Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Рагу из кролика

Рагу из кролика

Name: Рагу из кролика
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кролик 1 кг; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый 4 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Помидоры 5 шт.; Масло сливочное 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка по вкусу; Прованские травы по вкусу

284

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу из кролика – это интересное по вкусу блюдо для вашего обеда или ужина. Такое угощение порадует аппетитным внешним видом, подавайте его с любимыми гарнирами. Для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт с фотографиями из нашей подборки.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 139 ккал 2928 ккал 488 ккал

Белки 10,8 гр. 225,9 гр. 37,7 гр.

Жиры 9,4 гр. 197,0 гр. 32,8 гр.

Углеводы 3,0 гр. 62,2 гр. 10,4 гр.

Вода 76,7 гр. 1611,7 гр. 268,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,8 гр. 4,3 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Можно использовать только окорочка кролика или целую тушку, разделенную на кусочки. Хорошенько промываем кролика и очищаем от жира.

Также подготовим все необходимые овощи по списку.

Разогреваем сковороду со сливочным и оливковым маслами. Выкладываем сюда наши подготовленные куски кролика.

Обжариваем до легкого румянца, периодически переворачивая. Далее сюда отправляем измельченный лук. Когда он станет мягким, добавляем измельченный чеснок и всыпаем специи.

Далее отправляем в сковороду измельченный болгарский перец и мякоть ошпаренных помидоров. Их предварительно можно пюрировать блендером.

Заливаем все небольшим количеством воды и тушим под крышкой на очень слабом огне 40 минут. В конце, блюдо можно посыпать черным молотым перцем.

Рагу из кролика готово. Подавайте яркое и аппетитное блюдо к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 11.75%

Витамин В1 3.47%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 1.78%

Витамин В6 5.98%

Витамин В9 1.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.71%

Витамин D 0.62%

Витамин E 5.03%

Биотин 0.26%

Витамин К 8.05%

Витамин РР 17.62%

Калий 12.2%

Кальций 2.33%

Кремний 23.92%

Магний 5.27%

Натрий 10.81%

Сера 23.88%

Фосфор 4.44%

Хлор 8.21%

Алюминий 270.67%

Железо 11.57%

Йод 0.78%

Кобальт 12.95%

Литий 19.55%

Марганец 6.23%

Медь 4.56%

Никель 0.82%

Рубидий 36.39%

Селен 8.59%

Фтор 0.21%

Хром 2.11%

Цинк 1.97%

Бор 5.2%

Ванадий 3.6%

Молибден 3.07%

Витамин A 246.81%

Витамин В1 73.02%

Витамин В2 91.87%

Витамин В4 9.82%

Витамин В5 37.4%

Витамин В6 125.61%

Витамин В9 29.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 1170.54%

Витамин D 13%

Витамин E 105.72%

Биотин 5.4%

Витамин К 169.17%

Витамин РР 370.35%

Калий 256.26%

Кальций 48.9%

Кремний 502.67%

Магний 110.7%

Натрий 227.06%

Сера 501.89%

Фосфор 93.34%

Хлор 172.57%

Алюминий 5687.5%

Железо 243.08%

Йод 16.34%

Кобальт 272.1%

Литий 410.75%

Марганец 130.88%

Медь 95.86%

Никель 17.14%

Рубидий 764.66%

Селен 180.5%

Фтор 4.38%

Хром 44.3%

Цинк 41.31%

Бор 109.3%

Ванадий 75.63%

Молибден 64.43%

Витамин A 41.14%

Витамин В1 12.17%

Витамин В2 15.31%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 6.23%

Витамин В6 20.94%

Витамин В9 4.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 195.09%

Витамин D 2.17%

Витамин E 17.62%

Биотин 0.9%

Витамин К 28.2%

Витамин РР 61.72%

Калий 42.71%

Кальций 8.15%

Кремний 83.78%

Магний 18.45%

Натрий 37.84%

Сера 83.65%

Фосфор 15.56%

Хлор 28.76%

Алюминий 947.92%

Железо 40.51%

Йод 2.72%

Кобальт 45.35%

Литий 68.46%

Марганец 21.81%

Медь 15.98%

Никель 2.86%

Рубидий 127.44%

Селен 30.08%

Фтор 0.73%

Хром 7.38%

Цинк 6.88%

Бор 18.22%

Ванадий 12.6%

Молибден 10.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2221.3 мкг	900 мкг	11.7	41.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.5	12.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4.4	15.3
Витамин В4	49.1 мг	500 мг	0.5	1.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	1.8	6.2
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6	20.9
Витамин В9	118.4 мкг	400 мкг	1.4	4.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1053.5 мкг	90 мкг	55.7	195.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.6	2.2
Витамин E	15.9 мг	15 мг	5	17.6
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	0.9
Витамин К	203 мкг	120 мкг	8.1	28.2
Витамин РР	74.1 мг	20 мг	17.6	61.7
Калий	6406.5 мг	2500 мг	12.2	42.7
Кальций	489 мг	1000 мг	2.3	8.2
Кремний	150.8 мг	30 мг	23.9	83.8
Магний	442.8 мг	400 мг	5.3	18.4
Натрий	2951.8 мг	1300 мг	10.8	37.8
Сера	2509.5 мг	500 мг	23.9	83.6
Фосфор	746.7 мг	800 мг	4.4	15.6
Хлор	3969.2 мг	2300 мг	8.2	28.8
Алюминий	1706.3 мкг	30 мкг	270.7	947.9
Железо	43.8 мг	18 мг	11.6	40.5
Йод	24.5 мкг	150 мкг	0.8	2.7
Кобальт	27.2 мкг	10 мкг	12.9	45.4
Литий	287.5 мкг	70 мкг	19.5	68.5
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.2	21.8
Медь	958.6 мкг	1000 мкг	4.6	16
Никель	34.3 мкг	200 мкг	0.8	2.9
Рубидий	1529.3 мкг	200 мкг	36.4	127.4
Селен	99.3 мкг	55 мкг	8.6	30.1
Фтор	175.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	22.2 мкг	50 мкг	2.1	7.4
Цинк	5 мг	12 мг	2	6.9
Бор	1311.6 мкг	1200 мкг	5.2	18.2
Ванадий	15.1 мкг	20 мкг	3.6	12.6
Молибден	45.1 мкг	70 мкг	3.1	10.7