Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из кабачков и баклажанов с курицей

Рагу из кабачков и баклажанов с курицей

Name: Рагу из кабачков и баклажанов с курицей
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриные крылышки 250 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Картофель 3 - 4 шт.; Баклажан 1 - 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Перец чили по вкусу; Чеснок 1 - 2 зуб.; Петрушка 3 ветка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

10680

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощное рагу с мясом можно встретить практически на каждом столе. Это комплексное блюдо содержит в себе обжаренное мясо и тушенные овощи. Мясо и овощи вы можете подобрать по своему вкусу.

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 7

Калорийность 53 ккал 1140 ккал 163 ккал

Белки 3,2 гр. 69,5 гр. 9,9 гр.

Жиры 1,6 гр. 34,8 гр. 5,0 гр.

Углеводы 6,2 гр. 133,7 гр. 19,1 гр.

Вода 84,9 гр. 1830,9 гр. 261,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 31,9 гр. 4,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить рагу из кабачков и баклажанов с курицей? Куриные крылышки помойте и просушите бумажными полотенцами. Овощи также помойте. Лук, чеснок и морковь очистите. Если картофель молодой, то достаточно его хорошо вымыть.

Крылья разрежьте по суставам на равные части, обжарьте их на разогретой сковородке до румяной корочки.

Картофель нарежьте дольками и положите на сковороду к курице. Убавьте огонь и жарьте 3-5 минут, периодически перемешивайте.

Морковь нарежьте тонкими ломтиками и добавьте ее на сковороду, жарьте еще 2-3 минуты.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте его к остальным ингредиентам, готовьте рагу еще 3-4 минуты. Лук должен стать мягким и немного подрумяниться.

Кабачки и баклажаны нарежьте тонкими дольками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Добавьте эти овощи на сковороду. Влейте немного воды, прикройте сковородку крышкой и тушите рагу на медленном огне 7-10 минут.

Острый перец мелко нарежьте. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Добавьте острые специи в рагу, посолите и приправьте его по вкусу, перемешайте и тушите еще 4-6 минут.

Рагу с кабачками, баклажанами и курицей подавайте на стол, украсив его свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.58%

Витамин В1 2.63%

Витамин В2 3.2%

Витамин В4 2.56%

Витамин В5 4.02%

Витамин В6 8.01%

Витамин В9 3.03%

Витамин В12 1.08%

Витамин С 24.91%

Витамин D 0.12%

Витамин E 2.07%

Биотин 0.47%

Витамин К 10.39%

Витамин РР 6.43%

Калий 8.33%

Кальций 1.74%

Кремний 65.55%

Магний 2.82%

Натрий 9.12%

Сера 1.52%

Фосфор 4.58%

Хлор 7.88%

Алюминий 771.79%

Железо 2.81%

Йод 0.62%

Кобальт 11.54%

Литий 27.94%

Марганец 7.85%

Медь 7.16%

Никель 0.57%

Рубидий 18.33%

Селен 3.72%

Фтор 0.25%

Хром 2.03%

Цинк 3.52%

Бор 3.76%

Ванадий 29.39%

Молибден 6.19%

Витамин A 249.75%

Витамин В1 56.69%

Витамин В2 69.01%

Витамин В4 55.2%

Витамин В5 86.74%

Витамин В6 172.59%

Витамин В9 65.37%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 537.04%

Витамин D 2.5%

Витамин E 44.59%

Биотин 10.05%

Витамин К 223.92%

Витамин РР 138.65%

Калий 179.55%

Кальций 37.42%

Кремний 1413.17%

Магний 60.76%

Натрий 196.59%

Сера 32.83%

Фосфор 98.66%

Хлор 169.93%

Алюминий 16639.8%

Железо 60.56%

Йод 13.29%

Кобальт 248.8%

Литий 602.47%

Марганец 169.34%

Медь 154.32%

Никель 12.35%

Рубидий 395.18%

Селен 80.24%

Фтор 5.43%

Хром 43.66%

Цинк 75.92%

Бор 80.97%

Ванадий 633.6%

Молибден 133.43%

Витамин A 35.68%

Витамин В1 8.1%

Витамин В2 9.86%

Витамин В4 7.89%

Витамин В5 12.39%

Витамин В6 24.66%

Витамин В9 9.34%

Витамин В12 3.33%

Витамин С 76.72%

Витамин D 0.36%

Витамин E 6.37%

Биотин 1.44%

Витамин К 31.99%

Витамин РР 19.81%

Калий 25.65%

Кальций 5.35%

Кремний 201.88%

Магний 8.68%

Натрий 28.08%

Сера 4.69%

Фосфор 14.09%

Хлор 24.28%

Алюминий 2377.11%

Железо 8.65%

Йод 1.9%

Кобальт 35.54%

Литий 86.07%

Марганец 24.19%

Медь 22.05%

Никель 1.76%

Рубидий 56.45%

Селен 11.46%

Фтор 0.78%

Хром 6.24%

Цинк 10.85%

Бор 11.57%

Ванадий 90.51%

Молибден 19.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2247.7 мкг	900 мкг	11.6	35.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.6	8.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.2	9.9
Витамин В4	276 мг	500 мг	2.6	7.9
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	4	12.4
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	8	24.7
Витамин В9	261.5 мкг	400 мкг	3	9.3
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.1	3.3
Витамин С	483.3 мкг	90 мкг	24.9	76.7
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	6.7 мг	15 мг	2.1	6.4
Биотин	5 мг	50 мг	0.5	1.4
Витамин К	268.7 мкг	120 мкг	10.4	32
Витамин РР	27.7 мг	20 мг	6.4	19.8
Калий	4488.7 мг	2500 мг	8.3	25.6
Кальций	374.2 мг	1000 мг	1.7	5.3
Кремний	424 мг	30 мг	65.5	201.9
Магний	243 мг	400 мг	2.8	8.7
Натрий	2555.7 мг	1300 мг	9.1	28.1
Сера	164.1 мг	500 мг	1.5	4.7
Фосфор	789.3 мг	800 мг	4.6	14.1
Хлор	3908.3 мг	2300 мг	7.9	24.3
Алюминий	4991.9 мкг	30 мкг	771.8	2377.1
Железо	10.9 мг	18 мг	2.8	8.7
Йод	19.9 мкг	150 мкг	0.6	1.9
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	11.5	35.5
Литий	421.7 мкг	70 мкг	27.9	86.1
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.9	24.2
Медь	1543.2 мкг	1000 мкг	7.2	22
Никель	24.7 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	790.4 мкг	200 мкг	18.3	56.5
Селен	44.1 мкг	55 мкг	3.7	11.5
Фтор	217.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	21.8 мкг	50 мкг	2	6.2
Цинк	9.1 мг	12 мг	3.5	10.8
Бор	971.6 мкг	1200 мкг	3.8	11.6
Ванадий	126.7 мкг	20 мкг	29.4	90.5
Молибден	93.4 мкг	70 мкг	6.2	19.1