Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Сок из тыквы без сахара в домашних условиях на зиму

Сок из тыквы без сахара в домашних условиях на зиму

Name: Сок из тыквы без сахара в домашних условиях на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 1,5 кг; Вода 1,7 л.; Лимонный сок 3 ст.л.

21060

8 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям полезных овощных соков рекомендую приготовить сок из тыквы без сахара в домашних условиях на зиму. Такой сок подойдет всем, кто следит за своим состоянием здоровья и своей фигурой. Напиток можно вводить в рацион маленьким детям. Тыквенный сок хорошо укрепит ваш иммунитет и наполнит ваш организм своими витаминами в зимний период.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 2.5

Калорийность 12 ккал 238 ккал 95 ккал

Белки 0,5 гр. 10,3 гр. 4,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 0,4 гр.

Углеводы 2,2 гр. 46,1 гр. 18,4 гр.

Вода 95,8 гр. 1968,6 гр. 787,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 20,1 гр. 8,0 гр.

Нина Гавриленко (173 рец.)

Сок из тыквы без сахара в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква (очищенная) 1,5 кг Вода 1,7 л. Лимонный сок 3 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт сока из тыквы без сахара в домашних условиях на зиму прост в приготовлении! Сочную спелую тыкву сладких сортов тщательно вымойте в проточной воде, обсушите, выложив на сухое полотенце, после чего очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, и извлеките сердцевину с семенами столовой ложкой.

Подготовленную тыкву нарежьте на кусочки небольшого размера, а затем выложите в глубокую емкость и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла тыкву.

Емкость с тыквой поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте емкость крышкой, и варите тыкву приблизительно 15-20 минут. Готовность проверьте вилкой или ножом.

Емкость с отваренной тыквой аккуратно снимите с огня, немного остудите, а затем измельчите тыкву погружным блендером до однородной консистенции.

Емкость с измельченной тыквой снова поставьте на небольшой огонь, влейте лимонный сок.

Снова доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Прокипятите тыквенный сок без сахара несколько минут.

Тщательно вымойте банки в теплой воде, используя в качестве антисептика пищевую соду, после чего простерилизуйте их удобным способом – на водяной бане, в микроволновке или в духовке.

Горячую кастрюлю с тыквенным соком аккуратно снимите с огня, осторожно разлейте его по стерильным банкам, воспользовавшись половником.

Крышки предварительно обдайте кипятком или прокипятите в кастрюльке.

Банки с соком закрутите стерильными крышками, затем переверните их вверх дном и закутайте чем-нибудь теплым. Оставьте в таком виде до полного остывания.

После полного остывания переместите банки с тыквенным соком без сахара на хранение в кладовку, погреб или подвал. Налейте себе стаканчик полезного напитка.

Наслаждайтесь ароматным тыквенным соком!

Витамины и минералы

Витамин A 13.52%

Витамин В1 1.66%

Витамин В2 1.64%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 3.89%

Витамин В6 3.16%

Витамин В9 1.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.38%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.39%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 1.73%

Калий 4.12%

Кальций 1.54%

Кремний 48.69%

Магний 1.87%

Натрий 0.21%

Сера 1.85%

Фосфор 1.58%

Хлор 0.43%

Алюминий 82.44%

Железо 1.1%

Йод 0.32%

Кобальт 4.87%

Литий 0%

Марганец 1.01%

Медь 8.79%

Никель 1.1%

Рубидий 16.77%

Селен 0.27%

Фтор 2.26%

Хром 1.95%

Цинк 0.97%

Бор 0.64%

Ванадий 218.84%

Молибден 4.31%

Витамин A 277.78%

Витамин В1 34.05%

Витамин В2 33.63%

Витамин В4 16.95%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 35%

Витамин В12 0%

Витамин С 110.49%

Витамин D 0%

Витамин E 27.39%

Биотин 8%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 35.54%

Калий 84.67%

Кальций 31.55%

Кремний 1000%

Магний 38.45%

Натрий 4.39%

Сера 38%

Фосфор 32.47%

Хлор 8.87%

Алюминий 1693.33%

Железо 22.59%

Йод 6.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 20.8%

Медь 180.6%

Никель 22.5%

Рубидий 344.5%

Селен 5.55%

Фтор 46.5%

Хром 40%

Цинк 20%

Бор 13.21%

Ванадий 4495%

Молибден 88.57%

Витамин A 111.11%

Витамин В1 13.62%

Витамин В2 13.45%

Витамин В4 6.78%

Витамин В5 32%

Витамин В6 26%

Витамин В9 14%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.2%

Витамин D 0%

Витамин E 10.95%

Биотин 3.2%

Витамин К 3.67%

Витамин РР 14.22%

Калий 33.87%

Кальций 12.62%

Кремний 400%

Магний 15.38%

Натрий 1.76%

Сера 15.2%

Фосфор 12.99%

Хлор 3.55%

Алюминий 677.33%

Железо 9.04%

Йод 2.67%

Кобальт 40%

Литий 0%

Марганец 8.32%

Медь 72.24%

Никель 9%

Рубидий 137.8%

Селен 2.22%

Фтор 18.6%

Хром 16%

Цинк 8%

Бор 5.28%

Ванадий 1798%

Молибден 35.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2500 мкг	900 мкг	13.5	111.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.7	13.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.6	13.5
Витамин В4	84.8 мг	500 мг	0.8	6.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.9	32
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.2	26
Витамин В9	140 мкг	400 мкг	1.7	14
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	99.4 мкг	90 мкг	5.4	44.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.3	11
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	3.2
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.4	3.7
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	1.7	14.2
Калий	2116.7 мг	2500 мг	4.1	33.9
Кальций	315.5 мг	1000 мг	1.5	12.6
Кремний	300 мг	30 мг	48.7	400
Магний	153.8 мг	400 мг	1.9	15.4
Натрий	57.1 мг	1300 мг	0.2	1.8
Сера	190 мг	500 мг	1.9	15.2
Фосфор	259.8 мг	800 мг	1.6	13
Хлор	204 мг	2300 мг	0.4	3.5
Алюминий	508 мкг	30 мкг	82.4	677.3
Железо	4.1 мг	18 мг	1.1	9
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	2.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.9	40
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	8.3
Медь	1806 мкг	1000 мкг	8.8	72.2
Никель	45 мкг	200 мкг	1.1	9
Рубидий	689 мкг	200 мкг	16.8	137.8
Селен	3.1 мкг	55 мкг	0.3	2.2
Фтор	1860 мкг	4000 мкг	2.3	18.6
Хром	20 мкг	50 мкг	1.9	16
Цинк	2.4 мг	12 мг	1	8
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	0.6	5.3
Ванадий	899 мкг	20 мкг	218.8	1798
Молибден	62 мкг	70 мкг	4.3	35.4