Главная
➠ Овощной сок без стерилизации на зиму

Овощной сок без стерилизации на зиму

Name: Овощной сок без стерилизации на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Морковь 4 шт.; Болгарский перец сладкий 4 шт.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ч.л.

1931

185 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощной сок без стерилизации на зиму, является вкусным источником витаминов в холодное время года. Технология приготовления овощных соков достаточно проста, ее с легкостью можно осуществить в домашних условиях. Можно не просто ежедневно наслаждаться вкусом такого полезного напитка, но и включить его в меню праздничного стола.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 1.5

Калорийность 25 ккал 447 ккал 298 ккал

Белки 0,9 гр. 15,9 гр. 10,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,8 гр. 0,5 гр.

Углеводы 5,7 гр. 102,8 гр. 68,5 гр.

Вода 90,0 гр. 1628,4 гр. 1085,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,4 гр. 11,6 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2,5 кг Морковь 4 шт. Болгарский перец сладкий 4 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить овощной сок без стерилизации на зиму? В начале необходимо подготовить основные ингредиенты. Морковь очищаем, промываем, крупно нарезаем.

Болгарский перец также следует промыть. Далее разрежьте каждый плод на несколько частей, вырежьте семена и плодоножку.

Тщательно вымытые помидоры порежьте пополам или на четвертинки.

С помощью любой соковыжималки отожмите из овощей сок. Если в арсенале нет соковыжималки, можно воспользоваться обычной мясорубкой с последующим отжимом полученной массы через марлю (можно также воспользоваться мелким ситом).

Переливаем полученный сок в емкость для варки, ставим на огонь. После закипания добавляем в сок необходимое количество соли и сахара, провариваем 15 минут.

По готовности распределите сок по простерилизованным банкам, остудите в перевернутом виде под теплым полотенцем (одеялом). Овощной сок без стерилизации на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 49.31%

Витамин В1 3.86%

Витамин В2 2.7%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 2.49%

Витамин В6 7.64%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 86.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.6%

Биотин 0.19%

Витамин К 6.42%

Витамин РР 3.53%

Калий 8.34%

Кальций 1.69%

Кремний 43.39%

Магний 2.02%

Натрий 50.28%

Сера 2.63%

Фосфор 4.17%

Хлор 45.03%

Алюминий 415.17%

Железо 2.69%

Йод 1.78%

Кобальт 19.06%

Литий 50.78%

Марганец 4.7%

Медь 8.04%

Никель 1.24%

Рубидий 9.28%

Селен 0.58%

Фтор 0.49%

Хром 4.22%

Цинк 2.49%

Бор 11.2%

Ванадий 87.62%

Молибден 14.44%

Витамин A 892.57%

Витамин В1 69.87%

Витамин В2 48.89%

Витамин В4 10.3%

Витамин В5 44.99%

Витамин В6 138.2%

Витамин В9 26.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 1571.11%

Витамин D 0%

Витамин E 28.91%

Биотин 3.36%

Витамин К 116.23%

Витамин РР 63.9%

Калий 151.03%

Кальций 30.5%

Кремний 785.33%

Магний 36.65%

Натрий 910.12%

Сера 47.66%

Фосфор 75.41%

Хлор 814.98%

Алюминий 7514.67%

Железо 48.72%

Йод 32.27%

Кобальт 345%

Литий 919.14%

Марганец 85.15%

Медь 145.53%

Никель 22.4%

Рубидий 167.9%

Селен 10.53%

Фтор 8.96%

Хром 76.4%

Цинк 45.1%

Бор 202.67%

Ванадий 1586%

Молибден 261.43%

Витамин A 595.05%

Витамин В1 46.58%

Витамин В2 32.59%

Витамин В4 6.87%

Витамин В5 29.99%

Витамин В6 92.13%

Витамин В9 17.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 1047.41%

Витамин D 0%

Витамин E 19.27%

Биотин 2.24%

Витамин К 77.49%

Витамин РР 42.6%

Калий 100.69%

Кальций 20.33%

Кремний 523.56%

Магний 24.43%

Натрий 606.75%

Сера 31.78%

Фосфор 50.28%

Хлор 543.32%

Алюминий 5009.78%

Железо 32.48%

Йод 21.51%

Кобальт 230%

Литий 612.76%

Марганец 56.77%

Медь 97.02%

Никель 14.93%

Рубидий 111.93%

Селен 7.02%

Фтор 5.97%

Хром 50.93%

Цинк 30.07%

Бор 135.11%

Ванадий 1057.33%

Молибден 174.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8033.1 мкг	900 мкг	49.3	595
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.9	46.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.7	32.6
Витамин В4	51.5 мг	500 мг	0.6	6.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.5	30
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	7.6	92.1
Витамин В9	106.8 мкг	400 мкг	1.5	17.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1414 мкг	90 мкг	86.8	1047.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.6	19.3
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.2	2.2
Витамин К	139.5 мкг	120 мкг	6.4	77.5
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	3.5	42.6
Калий	3775.7 мг	2500 мг	8.3	100.7
Кальций	305 мг	1000 мг	1.7	20.3
Кремний	235.6 мг	30 мг	43.4	523.6
Магний	146.6 мг	400 мг	2	24.4
Натрий	11831.6 мг	1300 мг	50.3	606.7
Сера	238.3 мг	500 мг	2.6	31.8
Фосфор	603.3 мг	800 мг	4.2	50.3
Хлор	18744.6 мг	2300 мг	45	543.3
Алюминий	2254.4 мкг	30 мкг	415.2	5009.8
Железо	8.8 мг	18 мг	2.7	32.5
Йод	48.4 мкг	150 мкг	1.8	21.5
Кобальт	34.5 мкг	10 мкг	19.1	230
Литий	643.4 мкг	70 мкг	50.8	612.8
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.7	56.8
Медь	1455.3 мкг	1000 мкг	8	97
Никель	44.8 мкг	200 мкг	1.2	14.9
Рубидий	335.8 мкг	200 мкг	9.3	111.9
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.6	7
Фтор	358.2 мкг	4000 мкг	0.5	6
Хром	38.2 мкг	50 мкг	4.2	50.9
Цинк	5.4 мг	12 мг	2.5	30.1
Бор	2432 мкг	1200 мкг	11.2	135.1
Ванадий	317.2 мкг	20 мкг	87.6	1057.3
Молибден	183 мкг	70 мкг	14.4	174.3