Главная
➠ Выпечка
➠ Пицца домашняя
➠ Пирог киш с курицей и грибами

Пирог киш с курицей и грибами

Name: Пирог киш с курицей и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 250 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щепотка; Масло сливочное 120 гр.; Вода 2 - 3 ст.л.; Для начинки:; Сливки 400 гр.; Куриное филе 500 гр.; Шампиньоны свежие 300 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр твердый 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло подсолнечное для жарки; Лук репчатый 1 головка

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог киш с курицей и грибами выглядит невероятно аппетитно, получается ярким, сытным и очень вкусным. Рассыпчатая песочная основа и нежная начинка со сливочной заливкой не оставляет равнодушных. Нарядное угощение будет уместно на любом событии и для любого повода.

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 206 ккал 4495 ккал 1124 ккал

Белки 10,3 гр. 224,7 гр. 56,2 гр.

Жиры 13,9 гр. 303,5 гр. 75,9 гр.

Углеводы 9,3 гр. 203,4 гр. 50,9 гр.

Вода 61,0 гр. 1330,7 гр. 332,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 20,8 гр. 5,2 гр.

Марина Харина (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Промываем куриное филе и обсушиваем.

Размягченное сливочное масло кладем в большую миску и всыпаем просеянную муку. Перетираем руками в крошку.

Разбиваем яйцо. Солим и вливаем воду. Вымешиваем тесто. Собираем в шар, завернув в пакет или пленку, отправляем на 1 час в холод.

Раскатываем песочное тесто в пласт и формируем основание с бортиком в керамической форме.

Очищаем лук и грибы от шелухи и кожицы. Лук мелко крошим, грибы нарезаем произвольно. Куриное мясо нарезаем средними по размеру кусочками. В сотейнике разогреваем растительное масло. Кладем лук, грибы и курицу и обжариваем до приятного золотистого оттенка.

Обжаренные компоненты перекладываем на песочную основу.

Отдельно смешиваем сливки и куриные яйца. Взбалтываем до однородности и заливаем поверх начинки. Измельчаем на терке сыр и посыпаем поверх изделия.

Киш отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут. Смотрим по своей технике. Спустя указанное время достаем готовый киш и, немного остудив подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.34%

Витамин В1 5.59%

Витамин В2 11.26%

Витамин В4 11.43%

Витамин В5 14.01%

Витамин В6 9.82%

Витамин В9 3.33%

Витамин В12 11.55%

Витамин С 2.33%

Витамин D 3.41%

Витамин E 13.87%

Биотин 9.11%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 23.41%

Калий 8.45%

Кальций 11.59%

Кремний 2.29%

Магний 5.3%

Натрий 18.03%

Сера 18.57%

Фосфор 17.87%

Хлор 15.49%

Алюминий 91.7%

Железо 5.34%

Йод 4.58%

Кобальт 56.28%

Литий 0%

Марганец 6.13%

Медь 5.06%

Никель 0.19%

Рубидий 12.7%

Селен 8.09%

Фтор 1.14%

Хром 9.27%

Цинк 7.66%

Бор 1.12%

Ванадий 51.58%

Молибден 6.79%

Витамин A 225.48%

Витамин В1 121.99%

Витамин В2 245.5%

Витамин В4 249.37%

Витамин В5 305.5%

Витамин В6 214.13%

Витамин В9 72.64%

Витамин В12 251.93%

Витамин С 50.8%

Витамин D 74.3%

Витамин E 302.61%

Биотин 198.7%

Витамин К 19.33%

Витамин РР 510.68%

Калий 184.35%

Кальций 252.69%

Кремний 50%

Магний 115.5%

Натрий 393.28%

Сера 405.03%

Фосфор 389.69%

Хлор 337.76%

Алюминий 2000%

Железо 116.48%

Йод 99.83%

Кобальт 1227.5%

Литий 0%

Марганец 133.78%

Медь 110.29%

Никель 4.25%

Рубидий 277%

Селен 176.38%

Фтор 24.82%

Хром 202.2%

Цинк 167.11%

Бор 24.38%

Ванадий 1125%

Молибден 148.16%

Витамин A 56.37%

Витамин В1 30.5%

Витамин В2 61.38%

Витамин В4 62.34%

Витамин В5 76.37%

Витамин В6 53.53%

Витамин В9 18.16%

Витамин В12 62.98%

Витамин С 12.7%

Витамин D 18.58%

Витамин E 75.65%

Биотин 49.68%

Витамин К 4.83%

Витамин РР 127.67%

Калий 46.09%

Кальций 63.17%

Кремний 12.5%

Магний 28.88%

Натрий 98.32%

Сера 101.26%

Фосфор 97.42%

Хлор 84.44%

Алюминий 500%

Железо 29.12%

Йод 24.96%

Кобальт 306.88%

Литий 0%

Марганец 33.45%

Медь 27.57%

Никель 1.06%

Рубидий 69.25%

Селен 44.09%

Фтор 6.2%

Хром 50.55%

Цинк 41.78%

Бор 6.09%

Ванадий 281.25%

Молибден 37.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2029.3 мкг	900 мкг	10.3	56.4
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.6	30.5
Витамин В2	4.4 мг	1.8 мг	11.3	61.4
Витамин В4	1246.9 мг	500 мг	11.4	62.3
Витамин В5	15.3 мг	5 мг	14	76.4
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	9.8	53.5
Витамин В9	290.6 мкг	400 мкг	3.3	18.2
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	11.6	63
Витамин С	45.7 мкг	90 мкг	2.3	12.7
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	3.4	18.6
Витамин E	45.4 мг	15 мг	13.9	75.7
Биотин	99.4 мг	50 мг	9.1	49.7
Витамин К	23.2 мкг	120 мкг	0.9	4.8
Витамин РР	102.1 мг	20 мг	23.4	127.7
Калий	4608.8 мг	2500 мг	8.5	46.1
Кальций	2526.9 мг	1000 мг	11.6	63.2
Кремний	15 мг	30 мг	2.3	12.5
Магний	462 мг	400 мг	5.3	28.9
Натрий	5112.6 мг	1300 мг	18	98.3
Сера	2025.1 мг	500 мг	18.6	101.3
Фосфор	3117.6 мг	800 мг	17.9	97.4
Хлор	7768.5 мг	2300 мг	15.5	84.4
Алюминий	600 мкг	30 мкг	91.7	500
Железо	21 мг	18 мг	5.3	29.1
Йод	149.8 мкг	150 мкг	4.6	25
Кобальт	122.8 мкг	10 мкг	56.3	306.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6.1	33.4
Медь	1102.9 мкг	1000 мкг	5.1	27.6
Никель	8.5 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	554 мкг	200 мкг	12.7	69.3
Селен	97 мкг	55 мкг	8.1	44.1
Фтор	992.6 мкг	4000 мкг	1.1	6.2
Хром	101.1 мкг	50 мкг	9.3	50.6
Цинк	20.1 мг	12 мг	7.7	41.8
Бор	292.5 мкг	1200 мкг	1.1	6.1
Ванадий	225 мкг	20 мкг	51.6	281.3
Молибден	103.7 мкг	70 мкг	6.8	37