Главная
➠ Пицца с горгонзолой и грушей

Пицца с горгонзолой и грушей

Name: Пицца с горгонзолой и грушей
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое 450 - 500 гр.; Груша 1 шт.; Горгонзола пиканте 150 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Мёд 2 ст.л.; Тимьян сушеный по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук красный по желанию

1288

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пицца с горгонзолой и грушей – это вид пиццы, который сочетает в себе несколько необычных, но вкусных ингредиентов. Главными компонентами этой пиццы являются: горгонзола – это вид сыра с плесенью, производимый в Италии. Он обладает интенсивным вкусом и ароматом с небольшой пикантностью. Груша – это сладкий и сочный фрукт, который добавляет нежности и сладости блюду. Обычно пицца с горгонзолой и грушей также может включать в себя другие ингредиенты, такие как красный лук, оливковое масло, мед и специи, чтобы создать баланс между пикантностью сыра и сладостью груши. Это блюдо предоставляет уникальное сочетание вкусов и текстур, что делает его популярным выбором среди любителей нестандартных пицц.

Используйте спелые и сочные груши. Горгонзола должна быть высокого качества и обладать хорошей текстурой и вкусом. Если вы не любите горгонзолу, вы можете использовать другой сыр с плесенью, такой как рокфор или дор-блю.

Не перебарщивайте с количеством горгонзолы, чтобы не перекрыть вкус груши.

Раскатайте тесто для пиццы тонко и равномерно, чтобы получить хрустящую корочку. При этом оставьте небольшой борт по периметру, чтобы начинка не выплывала.

Пиццу следует готовить при высокой температуре (220 градусов Цельсия или выше), чтобы получить хорошую хрустящую корочку и равномерно плавящийся сыр.

Не бойтесь экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как грецкие орехи, рукола или прошутто, чтобы придать пицце дополнительные текстуры и вкусы.

Добавьте свежие травы, такие как базилик или розмарин перед подачей, чтобы усилить аромат и внешний вид пиццы.

Следуя этим советам и экспериментируя с составляющими блюда, вы сможете создать идеальную пиццу с горгонзолой и грушей, которая будет удовлетворять вашим вкусовым предпочтениям.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 310 ккал 2585 ккал 646 ккал

Белки 6,7 гр. 55,6 гр. 13,9 гр.

Жиры 17,1 гр. 142,4 гр. 35,6 гр.

Углеводы 30,7 гр. 256,2 гр. 64,1 гр.

Вода 23,7 гр. 197,3 гр. 49,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,8 гр. 1,5 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое 450 - 500 гр. Груша 1 шт. Горгонзола пиканте 150 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Мёд 2 ст.л. Тимьян сушеный по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лук красный по желанию

Процесс приготовления

Возьмите 450-500 гр. дрожжевого слоеного теста и разморозьте его, следуя инструкциям на упаковке.
Совет: если вы готовите тесто сами, раскатайте его в форму для пиццы, предварительно посыпанную мукой, чтобы избежать прилипания.

Затем возьмите 1 грушу, вымойте её, обсушите и нарежьте тонкими кружками или дольками.
Совет: если груша слишком жесткая, можно немного обжарить её на сковороде с оливковым маслом до мягкости.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 220 градусов.

Далее возьмите 150 гр. горгонзолы и натрите ее при помощи крупной терки.

Теперь равномерно распределите горгонзолу по приготовленному тесту и положите поверх кусочки груши.
Совет: если вы хотите добавить красный лук, нарежьте его тонкими полукольцами и равномерно распределите по пицце.

Следующим шагом полейте пиццу 1 столовой ложкой оливкового масла, 2 столовыми ложками мёда и посыпьте сушеным тимьяном, солью и чёрным свежемолотым перцем по вкусу.

Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 10-15 минут или пока корка не станет золотистой, а сыр не начнет плавиться и пузыриться.

Когда пицца готова, достаньте её из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Готовую пиццу с горгонзолой и грушей нарежьте порционно и подавайте к столу. Эта пицца отлично сочетается с зеленью и красным вином. Наслаждайтесь вкусом сочетания горгонзолы и сладкой груши в этом восхитительном блюде. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.67%

