Главная
➠ Пудинг из манки

Пудинг из манки

Name: Пудинг из манки
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

220

11 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Пудинг из манки – это блюдо из манной крупы, молока, яиц, сахара и других ингредиентов. Он может быть приготовлен на плите или в духовке. Манный пудинг может быть как сладким, так и соленым. В качестве сладких ингредиентов в него добавляют сахар, мед, фрукты, ягоды, шоколад, орехи и другие. В качестве соленых ингредиентов в него добавляют сыр, грибы, овощи и др. Манный пудинг является популярным блюдом во многих странах мира. Он может быть подан как самостоятельное блюдо, так и в качестве десерта или закуски.

Используйте качественную манную крупу. Чем мельче крупа, тем более нежным получится пудинг.

Варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая. Это поможет предотвратить образование комочков.

Для более однородной текстуры пудинга можно использовать блендер.

Для приготовления манного пудинга можно использовать как цельное, так и обезжиренное молоко.

Количество сахара в рецепте можно варьировать по вашему вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг ваниль, корицу, какао или другие ароматизаторы.

Если пудинг получился слишком сухим, можно добавить в него немного сливок.

Чтобы пудинг получился более сытным, можно добавить в него немного творога, сметаны или муки.

Вы можете экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный рецепт манного пудинга.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 283 ккал 1121 ккал 187 ккал

Белки 8,1 гр. 32,2 гр. 5,4 гр.

Жиры 6,9 гр. 27,6 гр. 4,6 гр.

Углеводы 46,8 гр. 185,9 гр. 31,0 гр.

Вода 36,6 гр. 145,2 гр. 24,2 гр.

Волокна 1,0 гр. 3,9 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 500 мл. Манная крупа 100 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 4 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Ванильный сахар 10 гр. Масло сливочное 1 для смазывания Сухари панировочные 1 по желанию

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	474.3 мкг	900 мкг	13.3	8.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	5.3	3.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	11.4	7.5
Витамин В4	415.3 мг	500 мг	20.9	13.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	13.9	9.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	5.2	3.4
Витамин В9	44.4 мкг	400 мкг	2.8	1.9
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	7.4	4.9
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	9.5	6.3
Витамин E	2.6 мг	15 мг	4.4	2.9
Биотин	33.4 мг	50 мг	16.8	11.1
Витамин К	0.9 мкг	120 мкг	0.2	0.1
Витамин РР	9.4 мг	20 мг	11.8	7.8
Калий	395.4 мг	2500 мг	4	2.6
Кальций	147.8 мг	1000 мг	3.7	2.5
Кремний	6 мг	30 мг	5	3.3
Магний	42.8 мг	400 мг	2.7	1.8
Натрий	2207.3 мг	1300 мг	42.8	28.3
Сера	383.5 мг	500 мг	19.3	12.8
Фосфор	420 мг	800 мг	13.2	8.7
Хлор	3264 мг	2300 мг	35.7	23.7
Алюминий	570.5 мкг	30 мкг	479	316.9
Железо	5.9 мг	18 мг	8.2	5.5
Йод	33.1 мкг	150 мкг	5.6	3.7
Кобальт	42.3 мкг	10 мкг	106.4	70.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	7.3	4.8
Медь	243.7 мкг	1000 мкг	6.1	4.1
Никель	11.5 мкг	200 мкг	1.4	1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	52.2 мкг	55 мкг	23.9	15.8
Фтор	111.1 мкг	4000 мкг	0.7	0.5
Хром	7.6 мкг	50 мкг	3.8	2.5
Цинк	2.6 мг	12 мг	5.4	3.6
Бор	63 мкг	1200 мкг	1.3	0.9
Ванадий	103 мкг	20 мкг	129.7	85.8
Молибден	26.8 мкг	70 мкг	9.6	6.4

Процесс приготовления

Пудинг из манки является универсальным блюдом, которое можно отнести к любой кухне. Он может быть простым и повседневным, а может быть изысканным и праздничным. Для его приготовления возьмите кастрюлю, влейте в неё 500 мл. коровьего молока, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Затем в молоко добавьте 0,5 чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара-песка, 10 гр. ванильного сахара и размешайте всё до растворения.

Снимите кастрюлю с огня и тонкой струйкой всыпьте 100 гр. манной крупы, постоянно помешивая.

Варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая, около 5-7 минут.

По готовности снимите кашу с огня и остудите её до теплого состояния.

Далее возьмите 3-4 яйца и отделите белки от желтков.

Теперь желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара-песка до побеления.

Добавьте взбитые желтки в кашу и тщательно перемешайте.

Следующим шагом возьмите белки и взбейте их в крепкую пену.Совет: чтобы пудинг получился более воздушным, белки можно взбить со щепоткой соли.

Аккуратно введите взбитые белки в кашу, перемешивая лопаткой сверху вниз.Совет: для более нежного вкуса можно добавить в тесто 100 гр. творога.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями при желании.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Теперь выложите тесто в форму и равномерно разровняйте его.

Выпекайте пудинг в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Готовый пудинг оставьте в форме на 5-10 минут, затем переложите на блюдо и подавайте к столу. Перед подачей пудинг можно украсить свежими ягодами, фруктами или медом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если вы хотите получить больше порций, можете увеличить количество ингредиентов пропорционально.

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля