Главная
➠ Пирожки из слоёного теста с фаршем в духовке

Пирожки из слоёного теста с фаршем в духовке

Name: Пирожки из слоёного теста с фаршем в духовке
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр.; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Яйцо для смазывания

1901

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с фаршем из слоёного теста в духовке - это безумно вкусная выпечка, которая представляет собой небольшие кулинарные изделия, которые точно никого не оставят равнодушным. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве закуски. Такие пирожки обладают сочным фаршем, хрустящей корочкой и слоистой текстурой, что делает их ароматными и аппетитными.

Фарш для начинки может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как говядина, свинина или их смесь.

После формирования пирожков, поместите при желании их в холодильник на 15-20 минут. Это позволит тесту немного застыть и сохранит слоистую структуру при выпекании.

Убедитесь, что ваша духовка полностью разогрета перед тем, как поставить пирожки. Таким образом, они будут выпекаться равномерно и получат хрустящую корочку.

Постарайтесь не открывать дверцу духовки в процессе приготовления пирожков, чтобы не нарушить равномерность температуры и не снизить объем теста.

Пирожки с фаршем из слоёного теста предлагают множество возможностей для экспериментов с начинкой. Вы можете варьировать виды мяса, добавлять различные овощи, приправы и специи, чтобы создать уникальные вкусы и ароматы.

Кухня Русская

Время готовки 65 мин.

Порции 8

Калорийность 346 ккал 3623 ккал 453 ккал

Белки 6,5 гр. 68,2 гр. 8,5 гр.

Жиры 25,5 гр. 267,0 гр. 33,4 гр.

Углеводы 22,4 гр. 234,2 гр. 29,3 гр.

Вода 12,8 гр. 134,1 гр. 16,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,2 гр. 0,6 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Пирожки из слоёного теста с фаршем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 2 Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Яйцо для смазывания

Процесс приготовления

Пирожки из слоёного теста с фаршем в духовке готовятся просто. Берём 500 грамм слоёного теста, разделим его на порции и раскатываем каждую порцию в тонкий круг диаметром примерно 10-12 см.
Совет: тесто можно как приготовить самостоятельно, так и купить готовое в магазине.

Затем берём большую сковороду и разогреваем на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Далее берём 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и всё мелко измельчаем.

Теперь на сковороду добавляем лук, чеснок и обжариваем их до мягкости и золотистого цвета.

Берём 1 морковку, очищаем и натираем её при помощи крупной тёрки.

Добавляем морковь к луку с чесноком и продолжаем готовить, помешивая, около 2-3 минут или пока морковь не станет мягкой.

В отдельной сковороде обжариваем 300 грамм фарша до тех пор, пока он не приобретёт коричневый цвет или полностью не прожарится.
Совет: откиньте излишки жира, если таковые имеются.

Затем смешиваем фарш с овощами в сковороде и добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

На каждый круг теста выкладываем небольшое количество фарша в центр и складываем его пополам, чтобы получится полукруг с фаршем внутри.

Закрываем пирожки, склеивая края теста и придавая им форму полумесяца.
Совет: при желании с помощью вилки или зубчатого края можно сделать пирожкам декорацию.

Далее разбейте одно куриное яйцо в миску и взбейте его вилкой или венчиком.

Теперь с помощью кисти смажьте верхние части пирожков яйцом для придания им золотистого цвета при выпекании.

Разместите пирожки на противне, покрытом пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и отправляем их выпекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Совет: убедитесь, что пирожки находятся на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались во время приготовления.

Готовые пирожки вынимаем из духовки, даём им немного времени остыть и подаём к столу. Из данного количества ингредиентов получается около 8-10 пирожков. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.55%