Витамин В1 37.71%

Витамин В2 40.88%

Витамин В4 3.45%

Витамин В5 12.42%

Витамин В6 6.35%

Витамин В9 9.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.61%

Витамин D 0%

Витамин E 28.85%

Биотин 58.95%

Витамин К 5.56%

Витамин РР 7.81%

Калий 5.22%

Кальций 14.6%

Кремний 5.94%

Магний 3.29%

Натрий 41.86%

Сера 4.32%

Фосфор 15.18%

Хлор 30.84%

Алюминий 795.27%

Железо 6.87%

Йод 1.3%

Кобальт 22.83%

Литий 0.69%

Марганец 20.51%

Медь 7.98%

Никель 1.61%

Рубидий 5.85%

Селен 7.49%

Фтор 0.41%

Хром 2.03%

Цинк 6.61%

Бор 2.37%

Ванадий 94.21%

Молибден 7.92%

Витамин A 38.9%

Витамин В1 314.35%

Витамин В2 340.76%

Витамин В4 28.76%

Витамин В5 103.5%

Витамин В6 52.91%

Витамин В9 78.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.44%

Витамин D 0%

Витамин E 240.43%

Биотин 491.37%

Витамин К 46.35%

Витамин РР 65.09%

Калий 43.47%

Кальций 121.72%

Кремний 49.5%

Магний 27.44%

Натрий 348.9%

Сера 35.99%

Фосфор 126.53%

Хлор 257.08%

Алюминий 6628.6%

Железо 57.26%

Йод 10.86%

Кобальт 190.26%

Литий 5.79%

Марганец 170.95%

Медь 66.54%

Никель 13.4%

Рубидий 48.72%

Селен 62.46%

Фтор 3.39%

Хром 16.88%

Цинк 55.14%

Бор 19.76%

Ванадий 785.25%

Молибден 66%

Витамин A 9.73%

Витамин В1 78.59%

Витамин В2 85.19%

Витамин В4 7.19%

Витамин В5 25.87%

Витамин В6 13.23%

Витамин В9 19.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.36%

Витамин D 0%

Витамин E 60.11%

Биотин 122.84%

Витамин К 11.59%

Витамин РР 16.27%

Калий 10.87%

Кальций 30.43%

Кремний 12.38%

Магний 6.86%

Натрий 87.22%

Сера 9%

Фосфор 31.63%

Хлор 64.27%

Алюминий 1657.15%

Железо 14.32%

Йод 2.72%

Кобальт 47.57%

Литий 1.45%

Марганец 42.74%

Медь 16.64%

Никель 3.35%

Рубидий 12.18%

Селен 15.62%

Фтор 0.85%

Хром 4.22%

Цинк 13.78%

Бор 4.94%

Ванадий 196.31%

Молибден 16.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	350.1 мкг	900 мкг	4.7	9.7
Витамин В1	4.7 мг	1.5 мг	37.7	78.6
Витамин В2	6.1 мг	1.8 мг	40.9	85.2
Витамин В4	143.8 мг	500 мг	3.5	7.2
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	12.4	25.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.3	13.2
Витамин В9	315.5 мкг	400 мкг	9.5	19.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	12.1 мкг	90 мкг	1.6	3.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.1 мг	15 мг	28.8	60.1
Биотин	245.7 мг	50 мг	59	122.8
Витамин К	55.6 мкг	120 мкг	5.6	11.6
Витамин РР	13 мг	20 мг	7.8	16.3
Калий	1086.7 мг	2500 мг	5.2	10.9
Кальций	1217.2 мг	1000 мг	14.6	30.4
Кремний	14.9 мг	30 мг	5.9	12.4
Магний	109.8 мг	400 мг	3.3	6.9
Натрий	4535.7 мг	1300 мг	41.9	87.2
Сера	180 мг	500 мг	4.3	9
Фосфор	1012.3 мг	800 мг	15.2	31.6
Хлор	5912.7 мг	2300 мг	30.8	64.3
Алюминий	1988.6 мкг	30 мкг	795.3	1657.2
Железо	10.3 мг	18 мг	6.9	14.3
Йод	16.3 мкг	150 мкг	1.3	2.7
Кобальт	19 мкг	10 мкг	22.8	47.6
Литий	4.1 мкг	70 мкг	0.7	1.4
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	20.5	42.7
Медь	665.4 мкг	1000 мкг	8	16.6
Никель	26.8 мкг	200 мкг	1.6	3.3
Рубидий	97.4 мкг	200 мкг	5.8	12.2
Селен	34.4 мкг	55 мкг	7.5	15.6
Фтор	135.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	8.4 мкг	50 мкг	2	4.2
Цинк	6.6 мг	12 мг	6.6	13.8
Бор	237.2 мкг	1200 мкг	2.4	4.9
Ванадий	157.1 мкг	20 мкг	94.2	196.3
Молибден	46.2 мкг	70 мкг	7.9	16.5