Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из кабачков с курицей в духовке

Рагу из кабачков с курицей в духовке

Name: Рагу из кабачков с курицей в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 65 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 4 шт.; Кабачки 1 шт.; Баклажан 1 - 2 шт.; Сыр Пармезан 100 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу

4665

98 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу в горшочках – это эффектное и очень вкусное блюдо, которое состоит из куриного филе и разнообразия овощей под румяной сырной корочкой. В горшочек выкладываем все ингредиенты, добавляем специи и запекаем в духовом шкафу. Сочные овощи в процессе приготовления выделяют сок, в котором тушится рагу, поэтому блюдо получается сочным и очень ароматным. Рагу из овощей и куриного филе отлично подойдет как на праздничный, так и повседневный стол, как самостоятельное блюдо, так и дополненное любимым соусом.

Кухня Французская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 66 ккал 1516 ккал 379 ккал

Белки 6,8 гр. 156,8 гр. 39,2 гр.

Жиры 1,9 гр. 42,7 гр. 10,7 гр.

Углеводы 5,4 гр. 123,9 гр. 31,0 гр.

Вода 80,8 гр. 1851,5 гр. 462,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 27,5 гр. 6,9 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Лук репчатый 1 головка Картофель 4 шт. Кабачки 1 шт. Баклажан 1 - 2 шт. Сыр Пармезан 100 гр. Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить рагу из кабачков с курицей в духовке? Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем кусочки филе в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем его со специями на среднем огне в течение 10-15 минут.

Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками.

Кабачок промываем, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками.

Картофель чистим, промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Баклажаны промываем, удаляем плодоножку, разрезаем вдоль пополам, затем еще раз пополам и нарезаем небольшими кусочками.

На дно горшочков выкладываем обжаренное куриное филе, затем лук, кабачок, кусочки картофеля и баклажаны. Не забываем немного посолить каждый слой овощей.

Сверху овощи посыпаем натертым на крупной терке сыром, помещаем горшочки на противень, закрываем горшочки крышками и ставим в духовку. Запекаем рагу при 180 градусах 40-50 минут. За 5 минут до конца приготовления крышечки горшочков снимаем, чтобы сыр подрумянился и образовалась румяная корочка.

Горшочки с готовым рагу при помощи прихватов вынимаем из духовки, ставим на порционные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.37%

Витамин В1 2.82%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 6.29%

Витамин В5 5.78%

Витамин В6 9.5%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 7.98%

Витамин D 0.22%

Витамин E 1.01%

Биотин 4.06%

Витамин К 2.31%

Витамин РР 14.36%

Калий 7.96%

Кальций 6.63%

Кремний 55.02%

Магний 3.04%

Натрий 13.13%

Сера 12.23%

Фосфор 9.97%

Хлор 7.97%

Алюминий 687.2%

Железо 3.36%

Йод 0.94%

Кобальт 30.23%

Литий 19.49%

Марганец 5.09%

Медь 6.47%

Никель 0.3%

Рубидий 16.87%

Селен 2.07%

Фтор 0.85%

Хром 4.57%

Цинк 4.85%

Бор 2.96%

Ванадий 12.52%

Молибден 6.13%

Витамин A 123.16%

Витамин В1 64.75%

Витамин В2 89.34%

Витамин В4 144.08%

Витамин В5 132.39%

Витамин В6 217.72%

Витамин В9 57.88%

Витамин В12 110%

Витамин С 182.88%

Витамин D 5%

Витамин E 23.21%

Биотин 93.12%

Витамин К 52.97%

Витамин РР 329.26%

Калий 182.38%

Кальций 152%

Кремний 1261.33%

Магний 69.74%

Натрий 300.94%

Сера 280.46%

Фосфор 228.57%

Хлор 182.72%

Алюминий 15752.67%

Железо 77.03%

Йод 21.57%

Кобальт 693%

Литий 446.86%

Марганец 116.69%

Медь 148.39%

Никель 6.81%

Рубидий 386.6%

Селен 47.56%

Фтор 19.52%

Хром 104.84%

Цинк 111.21%

Бор 67.8%

Ванадий 287.1%

Молибден 140.57%

Витамин A 30.79%

Витамин В1 16.19%

Витамин В2 22.34%

Витамин В4 36.02%

Витамин В5 33.1%

Витамин В6 54.43%

Витамин В9 14.47%

Витамин В12 27.5%

Витамин С 45.72%

Витамин D 1.25%

Витамин E 5.8%

Биотин 23.28%

Витамин К 13.24%

Витамин РР 82.31%

Калий 45.59%

Кальций 38%

Кремний 315.33%

Магний 17.43%

Натрий 75.23%

Сера 70.12%

Фосфор 57.14%

Хлор 45.68%

Алюминий 3938.17%

Железо 19.26%

Йод 5.39%

Кобальт 173.25%

Литий 111.71%

Марганец 29.17%

Медь 37.1%

Никель 1.7%

Рубидий 96.65%

Селен 11.89%

Фтор 4.88%

Хром 26.21%

Цинк 27.8%

Бор 16.95%

Ванадий 71.78%

Молибден 35.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1108.4 мкг	900 мкг	5.4	30.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.8	16.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.9	22.3
Витамин В4	720.4 мг	500 мг	6.3	36
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	5.8	33.1
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	9.5	54.4
Витамин В9	231.5 мкг	400 мкг	2.5	14.5
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	4.8	27.5
Витамин С	164.6 мкг	90 мкг	8	45.7
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.2	1.3
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1	5.8
Биотин	46.6 мг	50 мг	4.1	23.3
Витамин К	63.6 мкг	120 мкг	2.3	13.2
Витамин РР	65.9 мг	20 мг	14.4	82.3
Калий	4559.4 мг	2500 мг	8	45.6
Кальций	1520 мг	1000 мг	6.6	38
Кремний	378.4 мг	30 мг	55	315.3
Магний	279 мг	400 мг	3	17.4
Натрий	3912.2 мг	1300 мг	13.1	75.2
Сера	1402.3 мг	500 мг	12.2	70.1
Фосфор	1828.6 мг	800 мг	10	57.1
Хлор	4202.6 мг	2300 мг	8	45.7
Алюминий	4725.8 мкг	30 мкг	687.2	3938.2
Железо	13.9 мг	18 мг	3.4	19.3
Йод	32.4 мкг	150 мкг	0.9	5.4
Кобальт	69.3 мкг	10 мкг	30.2	173.3
Литий	312.8 мкг	70 мкг	19.5	111.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	5.1	29.2
Медь	1483.9 мкг	1000 мкг	6.5	37.1
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.3	1.7
Рубидий	773.2 мкг	200 мкг	16.9	96.7
Селен	26.2 мкг	55 мкг	2.1	11.9
Фтор	780.7 мкг	4000 мкг	0.9	4.9
Хром	52.4 мкг	50 мкг	4.6	26.2
Цинк	13.3 мг	12 мг	4.9	27.8
Бор	813.6 мкг	1200 мкг	3	17
Ванадий	57.4 мкг	20 мкг	12.5	71.8
Молибден	98.4 мкг	70 мкг	6.1	35.1