Витамин В1 35.72%

Витамин В2 37.38%

Витамин В4 3.09%

Витамин В5 5.65%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 7.21%

Витамин В12 0.17%

Витамин С 1.42%

Витамин D 0.21%

Витамин E 45.41%

Биотин 4.32%

Витамин К 2.37%

Витамин РР 13.42%

Калий 6.46%

Кальций 5.16%

Кремний 9.16%

Магний 6.4%

Натрий 34.42%

Сера 4.83%

Фосфор 11.18%

Хлор 25.91%

Алюминий 807.87%

Железо 6.65%

Йод 2.79%

Кобальт 11.04%

Литий 0.57%

Марганец 18.06%

Медь 5.26%

Никель 0.5%

Рубидий 17.85%

Селен 3%

Фтор 0.32%

Хром 2.01%

Цинк 2.72%

Бор 2.86%

Ванадий 112.95%

Молибден 7.88%

Витамин A 162.7%

Витамин В1 373.59%

Витамин В2 390.94%

Витамин В4 32.37%

Витамин В5 59.14%

Витамин В6 57.08%

Витамин В9 75.38%

Витамин В12 1.73%

Витамин С 14.8%

Витамин D 2.2%

Витамин E 474.95%

Биотин 45.23%

Витамин К 24.8%

Витамин РР 140.33%

Калий 67.58%

Кальций 53.99%

Кремний 95.83%

Магний 66.91%

Натрий 360.08%

Сера 50.47%

Фосфор 116.9%

Хлор 271.04%

Алюминий 8450.33%

Железо 69.51%

Йод 29.17%

Кобальт 115.5%

Литий 6%

Марганец 188.9%

Медь 55.03%

Никель 5.23%

Рубидий 186.73%

Селен 31.39%

Фтор 3.33%

Хром 21%

Цинк 28.42%

Бор 29.88%

Ванадий 1181.5%

Молибден 82.43%

Витамин A 20.34%

Витамин В1 46.7%

Витамин В2 48.87%

Витамин В4 4.05%

Витамин В5 7.39%

Витамин В6 7.13%

Витамин В9 9.42%

Витамин В12 0.22%

Витамин С 1.85%

Витамин D 0.28%

Витамин E 59.37%

Биотин 5.65%

Витамин К 3.1%

Витамин РР 17.54%

Калий 8.45%

Кальций 6.75%

Кремний 11.98%

Магний 8.36%

Натрий 45.01%

Сера 6.31%

Фосфор 14.61%

Хлор 33.88%

Алюминий 1056.29%

Железо 8.69%

Йод 3.65%

Кобальт 14.44%

Литий 0.75%

Марганец 23.61%

Медь 6.88%

Никель 0.65%

Рубидий 23.34%

Селен 3.92%

Фтор 0.42%

Хром 2.63%

Цинк 3.55%

Бор 3.73%

Ванадий 147.69%

Молибден 10.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1464.3 мкг	900 мкг	15.6	20.3
Витамин В1	5.6 мг	1.5 мг	35.7	46.7
Витамин В2	7 мг	1.8 мг	37.4	48.9
Витамин В4	161.9 мг	500 мг	3.1	4
Витамин В5	3 мг	5 мг	5.7	7.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.5	7.1
Витамин В9	301.5 мкг	400 мкг	7.2	9.4
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.2	0.2
Витамин С	13.3 мкг	90 мкг	1.4	1.9
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.3
Витамин E	71.2 мг	15 мг	45.4	59.4
Биотин	22.6 мг	50 мг	4.3	5.7
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	2.4	3.1
Витамин РР	28.1 мг	20 мг	13.4	17.5
Калий	1689.5 мг	2500 мг	6.5	8.4
Кальций	539.9 мг	1000 мг	5.2	6.7
Кремний	28.8 мг	30 мг	9.2	12
Магний	267.7 мг	400 мг	6.4	8.4
Натрий	4681 мг	1300 мг	34.4	45
Сера	252.4 мг	500 мг	4.8	6.3
Фосфор	935.2 мг	800 мг	11.2	14.6
Хлор	6233.9 мг	2300 мг	25.9	33.9
Алюминий	2535.1 мкг	30 мкг	807.9	1056.3
Железо	12.5 мг	18 мг	6.6	8.7
Йод	43.8 мкг	150 мкг	2.8	3.6
Кобальт	11.6 мкг	10 мкг	11	14.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	0.8
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	18.1	23.6
Медь	550.3 мкг	1000 мкг	5.3	6.9
Никель	10.5 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	17.9	23.3
Селен	17.3 мкг	55 мкг	3	3.9
Фтор	133.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	10.5 мкг	50 мкг	2	2.6
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.7	3.6
Бор	358.5 мкг	1200 мкг	2.9	3.7
Ванадий	236.3 мкг	20 мкг	113	147.7
Молибден	57.7 мкг	70 мкг	7.9	10.3