Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Сок из тыквы и моркови в домашних условиях на зиму

Сок из тыквы и моркови в домашних условиях на зиму

Name: Сок из тыквы и моркови в домашних условиях на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 1,2 кг; Морковь 800 гр.; Вода 500 мл.; Лимон 1 шт.; Сахар-песок 100 гр.

6186

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыква – уникальный продукт, который содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, а также способствует похудению и очищению организма от токсинов. С большим удовольствием хочу поделиться простым и быстрым рецептом сока из тыквы и моркови в домашних условиях на зиму.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 1.5

Калорийность 47 ккал 919 ккал 613 ккал

Белки 1,1 гр. 20,9 гр. 14,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,9 гр. 1,2 гр.

Углеводы 10,2 гр. 201,0 гр. 134,0 гр.

Вода 85,6 гр. 1677,8 гр. 1118,5 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 40,4 гр. 26,9 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Сок из тыквы и моркови в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 1,2 кг Морковь 800 гр. Вода 500 мл. Лимон 1 шт. Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить сок из тыквы и моркови в домашних условиях на зиму, первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для сока. Морковь тщательно вымойте под холодной проточной водой остатков земли и грязи, после чего очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Очищенную морковь нарежьте на средние по размеру кусочки.

Тыкву также хорошо вымойте, обсушите, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа. Для сока выбирайте сочную, молодую тыкву сладких десертных сортов с мягкой кожицей. Очищенную тыкву нарежьте на кусочки среднего размера.

Лимон тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем обдайте предварительно подготовленным кипятком. Обсушите чистым кухонным полотенцем или бумажными полотенцами, а затем разрежьте пополам. Воспользовавшись специальным приспособлением для цитрусовых, выдавите лимонный сок.

Подготовленную морковь и тыкву пропустите через соковыжималку. Если у вас нет в наличие соковыжималки, можно воспользоваться мясорубкой, кухонным комбайном, теркой или блендером.

Овощной жмых выложите в кастрюлю с толстым дном, а затем залейте необходимым количеством холодной питьевой воды, тщательно перемешайте и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, после чего аккуратно снимите с огня и слейте жидкость через сито и хорошо отожмите овощной жмых.

Получившуюся жидкость вылейте обратно в кастрюлю, добавьте морковный, тыквенный и лимонный сок, затем всыпьте необходимое количество сахарного песка и тщательно перемешайте. Кастрюлю с содержимым поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Количество сахарного песка отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и натуральной сладости овощей.

Подготовьте банки. Тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу. Кастрюлю с соком аккуратно снимите с огня, а затем осторожно разлейте по стерильным банкам. Крышки обдайте кипятком или прокипятите, а затем закрутите ими или закатайте, воспользовавшись закаточной машинкой горячие банки с соком.

Горячие банки с соком из тыквы и моркови осторожно переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом или полотенцем. Оставьте в таком положении приблизительно на 12-18 часов до полного остывания, после чего переверните их и переместите на долгосрочное хранение в темное прохладное место – в подвал, погреб или кладовку.

Наслаждайтесь полезным овощным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 104.83%

