Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с корицей на зиму

Помидоры с корицей на зиму

Name: Помидоры с корицей на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 2 кг; Чеснок 4 зуб.; Лук репчатый 2 головка; Для маринада:; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Лавровый лист 8 шт.; Перец чёрный горошек 20 шт.; Гвоздика 8 шт.; Корица 0,25 ч.л.; Уксус столовый 9% 0,25 ст.; Масло растительное 4 ст.л.

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры с корицей на зиму – это закатка-десерт. Просто пальчики оближешь!

Самое время закатать помидоры по этому рецепту, который известен и передаётся с советских времён. Заливка получится вкуснее, чем сами помидоры. Попробуйте один раз и эта закатка станет вашей любимой!

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 82 ккал 1362 ккал 341 ккал

Белки 0,6 гр. 9,8 гр. 2,5 гр.

Жиры 4,9 гр. 80,8 гр. 20,2 гр.

Углеводы 8,2 гр. 135,7 гр. 33,9 гр.

Вода 81,8 гр. 1353,4 гр. 338,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,1 гр. 4,0 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты. Помидоры следует промыть и разрезать на половинки. Если они крупные, можете разрезать на четвертинки.

Необходимо приготовить маринад для помидоров. Подготовьте удобную кастрюлю и смешайте соль, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист и чёрный перец.

Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снизьте огонь до малого и проварите еще 3 минуты.

Поставьте маринад остывать и далее добавляйте уксус, маринад при этом должен немного посветлеть.

В банки на дно налейте по столовой ложке растительного масла, добавьте по 5 горошин чёрного перца и 2 лавровых листа.

Начинайте укладывать помидоры в банку. Не забудьте добавить по зубчику чеснока и несколько колец лука. Если лук маленький, то можно добавить головку.

В объёмную кастрюлю поставьте банки, предварительно застелив дно полотенцем.

Банки плотно прикройте крышками. Кастрюлю залейте водой и стерилизуйте после закипания около 10 минут.

После стерилизации укутайте полотенцем и дайте остыть. После остывания можете ставить в прохладное место на хранение. Открыв банку, будете уплетать эти помидоры в одно мгновение!

Витамины и минералы

Витамин A 5.78%

Витамин В1 3.15%

Витамин В2 2.3%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.38%

Витамин В6 2.31%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.98%

Витамин D 0%

Витамин E 14.46%

Биотин 0.22%

Витамин К 5.12%

Витамин РР 1.92%

Калий 7.88%

Кальций 2.88%

Кремний 14.11%

Магний 2.74%

Натрий 54.81%

Сера 3.74%

Фосфор 3.92%

Хлор 48.71%

Алюминий 433.32%

Железо 3.45%

Йод 1.06%

Кобальт 15.03%

Литий 18.05%

Марганец 9.4%

Медь 6.24%

Никель 0.36%

Рубидий 36.94%

Селен 0.92%

Фтор 0.35%

Хром 0.6%

Цинк 2.14%

Бор 11.09%

Ванадий 12.09%

Молибден 8.9%

Витамин A 95.55%

Витамин В1 52.15%

Витамин В2 38.05%

Витамин В4 3.02%

Витамин В5 6.22%

Витамин В6 38.2%

Витамин В9 7.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 247.7%

Витамин D 0%

Витамин E 239.21%

Биотин 3.6%

Витамин К 84.66%

Витамин РР 31.79%

Калий 130.33%

Кальций 47.68%

Кремний 233.33%

Магний 45.26%

Натрий 906.44%

Сера 61.86%

Фосфор 64.84%

Хлор 805.57%

Алюминий 7166.67%

Железо 57.14%

Йод 17.57%

Кобальт 248.6%

Литий 298.57%

Марганец 155.42%

Медь 103.21%

Никель 5.88%

Рубидий 611%

Селен 15.26%

Фтор 5.85%

Хром 10%

Цинк 35.33%

Бор 183.33%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 23.89%

Витамин В1 13.04%

Витамин В2 9.51%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 1.55%

Витамин В6 9.55%

Витамин В9 1.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.93%

Витамин D 0%

Витамин E 59.8%

Биотин 0.9%

Витамин К 21.17%

Витамин РР 7.95%

Калий 32.58%

Кальций 11.92%

Кремний 58.33%

Магний 11.32%

Натрий 226.61%

Сера 15.47%

Фосфор 16.21%

Хлор 201.39%

Алюминий 1791.67%

Железо 14.28%

Йод 4.39%

Кобальт 62.15%

Литий 74.64%

Марганец 38.85%

Медь 25.8%

Никель 1.47%

Рубидий 152.75%

Селен 3.82%

Фтор 1.46%

Хром 2.5%

Цинк 8.83%

Бор 45.83%

Ванадий 50%

Молибден 36.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	860 мкг	900 мкг	5.8	23.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.2	13
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.3	9.5
Витамин В4	15.1 мг	500 мг	0.2	0.8
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	1.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.3	9.5
Витамин В9	31.6 мкг	400 мкг	0.5	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	222.9 мкг	90 мкг	15	61.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.9 мг	15 мг	14.5	59.8
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.9
Витамин К	101.6 мкг	120 мкг	5.1	21.2
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	1.9	7.9
Калий	3258.3 мг	2500 мг	7.9	32.6
Кальций	476.8 мг	1000 мг	2.9	11.9
Кремний	70 мг	30 мг	14.1	58.3
Магний	181 мг	400 мг	2.7	11.3
Натрий	11783.7 мг	1300 мг	54.8	226.6
Сера	309.3 мг	500 мг	3.7	15.5
Фосфор	518.8 мг	800 мг	3.9	16.2
Хлор	18528.2 мг	2300 мг	48.7	201.4
Алюминий	2150 мкг	30 мкг	433.3	1791.7
Железо	10.3 мг	18 мг	3.5	14.3
Йод	26.4 мкг	150 мкг	1.1	4.4
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	15	62.2
Литий	209 мкг	70 мкг	18.1	74.6
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	9.4	38.9
Медь	1032.1 мкг	1000 мкг	6.2	25.8
Никель	11.8 мкг	200 мкг	0.4	1.5
Рубидий	1222 мкг	200 мкг	36.9	152.8
Селен	8.4 мкг	55 мкг	0.9	3.8
Фтор	234 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	5 мкг	50 мкг	0.6	2.5
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.1	8.8
Бор	2200 мкг	1200 мкг	11.1	45.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.1	50
Молибден	103 мкг	70 мкг	8.9	36.8