подаем порционно. По желанию присыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.62%

Витамин В1 4.02%

Витамин В2 5.7%

Витамин В4 3.66%

Витамин В5 6.24%

Витамин В6 9.44%

Витамин В9 3%

Витамин В12 14%

Витамин С 25.32%

Витамин D 0.61%

Витамин E 12%

Биотин 0.3%

Витамин К 21.57%

Витамин РР 7.81%

Калий 8.19%

Кальций 3.19%

Кремний 25.98%

Магний 5.53%

Натрий 11.85%

Сера 2.24%

Фосфор 7.43%

Хлор 8.81%

Алюминий 239.43%

Железо 5.12%

Йод 0.69%

Кобальт 9.04%

Литий 10.27%

Марганец 7.44%

Медь 8.27%

Никель 0.74%

Рубидий 22.44%

Селен 8.88%

Фтор 0.5%

Хром 1.74%

Цинк 6.21%

Бор 4.34%

Ванадий 93.44%

Молибден 4.77%

Витамин A 474.84%

Витамин В1 88.28%

Витамин В2 125.11%

Витамин В4 80.34%

Витамин В5 137.1%

Витамин В6 207.4%

Витамин В9 65.94%

Витамин В12 307.5%

Витамин С 556.1%

Витамин D 13.5%

Витамин E 263.45%

Биотин 6.57%

Витамин К 473.76%

Витамин РР 171.57%

Калий 179.74%

Кальций 70%

Кремний 570.5%

Магний 121.54%

Натрий 260.25%

Сера 49.25%

Фосфор 163.2%

Хлор 193.53%

Алюминий 5257.8%

Железо 112.34%

Йод 15.21%

Кобальт 198.43%

Литий 225.47%

Марганец 163.36%

Медь 181.68%

Никель 16.29%

Рубидий 492.68%

Селен 194.92%

Фтор 10.95%

Хром 38.22%

Цинк 136.33%

Бор 95.21%

Ванадий 2052%

Молибден 104.71%

Витамин A 118.71%

Витамин В1 22.07%

Витамин В2 31.28%

Витамин В4 20.09%

Витамин В5 34.28%

Витамин В6 51.85%

Витамин В9 16.48%

Витамин В12 76.88%

Витамин С 139.03%

Витамин D 3.38%

Витамин E 65.86%

Биотин 1.64%

Витамин К 118.44%

Витамин РР 42.89%

Калий 44.94%

Кальций 17.5%

Кремний 142.63%

Магний 30.38%

Натрий 65.06%

Сера 12.31%

Фосфор 40.8%

Хлор 48.38%

Алюминий 1314.45%

Железо 28.09%

Йод 3.8%

Кобальт 49.61%

Литий 56.37%

Марганец 40.84%

Медь 45.42%

Никель 4.07%

Рубидий 123.17%

Селен 48.73%

Фтор 2.74%

Хром 9.56%

Цинк 34.08%

Бор 23.8%

Ванадий 513%

Молибден 26.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4273.6 мкг	900 мкг	21.6	118.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4	22.1
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5.7	31.3
Витамин В4	401.7 мг	500 мг	3.7	20.1
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	6.2	34.3
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	9.4	51.9
Витамин В9	263.8 мкг	400 мкг	3	16.5
Витамин В12	9.2 мкг	3 мкг	14	76.9
Витамин С	500.5 мкг	90 мкг	25.3	139
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.6	3.4
Витамин E	39.5 мг	15 мг	12	65.9
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.3	1.6
Витамин К	568.5 мкг	120 мкг	21.6	118.4
Витамин РР	34.3 мг	20 мг	7.8	42.9
Калий	4493.6 мг	2500 мг	8.2	44.9
Кальций	700 мг	1000 мг	3.2	17.5
Кремний	171.2 мг	30 мг	26	142.6
Магний	486.2 мг	400 мг	5.5	30.4
Натрий	3383.2 мг	1300 мг	11.9	65.1
Сера	246.2 мг	500 мг	2.2	12.3
Фосфор	1305.6 мг	800 мг	7.4	40.8
Хлор	4451.3 мг	2300 мг	8.8	48.4
Алюминий	1577.3 мкг	30 мкг	239.4	1314.5
Железо	20.2 мг	18 мг	5.1	28.1
Йод	22.8 мкг	150 мкг	0.7	3.8
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	9	49.6
Литий	157.8 мкг	70 мкг	10.3	56.4
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	7.4	40.8
Медь	1816.8 мкг	1000 мкг	8.3	45.4
Никель	32.6 мкг	200 мкг	0.7	4.1
Рубидий	985.4 мкг	200 мкг	22.4	123.2
Селен	107.2 мкг	55 мкг	8.9	48.7
Фтор	438 мкг	4000 мкг	0.5	2.7
Хром	19.1 мкг	50 мкг	1.7	9.6
Цинк	16.4 мг	12 мг	6.2	34.1
Бор	1142.6 мкг	1200 мкг	4.3	23.8
Ванадий	410.4 мкг	20 мкг	93.4	513
Молибден	73.3 мкг	70 мкг	4.8	26.2