Главная
➠ Выпечка
➠ Американские блины
➠ Панкейки на миндальном молоке

Панкейки на миндальном молоке

Name: Панкейки на миндальном молоке
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 пакет; Соль 1 щепотка; Миндаль 140 гр.; Вода 300 мл.; Мёд 1 ст.л.; Корица 1 щепотка

9532

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию предлагается необычный рецепт выпечки панкейков. Тесто замесим на миндальном молоке, что сделает вашу выпечку очень ароматной. Миндальное молоко несложно приготовить дома. Приготовление таких панкейков не отличается от обычного рецепта. Тесто замешивается с разрыхлителем и выпекаются миндальные панкейки на сухой сковородке.

Кухня Американская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 371 ккал 1868 ккал 187 ккал

Белки 11,3 гр. 56,8 гр. 5,7 гр.

Жиры 17,8 гр. 89,6 гр. 9,0 гр.

Углеводы 40,9 гр. 205,5 гр. 20,6 гр.

Вода 22,1 гр. 111,1 гр. 11,1 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 16,2 гр. 1,6 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 ст. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 1 пакет Соль 1 щепотка Миндаль 140 гр. Вода 300 мл. Мёд 1 ст.л. Корица 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить панкейки на миндальном молоке? Миндальное молоко приготовьте заранее. Его можно сделать в любом объеме и хранить несколько суток в холодильнике. Замочите орехи на ночь в холодной воде.

Затем воду слейте и промойте миндаль. Промытый миндаль положите в чашу блендера, добавьте мед, корицу и воду, и измельчите до однородного состояния.

Полученную массу отожмите через сложенную в несколько слоев марлю, так у вас получится стакан миндального молока.

В посуду для замеса теста разбейте яйца, насыпьте соль, сахар, налейте стакан подогретого в микроволновке миндального молока и с помощью венчика все хорошо взбейте.

Муку просейте через сито и пересыпьте к взбитым яйцам. Венчиком замесите тесто. Оно должно быть по консистенции, как густая сметана, и не содержать комочков.

В замешанное тесто всыпьте пакетик разрыхлителя и еще раз перемешайте.

Хорошо разогрейте на большом огне сухую сковородку, затем огонь уменьшите до среднего и можете выпекать панкейки. Наливайте тесто на сковородку в таком количестве, чтобы панкейк получился в диаметре до 10–15 см, не больше.

Обжаривайте панкейк на одной стороне до появления множественных пузырьков и затем переворачивайте.

Золотистая корочка на обжаренной стороне панкейка не позволяет выходить пузырькам наружу, и от этого панкейк увеличивается и становится пышным. Из приготовленного теста у вас должно получится 10–12 панкейков.

Испеченные панкейки на миндальном молоке сложите стопкой на тарелку и подайте к завтраку со свежими ягодами и сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.68%

Витамин В1 9.66%

Витамин В2 16.24%

Витамин В4 17.19%

Витамин В5 10.21%

Витамин В6 9.32%

Витамин В9 5.32%

Витамин В12 3.79%

Витамин С 0.67%

Витамин D 4.81%

Витамин E 50.13%

Биотин 57.88%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 17.19%

Калий 19.27%

Кальций 18.37%

Кремний 50.63%

Магний 18.44%

Натрий 8.65%

Сера 22.16%

Фосфор 42.36%

Хлор 7.44%

Алюминий 365.54%

Железо 13.11%

Йод 3.31%

Кобальт 27.44%

Литий 0%

Марганец 12.1%

Медь 6.68%

Никель 0.46%

Рубидий 8.77%

Селен 15.75%

Фтор 1.68%

Хром 3.2%

Цинк 4.25%

Бор 4.23%

Ванадий 153.16%

Молибден 32.96%

Витамин A 33.59%

Витамин В1 48.61%

Витамин В2 81.69%

Витамин В4 86.47%

Витамин В5 51.33%

Витамин В6 46.88%

Витамин В9 26.78%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 3.38%

Витамин D 24.2%

Витамин E 252.15%

Биотин 291.16%

Витамин К 8.7%

Витамин РР 86.47%

Калий 96.92%

Кальций 92.41%

Кремний 254.67%

Магний 92.76%

Натрий 43.53%

Сера 111.48%

Фосфор 213.09%

Хлор 37.43%

Алюминий 1838.67%

Железо 65.94%

Йод 16.67%

Кобальт 138%

Литий 0%

Марганец 60.88%

Медь 33.58%

Никель 2.32%

Рубидий 44.1%

Селен 79.2%

Фтор 8.43%

Хром 16.12%

Цинк 21.36%

Бор 21.27%

Ванадий 770.4%

Молибден 165.79%

Витамин A 3.36%

Витамин В1 4.86%

Витамин В2 8.17%

Витамин В4 8.65%

Витамин В5 5.13%

Витамин В6 4.69%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 0.34%

Витамин D 2.42%

Витамин E 25.22%

Биотин 29.12%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 8.65%

Калий 9.69%

Кальций 9.24%

Кремний 25.47%

Магний 9.28%

Натрий 4.35%

Сера 11.15%

Фосфор 21.31%

Хлор 3.74%

Алюминий 183.87%

Железо 6.59%

Йод 1.67%

Кобальт 13.8%

Литий 0%

Марганец 6.09%

Медь 3.36%

Никель 0.23%

Рубидий 4.41%

Селен 7.92%

Фтор 0.84%

Хром 1.61%

Цинк 2.14%

Бор 2.13%

Ванадий 77.04%

Молибден 16.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.4 мкг	900 мкг	6.7	3.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	9.7	4.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	16.2	8.2
Витамин В4	432.4 мг	500 мг	17.2	8.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	10.2	5.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	9.3	4.7
Витамин В9	107.1 мкг	400 мкг	5.3	2.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.8	1.9
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.7	0.3
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.8	2.4
Витамин E	37.8 мг	15 мг	50.1	25.2
Биотин	145.6 мг	50 мг	57.9	29.1
Витамин К	10.4 мкг	120 мкг	1.7	0.9
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	17.2	8.6
Калий	2423.1 мг	2500 мг	19.3	9.7
Кальций	924.1 мг	1000 мг	18.4	9.2
Кремний	76.4 мг	30 мг	50.6	25.5
Магний	371 мг	400 мг	18.4	9.3
Натрий	565.9 мг	1300 мг	8.7	4.4
Сера	557.4 мг	500 мг	22.2	11.1
Фосфор	1704.7 мг	800 мг	42.4	21.3
Хлор	860.8 мг	2300 мг	7.4	3.7
Алюминий	551.6 мкг	30 мкг	365.5	183.9
Железо	11.9 мг	18 мг	13.1	6.6
Йод	25 мкг	150 мкг	3.3	1.7
Кобальт	13.8 мкг	10 мкг	27.4	13.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	12.1	6.1
Медь	335.8 мкг	1000 мкг	6.7	3.4
Никель	4.6 мкг	200 мкг	0.5	0.2
Рубидий	88.2 мкг	200 мкг	8.8	4.4
Селен	43.6 мкг	55 мкг	15.7	7.9
Фтор	337.1 мкг	4000 мкг	1.7	0.8
Хром	8.1 мкг	50 мкг	3.2	1.6
Цинк	2.6 мг	12 мг	4.2	2.1
Бор	255.2 мкг	1200 мкг	4.2	2.1
Ванадий	154.1 мкг	20 мкг	153.2	77
Молибден	116.1 мкг	70 мкг	33	16.6