Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Повидло из ежевики на зиму

Повидло из ежевики на зиму

Name: Повидло из ежевики на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Ежевика 1 кг; Сахар-песок 800 гр.; Яблочное пюре 250 гр.

4108

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ежевика – очень вкусная и полезная ягода, которая привлекает внимание своим необычным видом. Садовые ягоды более крупные и сочные, не смотря на это для повидла лучше брать мелкие лесные ягоды.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 1

Калорийность 182 ккал 3737 ккал 3737 ккал

Белки 0,8 гр. 16,5 гр. 16,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Углеводы 43,5 гр. 891,5 гр. 891,5 гр.

Вода 52,4 гр. 1075,0 гр. 1075,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 31,8 гр. 31,8 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ежевика 1 кг Сахар-песок 800 гр. Яблочное пюре 250 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить повидло из ежевики на зиму, ягоды ежевики переберите, аккуратно помойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Переложите ягоды в эмалированную кастрюлю, постоянно помешивая, варите до температуры 85-90 градусов.

Горячие проваренные ягоды протрите через сито. Полученную массу поставьте на огонь, варите на медленном огне, постоянно подсыпая сахар. Ягодный сироп должен уменьшиться в объеме примерно в четверть. Чтобы повидло не было слишком густым в конце варки добавьте яблочное пюре.

Готовое ежевичное повидло разложите по стерилизованным банкам, плотно закрутите крышки и оставьте до охлаждения при комнатной температуре, затем уберите в холод.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.92%

Витамин В1 0.41%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 2.69%

Витамин В6 0.73%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.35%

Витамин D 0%

Витамин E 3.9%

Биотин 0%

Витамин К 8.05%

Витамин РР 1.46%

Калий 4.71%

Кальций 1.73%

Кремний 0%

Магний 3.75%

Натрий 0.83%

Сера 1.36%

Фосфор 2.21%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 4.24%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 15.76%

Медь 8.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.35%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 8.33%

Витамин В2 30.56%

Витамин В4 17%

Витамин В5 55.2%

Витамин В6 15%

Витамин В9 62.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 171.11%

Витамин D 0%

Витамин E 80%

Биотин 0%

Витамин К 165%

Витамин РР 30%

Калий 96.56%

Кальций 35.4%

Кремний 0%

Магний 76.88%

Натрий 16.96%

Сера 27.8%

Фосфор 45.31%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 86.94%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 323%

Медь 165%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.27%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 44.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 8.33%

Витамин В2 30.56%

Витамин В4 17%

Витамин В5 55.2%

Витамин В6 15%

Витамин В9 62.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 171.11%

Витамин D 0%

Витамин E 80%

Биотин 0%

Витамин К 165%

Витамин РР 30%

Калий 96.56%

Кальций 35.4%

Кремний 0%

Магний 76.88%

Натрий 16.96%

Сера 27.8%

Фосфор 45.31%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 86.94%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 323%

Медь 165%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.27%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 44.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	18.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	8.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	30.6
Витамин В4	85 мг	500 мг	0.8	17
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.7	55.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	15
Витамин В9	250 мкг	400 мкг	3	62.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	154 мкг	90 мкг	8.3	171.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	3.9	80
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	198 мкг	120 мкг	8	165
Витамин РР	6 мг	20 мг	1.5	30
Калий	2414 мг	2500 мг	4.7	96.6
Кальций	354 мг	1000 мг	1.7	35.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	307.5 мг	400 мг	3.8	76.9
Натрий	220.5 мг	1300 мг	0.8	17
Сера	139 мг	500 мг	1.4	27.8
Фосфор	362.5 мг	800 мг	2.2	45.3
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.7 мг	18 мг	4.2	86.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.5 мкг	2 мкг	15.8	323
Медь	1650 мкг	1000 мкг	8	165
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	7.3
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.2	44.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0