Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Рагу с баклажанами и курицей

Рагу с баклажанами и курицей

Name: Рагу с баклажанами и курицей
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажан 6 шт.; Куриная грудка 800 гр.; Картофель 6 шт.; Болгарский перец сладкий 6 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 2 шт.; Капуста белокочанная 100 гр.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый 3 шт.; Приправа (на выбор) по вкусу; Вода 200 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Укроп по вкусу; Кинза по вкусу; Петрушка по вкусу

3017

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу с куриной грудкой и баклажанами не ограничивается двумя этими продуктами. Туда также входит болгарский перец, картошка, лук, морковь, капуста, зелень и пряности. Такое сочетание ингредиентов уравновешивает вкус рагу, а куриное мясо получается сочным, пропитываясь соком овощей.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 9

Калорийность 52 ккал 2016 ккал 224 ккал

Белки 6,0 гр. 233,4 гр. 25,9 гр.

Жиры 0,5 гр. 20,7 гр. 2,3 гр.

Углеводы 5,7 гр. 221,3 гр. 24,6 гр.

Вода 84,8 гр. 3311,7 гр. 368,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 66,9 гр. 7,4 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления рагу с баклажанами и курицей? Все овощи помыть, почистить те овощи, которые этого требуют, все лишнее вырезать. Нарезать подготовленные овощи мелкими кубиками. Зелень помыть, отряхнуть и мелко нашинковать, убрать пока в сторону. Картофель высыпать в кастрюлю, где будет готовиться рагу.

Курятину снять с кости, порезать кубиками. Разогреть немного растительного масла в сковороде, обжарить кубики курицы до золотистости. Выложить курятину поверх картошки, поперчить, посолить, посыпать пряностями.

Морковь обжарить в растительном масле до мягкости, выложить на курицу.

Болгарский перец также обжарить в масле.

Баклажаны высыпать на морковь.

Слой моркови прикрыть кусочками перцев. Снова посолить, поперчить и приправить специями.

Тонко нашинковать капусту и высыпать последним слоем, на нее уложить лавровый лист и горошины перца. Влить в овощи воду, отправить тушиться на слабом огне около 25 мин., пока не будет готов картофель. Если овощи попались не очень сочные, можно добавить больше воды.

За 5 мин. до окончания приготовления все слои рагу перемешать, попробовать на соль и досолить, если требуется. Щедро посыпать блюдо нашинкованной зеленью.

Подавать сразу же в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.84%

Витамин В1 3.63%

Витамин В2 3.01%

Витамин В4 4.27%

Витамин В5 9.78%

Витамин В6 16.47%

Витамин В9 3.72%

Витамин В12 1.43%

Витамин С 56.58%

Витамин D 0%

Витамин E 2.16%

Биотин 0.22%

Витамин К 13.07%

Витамин РР 10.7%

Калий 8.34%

Кальций 1.66%

Кремний 51.93%

Магний 6.48%

Натрий 5.89%

Сера 11.62%

Фосфор 7.21%

Хлор 5.75%

Алюминий 1082.88%

Железо 3.85%

Йод 1.9%

Кобальт 31.45%

Литий 57.56%

Марганец 8%

Медь 9.48%

Никель 0.75%

Рубидий 18.74%

Селен 8.81%

Фтор 0.92%

Хром 13.4%

Цинк 4.39%

Бор 4.73%

Ванадий 20.74%

Молибден 10.85%

Витамин A 696.73%

Витамин В1 141.73%

Витамин В2 117.65%

Витамин В4 166.84%

Витамин В5 381.91%

Витамин В6 643.19%

Витамин В9 145.27%

Витамин В12 56%

Витамин С 2210.06%

Витамин D 0%

Витамин E 84.57%

Биотин 8.69%

Витамин К 510.63%

Витамин РР 418.01%

Калий 325.9%

Кальций 64.92%

Кремний 2028.67%

Магний 253.05%

Натрий 230.25%

Сера 454.1%

Фосфор 281.75%

Хлор 224.66%

Алюминий 42300.67%

Железо 150.56%

Йод 74.13%

Кобальт 1228.5%

Литий 2248.5%

Марганец 312.66%

Медь 370.37%

Никель 29.3%

Рубидий 732.16%

Селен 344.24%

Фтор 35.92%

Хром 523.62%

Цинк 171.64%

Бор 184.83%

Ванадий 810.3%

Молибден 423.74%

Витамин A 77.41%

Витамин В1 15.75%

Витамин В2 13.07%

Витамин В4 18.54%

Витамин В5 42.43%

Витамин В6 71.47%

Витамин В9 16.14%

Витамин В12 6.22%

Витамин С 245.56%

Витамин D 0%

Витамин E 9.4%

Биотин 0.97%

Витамин К 56.74%

Витамин РР 46.45%

Калий 36.21%

Кальций 7.21%

Кремний 225.41%

Магний 28.12%

Натрий 25.58%

Сера 50.46%

Фосфор 31.31%

Хлор 24.96%

Алюминий 4700.07%

Железо 16.73%

Йод 8.24%

Кобальт 136.5%

Литий 249.83%

Марганец 34.74%

Медь 41.15%

Никель 3.26%

Рубидий 81.35%

Селен 38.25%

Фтор 3.99%

Хром 58.18%

Цинк 19.07%

Бор 20.54%

Ванадий 90.03%

Молибден 47.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6270.5 мкг	900 мкг	17.8	77.4
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	3.6	15.7
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	3	13.1
Витамин В4	834.2 мг	500 мг	4.3	18.5
Витамин В5	19.1 мг	5 мг	9.8	42.4
Витамин В6	12.9 мг	2 мг	16.5	71.5
Витамин В9	581.1 мкг	400 мкг	3.7	16.1
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	1.4	6.2
Витамин С	1989.1 мкг	90 мкг	56.6	245.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.7 мг	15 мг	2.2	9.4
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.2	1
Витамин К	612.8 мкг	120 мкг	13.1	56.7
Витамин РР	83.6 мг	20 мг	10.7	46.4
Калий	8147.4 мг	2500 мг	8.3	36.2
Кальций	649.2 мг	1000 мг	1.7	7.2
Кремний	608.6 мг	30 мг	51.9	225.4
Магний	1012.2 мг	400 мг	6.5	28.1
Натрий	2993.2 мг	1300 мг	5.9	25.6
Сера	2270.5 мг	500 мг	11.6	50.5
Фосфор	2254 мг	800 мг	7.2	31.3
Хлор	5167.3 мг	2300 мг	5.8	25
Алюминий	12690.2 мкг	30 мкг	1082.9	4700.1
Железо	27.1 мг	18 мг	3.9	16.7
Йод	111.2 мкг	150 мкг	1.9	8.2
Кобальт	122.9 мкг	10 мкг	31.4	136.5
Литий	1574 мкг	70 мкг	57.6	249.8
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	8	34.7
Медь	3703.7 мкг	1000 мкг	9.5	41.2
Никель	58.6 мкг	200 мкг	0.8	3.3
Рубидий	1464.3 мкг	200 мкг	18.7	81.4
Селен	189.3 мкг	55 мкг	8.8	38.2
Фтор	1436.9 мкг	4000 мкг	0.9	4
Хром	261.8 мкг	50 мкг	13.4	58.2
Цинк	20.6 мг	12 мг	4.4	19.1
Бор	2218 мкг	1200 мкг	4.7	20.5
Ванадий	162.1 мкг	20 мкг	20.7	90
Молибден	296.6 мкг	70 мкг	10.8	47.1