Витамин В1 3.41%

Витамин В2 3.32%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 6.32%

Витамин В6 6.06%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.16%

Витамин D 0%

Витамин E 2.49%

Биотин 0.9%

Витамин К 4.95%

Витамин РР 4.06%

Калий 7.63%

Кальций 2.51%

Кремний 85.19%

Магний 5.75%

Натрий 0.85%

Сера 2.39%

Фосфор 4.48%

Хлор 1.55%

Алюминий 530.13%

Железо 2.91%

Йод 1.7%

Кобальт 13.56%

Литий 3.95%

Марганец 5.16%

Медь 13.18%

Никель 2.39%

Рубидий 22.44%

Селен 0.37%

Фтор 1.67%

Хром 4.5%

Цинк 2.41%

Бор 7.92%

Ванадий 431.77%

Молибден 15.05%

Витамин A 2055.69%

Витамин В1 66.93%

Витамин В2 65.11%

Витамин В4 31.09%

Витамин В5 124%

Витамин В6 118.8%

Витамин В9 54.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 160%

Витамин D 0%

Витамин E 48.8%

Биотин 17.6%

Витамин К 97.17%

Витамин РР 79.6%

Калий 149.63%

Кальций 49.3%

Кремний 1670.67%

Магний 112.8%

Натрий 16.59%

Сера 46.8%

Фосфор 87.9%

Хлор 30.3%

Алюминий 10395.87%

Железо 57%

Йод 33.37%

Кобальт 266%

Литий 77.4%

Марганец 101.2%

Медь 258.4%

Никель 46.77%

Рубидий 440.03%

Селен 7.35%

Фтор 32.68%

Хром 88.24%

Цинк 47.29%

Бор 155.29%

Ванадий 8467%

Молибден 295.17%

Витамин A 1370.46%

Витамин В1 44.62%

Витамин В2 43.41%

Витамин В4 20.73%

Витамин В5 82.67%

Витамин В6 79.2%

Витамин В9 36.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 106.67%

Витамин D 0%

Витамин E 32.53%

Биотин 11.73%

Витамин К 64.78%

Витамин РР 53.07%

Калий 99.75%

Кальций 32.87%

Кремний 1113.78%

Магний 75.2%

Натрий 11.06%

Сера 31.2%

Фосфор 58.6%

Хлор 20.2%

Алюминий 6930.58%

Железо 38%

Йод 22.25%

Кобальт 177.33%

Литий 51.6%

Марганец 67.47%

Медь 172.27%

Никель 31.18%

Рубидий 293.35%

Селен 4.9%

Фтор 21.78%

Хром 58.83%

Цинк 31.53%

Бор 103.53%

Ванадий 5644.67%

Молибден 196.78%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	18501.2 мкг	900 мкг	104.8	1370.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.4	44.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.3	43.4
Витамин В4	155.5 мг	500 мг	1.6	20.7
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	6.3	82.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.1	79.2
Витамин В9	217.4 мкг	400 мкг	2.8	36.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	144 мкг	90 мкг	8.2	106.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.3 мг	15 мг	2.5	32.5
Биотин	8.8 мг	50 мг	0.9	11.7
Витамин К	116.6 мкг	120 мкг	5	64.8
Витамин РР	15.9 мг	20 мг	4.1	53.1
Калий	3740.8 мг	2500 мг	7.6	99.8
Кальций	493 мг	1000 мг	2.5	32.9
Кремний	501.2 мг	30 мг	85.2	1113.8
Магний	451.2 мг	400 мг	5.8	75.2
Натрий	215.6 мг	1300 мг	0.8	11.1
Сера	234 мг	500 мг	2.4	31.2
Фосфор	703.2 мг	800 мг	4.5	58.6
Хлор	697 мг	2300 мг	1.5	20.2
Алюминий	3118.8 мкг	30 мкг	530.1	6930.6
Железо	10.3 мг	18 мг	2.9	38
Йод	50.1 мкг	150 мкг	1.7	22.2
Кобальт	26.6 мкг	10 мкг	13.6	177.3
Литий	54.2 мкг	70 мкг	3.9	51.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	5.2	67.5
Медь	2584 мкг	1000 мкг	13.2	172.3
Никель	93.5 мкг	200 мкг	2.4	31.2
Рубидий	880.1 мкг	200 мкг	22.4	293.4
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	4.9
Фтор	1307 мкг	4000 мкг	1.7	21.8
Хром	44.1 мкг	50 мкг	4.5	58.8
Цинк	5.7 мг	12 мг	2.4	31.5
Бор	1863.5 мкг	1200 мкг	7.9	103.5
Ванадий	1693.4 мкг	20 мкг	431.8	5644.7
Молибден	206.6 мкг	70 мкг	15.1	196.8