Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры по-армянски на зиму

Помидоры по-армянски на зиму

Name: Помидоры по-армянски на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Армянская
Ingredients: Укроп 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Помидоры 1 кг; Масло растительное 60 мл.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Чеснок 2 зуб.; Петрушка 1 пучок; Вода 1 л.; Лавровый лист 2 шт.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры по-армянски на зиму будут всегда кстати к столу. Бесподобный вкус и аппетитный аромат маринованных помидоров никого не оставит равнодушным. Для этого рецепта характерно использование большого количества свежей зелени, лука и чеснока, получается довольно пикантно.

Кухня Армянская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 19 ккал 414 ккал 207 ккал

Белки 0,4 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,8 гр.

Углеводы 4,4 гр. 98,7 гр. 49,3 гр.

Вода 93,1 гр. 2068,3 гр. 1034,1 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 7,6 гр. 3,8 гр.

Ксения Юрьева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Помойте помидоры и свежую зелень. Очистите лук и чеснок от шелухи. Также подготовьте банки для закаток, помойте их.

Помидоры нарежьте дольками. Разложите в банки первым слоем.

Лук нарежьте кольцами или полукольцами, чеснок – дольками и положите эти ингредиенты вторым слоем.

Третьим слоем положите рубленую зелень.

Далее еще раз повторите слои в указанном порядке, наполняя банку до самого верха. Если вы любите острые помидоры, то можно дополнить заготовку перцем чили.

Приготовим маринад. Влейте в кастрюлю холодную воду, всыпьте в нее сахар и соль, положите лавровый лист, горошины перца и влейте уксус. Перемешайте и доведите маринад до кипения, затем сразу разлейте его по банкам.

Далее банки с помидорами необходимо стерилизовать в кипящей воде. Положите на дно большой кастрюли полотенце, на него поставьте банки, залейте их на 2/3 высоты банок водой и поместите кастрюлю на огонь. Стерилизуйте заготовки в течение 10 минут после закипания. После стерилизации аккуратно извлеките банки из кастрюли и плотно закройте крышками. Маринованные помидоры по-армянски укутайте в плед и дайте сутки на остывание. Хранить закатки можно даже при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.65%

Витамин В1 1.41%

Витамин В2 1.01%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.19%

Витамин В6 0.48%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.01%

Витамин D 0%

Витамин E 0.3%

Биотин 0.07%

Витамин К 16.57%

Витамин РР 1.4%

Калий 5.28%

Кальций 1.7%

Кремний 10.07%

Магний 0.71%

Натрий 40.87%

Сера 2.23%

Фосфор 2.58%

Хлор 36.32%

Алюминий 259.72%

Железо 1.67%

Йод 0.69%

Кобальт 8.58%

Литий 13.49%

Марганец 2.44%

Медь 4.07%

Никель 0.18%

Рубидий 14.15%

Селен 0.5%

Фтор 1.35%

Хром 0.25%

Цинк 1.17%

Бор 7.32%

Ванадий 9.01%

Молибден 7.66%

Витамин A 125.5%

Витамин В1 31.25%

Витамин В2 22.35%

Витамин В4 1.68%

Витамин В5 4.17%

Витамин В6 10.62%

Витамин В9 16.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 288.94%

Витамин D 0%

Витамин E 6.71%

Биотин 1.53%

Витамин К 368.02%

Витамин РР 31.07%

Калий 117.31%

Кальций 37.74%

Кремний 223.5%

Магний 15.73%

Натрий 907.52%

Сера 49.47%

Фосфор 57.25%

Хлор 806.35%

Алюминий 5766.93%

Железо 37.03%

Йод 15.22%

Кобальт 190.5%

Литий 299.51%

Марганец 54.08%

Медь 90.32%

Никель 4.01%

Рубидий 314.22%

Селен 11.14%

Фтор 29.91%

Хром 5.44%

Цинк 25.91%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 62.75%

Витамин В1 15.63%

Витамин В2 11.17%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 2.08%

Витамин В6 5.31%

Витамин В9 8.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.47%

Витамин D 0%

Витамин E 3.35%

Биотин 0.76%

Витамин К 184.01%

Витамин РР 15.53%

Калий 58.65%

Кальций 18.87%

Кремний 111.75%

Магний 7.87%

Натрий 453.76%

Сера 24.74%

Фосфор 28.63%

Хлор 403.18%

Алюминий 2883.47%

Железо 18.51%

Йод 7.61%

Кобальт 95.25%

Литий 149.76%

Марганец 27.04%

Медь 45.16%

Никель 2%

Рубидий 157.11%

Селен 5.57%

Фтор 14.96%

Хром 2.72%

Цинк 12.96%

Бор 81.25%

Ванадий 100%

Молибден 85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1129.5 мкг	900 мкг	5.7	62.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	15.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	11.2
Витамин В4	8.4 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	2.1
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.5	5.3
Витамин В9	65.4 мкг	400 мкг	0.7	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	260.1 мкг	90 мкг	13	144.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	3.4
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.8
Витамин К	441.6 мкг	120 мкг	16.6	184
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	1.4	15.5
Калий	2932.7 мг	2500 мг	5.3	58.7
Кальций	377.4 мг	1000 мг	1.7	18.9
Кремний	67.1 мг	30 мг	10.1	111.8
Магний	62.9 мг	400 мг	0.7	7.9
Натрий	11797.7 мг	1300 мг	40.9	453.8
Сера	247.4 мг	500 мг	2.2	24.7
Фосфор	458 мг	800 мг	2.6	28.6
Хлор	18546.2 мг	2300 мг	36.3	403.2
Алюминий	1730.1 мкг	30 мкг	259.7	2883.5
Железо	6.7 мг	18 мг	1.7	18.5
Йод	22.8 мкг	150 мкг	0.7	7.6
Кобальт	19.1 мкг	10 мкг	8.6	95.3
Литий	209.7 мкг	70 мкг	13.5	149.8
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.4	27
Медь	903.2 мкг	1000 мкг	4.1	45.2
Никель	8 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	628.4 мкг	200 мкг	14.2	157.1
Селен	6.1 мкг	55 мкг	0.5	5.6
Фтор	1196.5 мкг	4000 мкг	1.3	15
Хром	2.7 мкг	50 мкг	0.2	2.7
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.2	13
Бор	1950 мкг	1200 мкг	7.3	81.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9	100
Молибден	119 мкг	70 мкг	7.7	85