Главная
➠ Выпечка
➠ Американские блины
➠ Панкейки на кефире без яиц

Панкейки на кефире без яиц

Name: Панкейки на кефире без яиц
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Мука пшеничная 1 ст.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное 3 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.

24260

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Панкейки на кефире – это адаптированный рецепт американских блинчиков для наших реалий, так как классические североамериканские панкейки можно испечь лишь на сладком молоке или же на сливках. Если не добавлять в этот рецепт яйцо, панкейки будут еще пышнее. Такие панкейки очень напоминают наши родные толстенькие блины и получаются очень вкусными!

Кухня Американская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 286 ккал 1455 ккал 243 ккал

Белки 4,7 гр. 23,7 гр. 3,9 гр.

Жиры 12,7 гр. 64,7 гр. 10,8 гр.

Углеводы 37,9 гр. 192,4 гр. 32,1 гр.

Вода 39,8 гр. 202,4 гр. 33,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 5,6 гр. 0,9 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Мука пшеничная 1 ст. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 щепотка Масло растительное 3 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить панкейки на кефире без яиц? Кефир нагрейте до комнатной температуры, следя, чтобы он не свернулся.

К нему добавьте растительное масло и немного взбейте массу венчиком или же миксером.

Просейте муку и добавьте в тесто вместе с сахаром и солью.

Взбейте тесто, чтобы не осталось комков, у вас должно получится густое тесто.

Пищевую соду или разрыхлитель добавьте в тесто. Соду можно погасить уксусом, если кефир не очень кислый. Пусть тесто постоит 15 минут и начнет хорошо пузыриться.

До среднего огня нагрейте сковороду, чтобы панкейки смогли полностью пропечься, они будут толстенькими.

Черпаком наливайте по одному круглому панкейку на сковороду за один раз.

На одной стороне пеките панкейк, пока его верх не покроется пузырями и не начнет уплотняться; можно печь под крышкой. Потом испеките панкейк до готовности со второй стороны.

Готовые панкейки на кефире выкладывайте стопкой и подавайте к столу с медом, со сгущенкой, со сливками или же со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 7.3%

Витамин В2 7.04%

Витамин В4 4.53%

Витамин В5 3.46%

Витамин В6 6.36%

Витамин В9 2.72%

Витамин В12 2.62%

Витамин С 0.35%

Витамин D 0.05%

Витамин E 37.8%

Биотин 3.78%

Витамин К 1.48%

Витамин РР 6.34%

Калий 5.94%

Кальций 6.57%

Кремний 4.2%

Магний 7.34%

Натрий 57.21%

Сера 6.84%

Фосфор 7.86%

Хлор 7.09%

Алюминий 65.62%

Железо 4.49%

Йод 2.68%

Кобальт 8.88%

Литий 0%

Марганец 9.1%

Медь 3.68%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 4.16%

Фтор 0.37%

Хром 2.96%

Цинк 3.16%

Бор 0.97%

Ванадий 141.73%

Молибден 8.75%

Витамин A 1.41%

Витамин В1 37.07%

Витамин В2 35.78%

Витамин В4 23.03%

Витамин В5 17.6%

Витамин В6 32.3%

Витамин В9 13.82%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 1.78%

Витамин D 0.24%

Витамин E 192%

Биотин 19.2%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 32.2%

Калий 30.16%

Кальций 33.4%

Кремний 21.33%

Магний 37.26%

Натрий 290.61%

Сера 34.76%

Фосфор 39.94%

Хлор 36.04%

Алюминий 333.33%

Железо 22.82%

Йод 13.6%

Кобальт 45.1%

Литий 0%

Марганец 46.23%

Медь 18.67%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 21.14%

Фтор 1.88%

Хром 15.04%

Цинк 16.05%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 44.43%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 6.18%

Витамин В2 5.96%

Витамин В4 3.84%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 5.38%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 2.22%

Витамин С 0.3%

Витамин D 0.04%

Витамин E 32%

Биотин 3.2%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 5.37%

Калий 5.03%

Кальций 5.57%

Кремний 3.56%

Магний 6.21%

Натрий 48.44%

Сера 5.79%

Фосфор 6.66%

Хлор 6.01%

Алюминий 55.56%

Железо 3.8%

Йод 2.27%

Кобальт 7.52%

Литий 0%

Марганец 7.7%

Медь 3.11%

Никель 0.29%

Рубидий 0%

Селен 3.52%

Фтор 0.31%

Хром 2.51%

Цинк 2.68%

Бор 0.82%

Ванадий 120%

Молибден 7.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.7 мкг	900 мкг	0.3	0.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.3	6.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7	6
Витамин В4	115.1 мг	500 мг	4.5	3.8
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	3.5	2.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	6.4	5.4
Витамин В9	55.3 мкг	400 мкг	2.7	2.3
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	2.6	2.2
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.4	0.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	28.8 мг	15 мг	37.8	32
Биотин	9.6 мг	50 мг	3.8	3.2
Витамин К	9 мкг	120 мкг	1.5	1.3
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	6.3	5.4
Калий	754.1 мг	2500 мг	5.9	5
Кальций	334 мг	1000 мг	6.6	5.6
Кремний	6.4 мг	30 мг	4.2	3.6
Магний	149.1 мг	400 мг	7.3	6.2
Натрий	3778 мг	1300 мг	57.2	48.4
Сера	173.8 мг	500 мг	6.8	5.8
Фосфор	319.6 мг	800 мг	7.9	6.7
Хлор	828.9 мг	2300 мг	7.1	6
Алюминий	100 мкг	30 мкг	65.6	55.6
Железо	4.1 мг	18 мг	4.5	3.8
Йод	20.4 мкг	150 мкг	2.7	2.3
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	8.9	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	9.1	7.7
Медь	186.7 мкг	1000 мкг	3.7	3.1
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.6 мкг	55 мкг	4.2	3.5
Фтор	75.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.3
Хром	7.5 мкг	50 мкг	3	2.5
Цинк	1.9 мг	12 мг	3.2	2.7
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	1	0.8
Ванадий	144 мкг	20 мкг	141.7	120
Молибден	31.1 мкг	70 мкг	8.7	7.4