Главная
➠ Пирожки с фаршем в духовке

Пирожки с фаршем в духовке

Name: Пирожки с фаршем в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 500 - 550 гр.; Соль 1 ч.л.; Молоко коровье 150 мл.; Масло растительное 40 мл.; Вода 150 мл.; Яйцо 1 шт.; Дрожжи быстродействующие 7 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Для начинки:; Фарш мясной 500 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Вода 50 мл.; Для смазывания:; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 1 ч.л.

601

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с фаршем в духовке – это простая и питательная выпечка, которую можно сделать для перекуса или угощения гостей. Мы расскажем, как приготовить пышное и нежное тесто, которое прекрасно сочетается с сочной мясной начинкой. К тому же, при запекании вам не придется использовать много растительного масла.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 303 ккал 3786 ккал 1262 ккал

Белки 10,6 гр. 132,2 гр. 44,1 гр.

Жиры 14,4 гр. 180,2 гр. 60,1 гр.

Углеводы 31,7 гр. 395,9 гр. 132,0 гр.

Вода 17,9 гр. 224,0 гр. 74,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 22,9 гр. 7,6 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В миску просейте через сито 400 грамм пшеничной муки, оставшуюся часть будем добавлять частями в процессе замешивания теста. К муке добавьте соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Перемешайте эти ингредиенты.

В смеси сухих ингредиентов сделайте углубление, влейте в него теплое молоко, теплую воду и растительное масло, разбейте куриное яйцо. Начинайте перемешивать ингредиенты ложкой.

Далее добавьте еще немного просеянной муки и продолжайте замешивать тесто руками примерно 7 минут. Оставшуюся муку добавляйте по мере необходимости, чтобы сильно не забить ей тесто. Когда тесто начнет отходить от стенок миски, оно готово. Миску смажьте растительным маслом, соберите тесто в шар и поместите его в емкость. Затяните миску пищевой пленкой и уберите в тепло на час.

Подготовьте начинку для пирожков. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль и молотый перец, влейте немного холодной воды. Хорошо перемешайте начинку и уберите в холодильник.

За час тесто подымится и станет воздушным, и пористым.

Тесто обомните руками еще раз и выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите его на небольшие кусочки, у нас получилось 16 штук. Каждый скатайте в шар и присыпьте мукой. Тесто укройте салфеткой и оставьте на 7-10 минут.

Из каждого шарика раскатайте лепешку, положите на центр начинку и слепите пирожки.

Противень смажьте растительным маслом и разложите на нем заготовки пирожков швами вниз, на небольшом расстоянии друг от друга. Дайте пирожкам еще 10 минут на расстойку. Затем смажьте их смесью яйца и молока, чтобы они получились румяными.

Выпекайте пирожки с фаршем в духовке при 180-190 градусах в течение 30-35 минут.

Подавайте готовые пирожки к столу, когда они немного остынут. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.57%

Витамин В1 11.43%

Витамин В2 8.9%

Витамин В4 8.71%

Витамин В5 6.46%

Витамин В6 4.88%

Витамин В9 6.29%

Витамин В12 1.61%

Витамин С 0.76%

Витамин D 1.98%

Витамин E 4.69%

Биотин 5.29%

Витамин К 0.6%

Витамин РР 18.17%

Калий 6.34%

Кальций 2.48%

Кремний 6.33%

Магний 3.95%

Натрий 71.42%

Сера 10.07%

Фосфор 14.22%

Хлор 42.52%

Алюминий 80.74%

Железо 7.85%

Йод 3.59%

Кобальт 20.62%

Литий 0%

Марганец 15.04%

Медь 6.45%

Никель 0.53%

Рубидий 14.27%

Селен 9.47%

Фтор 0.4%

Хром 2.72%

Цинк 4.08%

Бор 2.23%

Ванадий 179.86%

Молибден 10.44%

Витамин A 32.14%

Витамин В1 143.02%

Витамин В2 111.28%

Витамин В4 108.98%

Витамин В5 80.83%

Витамин В6 61.06%

Витамин В9 78.75%

Витамин В12 20.11%

Витамин С 9.54%

Витамин D 24.8%

Витамин E 58.7%

Биотин 66.17%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 227.35%

Калий 79.36%

Кальций 31.03%

Кремний 79.17%

Магний 49.41%

Натрий 893.44%

Сера 126.02%

Фосфор 177.83%

Хлор 531.96%

Алюминий 1010%

Железо 98.18%

Йод 44.86%

Кобальт 257.98%

Литий 0%

Марганец 188.21%

Медь 80.69%

Никель 6.63%

Рубидий 178.5%

Селен 118.52%

Фтор 4.98%

Хром 34.04%

Цинк 50.98%

Бор 27.92%

Ванадий 2250%

Молибден 130.62%

Витамин A 10.71%

Витамин В1 47.67%

Витамин В2 37.09%

Витамин В4 36.33%

Витамин В5 26.94%

Витамин В6 20.35%

Витамин В9 26.25%

Витамин В12 6.7%

Витамин С 3.18%

Витамин D 8.27%

Витамин E 19.57%

Биотин 22.06%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 75.78%

Калий 26.45%

Кальций 10.34%

Кремний 26.39%

Магний 16.47%

Натрий 297.81%

Сера 42.01%

Фосфор 59.28%

Хлор 177.32%

Алюминий 336.67%

Железо 32.73%

Йод 14.95%

Кобальт 85.99%

Литий 0%

Марганец 62.74%

Медь 26.9%

Никель 2.21%

Рубидий 59.5%

Селен 39.51%

Фтор 1.66%

Хром 11.35%

Цинк 16.99%

Бор 9.31%

Ванадий 750%

Молибден 43.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	289.2 мкг	900 мкг	2.6	10.7
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	11.4	47.7
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.9	37.1
Витамин В4	544.9 мг	500 мг	8.7	36.3
Витамин В5	4 мг	5 мг	6.5	26.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.9	20.4
Витамин В9	315 мкг	400 мкг	6.3	26.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.6	6.7
Витамин С	8.6 мкг	90 мкг	0.8	3.2
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2	8.3
Витамин E	8.8 мг	15 мг	4.7	19.6
Биотин	33.1 мг	50 мг	5.3	22.1
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.6	2.5
Витамин РР	45.5 мг	20 мг	18.2	75.8
Калий	1984.1 мг	2500 мг	6.3	26.5
Кальций	310.3 мг	1000 мг	2.5	10.3
Кремний	23.8 мг	30 мг	6.3	26.4
Магний	197.6 мг	400 мг	3.9	16.5
Натрий	11614.7 мг	1300 мг	71.4	297.8
Сера	630.1 мг	500 мг	10.1	42
Фосфор	1422.7 мг	800 мг	14.2	59.3
Хлор	12235 мг	2300 мг	42.5	177.3
Алюминий	303 мкг	30 мкг	80.7	336.7
Железо	17.7 мг	18 мг	7.8	32.7
Йод	67.3 мкг	150 мкг	3.6	15
Кобальт	25.8 мкг	10 мкг	20.6	86
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	15	62.7
Медь	806.9 мкг	1000 мкг	6.5	26.9
Никель	13.3 мкг	200 мкг	0.5	2.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	14.3	59.5
Селен	65.2 мкг	55 мкг	9.5	39.5
Фтор	199.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	17 мкг	50 мкг	2.7	11.3
Цинк	6.1 мг	12 мг	4.1	17
Бор	335 мкг	1200 мкг	2.2	9.3
Ванадий	450 мкг	20 мкг	179.9	750
Молибден	91.4 мкг	70 мкг	10.4	43.5